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Producción y mercado del vino: evoluciones y tendencias

Producción y mercado del vino: evoluciones y tendencias. Director General Jean-Marie Aurand. Objectivos y misiones. Organización intergubernamental de carácter científico y técnico que reúne 45 Estados miembros y 12 Observadores Misiones

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Producción y mercado del vino: evoluciones y tendencias

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Presentation Transcript

  1. Producción y mercado del vino: evoluciones y tendencias Director General Jean-Marie Aurand

  2. Objectivos y misiones • Organización intergubernamental de carácter científico y técnico que reúne 45 Estados miembros y 12 Observadores • Misiones • Establecer las normas para los productos derivados de la viña (uvas, vinos, bebidas alcohólicas) • Normas establecidas de la OIV en relación con • La definición de los productos • Las prácticas enológicas • Los métodos de análisis, el etiquetado • Dentro de los reglamentos nacionales o internacionales (UE, Codex Alimentarius) • Elaboración de las estadísticas globales de las superficies, las producciónes, los consumos, el comercio internacinal

  3. Objectifs et missions • Estudios sobre el sector y sus retos en conjunto, acerca de: • Cambio climatico • Inovación • Biotecnología • Huella de carbono • Vino, nutrición y salud • Patrocinar simposios científicos y concursos de vino • Participar en la formación a través de su Máster en Marketing • Colaborar con otras organizaciones intergubernamentales y no gubernamentales

  4. OIV: Estados Miembros • 45 países • 5 continentes • 80% de la producción • mundial de vino MIEMBROS: Alemania, Argelia, Argentina, Australia, Austria, Azerbaiyán, Bélgica, Bosnia-Herzegovina, Brasil, Bulgaria, República Checa, Chile, Chipre, Croacia, Eslovaquia, Eslovenia, España, Finlandia, Francia, Georgia, Grecia, Hungría, India, Italia, Israel, Líbano, Luxemburgo, ARY Macedonia, Malta, Marruecos, Moldavia, Montenegro, Noruega, Nueva Zelanda, Países Bajos, Perú, Portugal, Rumanía, Rusia, Serbia, Sudáfrica, Suecia, Suiza, Turquía, Uruguay. OBSERVADORES: Municipio de Yantai (China), Región Autónoma de Ningxia Hui (China).

  5. Organizacionesintergubernamentales WCO Organizaciónmundial de aduanas CODEX ALIMENTARIUS Organización Mundial de la Salud (WHO) Organización de lasNacionesUnidaspara la Alimentación y la Agricultura (FAO) Unión Internacionalpara la Protección de NuevasVariedades de Plantas (UPOV) Organización Mundial del Comercio (OMC) Centro Internacional de EstudiosAgronómicosAvanzados en el Mediterráneo (CIHEAM) OrganizaciónInternacional de la PropiedadIntelectual (WIPO) OrganizaciónInternacional de Metrología Legal (OIML) Unión Europea (EU)

  6. Observadores Academia Amorim Federación Internacional de Vinos y Espirituosos (FIVS) Unión Internacional de Enólogos (UIOE) AsociaciónInternacional de Sumilleres (AIS) Asociación Universitaria Internacional del Vino y de los productos de la vid (AUIV)  Centro de Investigaciónsobre la Viticultura de Montaña (CERVIM) AsociaciónInternacional de DerechoVitivinícola (AIDV) Municipalidad de Yantai, China Federación Mundial de los Grandes Concursos Internacionales de Vinos y bebidas espirituosas (VINOFED) RegiónAutónoma de Ningxia Hui, China Asamblea de RegionesEuropeasVitícolas (AREV)

  7. Normas OIV Prácticasenológicas IMPLICA 25% de la produción mundial de vino acuerdos bi- o multilaterales Especificaciones de los productosenológicos DIRIGE 70% de la produción mundial de vino Métodos de análisis Líneas directrices de la OIV Variedades y sinónimos REGULATION GB15037-2006

  8. Datoseconómicosglobales de vitivinicultura en 2013 • Desarrollo de la superficie mundial de viñedo • Producción de vino • Consumo global • Las tendenciasdelintercambiointernacional (primer semestre de 2013)

  9. Evolución de la superficie vitícola

  10. Evolución de la superficie mundial 1000 ha 8 000 7 900 7 800 7 700 7 600 7 500 7 400 7 300 7 200 : Superficies vitícolas Fuente: OIV Desde 1995 la superficie mundial de viñedo se ha reducido un 4,7%: de 7802 mha a 7435 mha

  11. Superficies vitícolas

  12. La superficie de viñedo: comparación 1995-2012 El impacto de la OCM 2008-2011 Régimen de abandono de viñedo de la UE - 269 mha Área de evolución Sólo los viñedos europeos muestran una reducción de superficie

  13. Producción de vino

  14. La producción de vino en 2013

  15. Producción de vino

  16. Producción de vino Principales países productores Tras 5 modestascosechasconsecutivas y unaexcepcionalmenteescasa en 2012, la producción de vino en 2013 puedecansiderarserelativamentealta • Las tasas de crecimiento de los principales países productores son positivas y muy significativas : • Italia: 44.9 Mhl + 2% / 2012 • España : 44.7 Mhl +44% / 2012 • Francia: 44.1 Mhl + 2% / 2012 • EE.UU.: 22 Mhl +7% / 2012 • Argentina: 15 Mhl +27% / 2012

  17. Producción de vino Otros países vitícolas importantes • Todos los países presentes (excepto Alemania) registraron un aumento significativo en la producción en comparación con el año 2012: • Australia: 14.9 Mhl + 1%/2012 • Chile: 12.8 Mhl + 2%/2012 • Africa del Sur: 11 Mhl +4%/2012 • Alemania: 8.3 Mhl -8 % /2012 • Portugal: 6,7Mhl +7%/2012 • Grecia: 3,7 + 19%/2012 • China : 11.7 -15%/2012

  18. Consumomundial

  19. Consumo de vino

  20. Consumomundial 238.7 Mill. hl de vino que se ha consumido en el mundo en 2013 - 2,5 Mill. hl en comparación con 2012 La recuperación esperada que marcaría el fin de la crisis aún tarda en manifestarse

  21. Tendencias • Estados Unidos: con 29.1 Mill. hl devino consumido se convierte en el primer mercado interior • China: el consumo de vino en bajada - 3,8% entre 2012 y 2013 (17,5 Mill. hl) • Europa confirma la tendencia de los años pasados: los países tradicionalmente consumidores continuaron en recesión durante los años 2012 y 2013 • Francia : - 2,1 Mill. hl (28.1 Mill. hl) • Italia : - 0,8 Mill. hl (21.7 Mill. hl) • España : - 0,2 Mill. hl (9.1 Mill. hl) • Consumo estable en Portugal (4,5 Mill. hl) y en Reino Unido (12,7 Mill. hl) • Alemania (20.3 Mill. hl), un ligero aumento. • El consumo aumentó, en comparación con 2012, en Argentina, Chile y Brasil igual que en Sudáfrica. * Consumo aparente calculado por « Producción + Import – export »

  22. Estado de equilibrio del Mercado 39,5 Mill. hl Requerimientos de vino para usosindustriales La diferencia entre la producción y el consumo será 39,9 Mill. hl en 2013 El buen nivel de la producción mundial en 2013, frente al ligero descenso en el consumo permitirá, por primera vez desde el año 2006, que se cubran las necesidades de los vinos destinados a usos industriales (el brandy, el vinagre, el vermut ...).

  23. El flujo del comercio internacional *en colaboración con el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) NOTE: Los datos sobre el comercio mundial fueron extraídos de la GTA y coleccionados en las administraciones oficiales en más de 80 países. Por lo tanto, no todos los países están incluidos.

  24. El comercio mundial El comercio mundial de vino en 2013 disminuyó en volumen un 2,2 %, a 9,8 miles de Mill. hl, aunque el aumento de los precios permitió un incremento en los ingresos totales un 1,5 %, alcanzando los 25,7 miles de Mill.

  25. Evolución por tipo de producto La mayor reducción en el comercio vinícola para el año completo recayó sobre los vinos embotellados (2 Mill. hl del total de 2,4 Mill). Los vinos espumosos fueron los únicos que aumentaron en términos de volumen, en un 3,4 %. Los productos más económicos, como los vinos a granel y en contenedores de más de 2l, registraron un aumento significativo de los precios.

  26. Evolución por tipo de producto 17.0% 71.2% 6,6% 55,5% 37,9% 11.7% Los vinos embotellados y los vinos espumosos representan la gran mayoría del comercio mundial del vino en valor : 71% de las exportaciones totales de los vinos tranquilos y 17% de los vinos espumosos.

  27. Prinicipales Exportadores A. Australia, Argentina y Francia han bajado sus exportaciones en valor y volumen: Australia experimentó la mayor caída en valor (-12%), y Argentina el mayor descenso en volumen (-13%). B. España, Italia, Nueva Zelanda y Portugal han aumentado sus exportaciones en valor, sin embargo han disminuido en volumen: España experimentó la mayor caída en términos de volumen - un 17% C. Sudáfrica, Alemania, Chile y Estados Unidos han aumentado sus exportaciones tanto en volumen como en valor: Sudáfrica experimentó el mayor incremento en valor (9%) igual que en volumen (17%).

  28. Principales Importadores • Los 13 importadoresmundiales en 2013 representan el 77.4% delvalor total y el 76.4% delvolumen total importado. • Entre ellos: • EEUU se quedacomo el importadormás grande delmundo en valor, pordelantedelReinoUnido, que disminuyó el valor de sus compras en 5,2 % en el último año; • 6 países importan más de 1 mil millones de euros cada uno, mientras que sólo 3 mercados compran más de 10 Mill de hectolitros; • Francia, los EEUU, China y Suiza registraron la mayor disminución en el volumen importado, mientras que Dinamarca, los Países Bajos y Suecia experimentarón el mayor incremento en términos de valor.

  29. Principales grupos de países importadores Otrospaíseseuropeos 2.788 mill € 10.7% del total Var. 13-12: 8.1% UE 10,867 mill € 44.7% del total Var. 13-12: 0.9% América del Norte 5,471 mill € 22.7% del total Var. 13-12: -0.1% Asia 3.952 mill € 16.7% del total Var. 13-12: -2.1% Africa 101 mill € 0.4% del total Var. 13-12: 6.7% Oceanía 568 mill € 2.3% del total Var. 13-12: 1.2% América del Sur 570 mill € 2.4% del total Var. 13-12: -2.1% En términos de valor (en euros), las regiones que crecen más rápido son África y otros países europeos, a pesar de que representan solamente el 0,4% y el 10,7% de las importaciones totales. La UE y Oceanía se mantienen estables, mientras que América del Norte, América del Sur y Asia, disminuyen ligeramente.

  30. Los hechos destacados • Con 278,6Mill. hl (excluidos los zumos y mostos), la producción mundial de vino en 2013 experimentó un aumento de casi 24 Mill. hl en comparación con 2012. • Este nivel de producción junto con el ligero descenso en el consumo mundial de 238,7 Mill. hl, permitirá un equilibrio global del mercado mundial. • Los Estados Unidos, con 29,1 Mill. hl de vino consumido, se convierte en el primer mercado interior. • Las exportaciones experimentaron una disminución de volumen en 2013 (-2,2% / 2012), como resultado de la baja producción en 2012. No obstante, su valor va incrementando un 1,5% para llegar a 25,7 mil millones de euros.

  31. Gracias por su atención dgeneral@oiv.int www.oiv.int

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