1 / 15

Stravitelnost organické hmoty a metody jejího stanovení

Stravitelnost organické hmoty a metody jejího stanovení. Ing. Petra Náměstková. Metody stanovení. metody in vivo (= na živých organismech) laboratorní metody : metody in vitro : chemické analýzy + výpočet SOH : fyzikálně - chemické metody. Metody in vivo.

erasto
Download Presentation

Stravitelnost organické hmoty a metody jejího stanovení

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Stravitelnost organické hmoty a metody jejího stanovení Ing. Petra Náměstková

  2. Metody stanovení • metody in vivo (= na živých organismech) • laboratorní metody : metody in vitro : chemické analýzy + výpočet SOH : fyzikálně - chemické metody

  3. Metody in vivo

  4. A) bilanční pokusy přípravná perioda + hlavní bilanční perioda • klasická metoda • indikátorová metoda • diferenční metoda • substituční metoda

  5. Klasická metoda • Kvantitativně sledujeme krmiva + příjem jednotlivých živin • sledujeme obsah živin nedožerků • kvantitativně shromažďujeme výkaly + chemické analýzy obsahu živin  KS = (mkr * žkr - mvyk * žvyk ) / (mkr * žkr) * 100, kde KS ..... koeficient stravitelnosti m ..... množství krmiva v g ž ..... % obsah živin v sušině

  6. Indikátorová metoda • stravitelnost živin zjišťujeme ze změny indikátoru k živině v krmivu a poměru indikátoru k živině ve výkalech • jako indikátory : přirozené složky krmiva (lignin, nerozpustný podíl popele v 4 N HCl, methoxylové skupiny) : exoindikátory ( vlastnosti : nestravitelné, nesmějí ovlivnit trávení, inertní, procházet TT stejně rychle jako krmivo, rovnoměrně rozptýlitelné v krmivu, nesmí být produkovány ani rozkládány mikroorganismy TT, snadno a spolehlivě zjištěny)  KS = 100 - (ikr * žkr / ivyk * žvyk ) * 100, kde i ..... obsah indikátoru v sušině v % ž ..... % obsah živin v sušině

  7. Diferenční metoda • Stanovíme stravitelnost základní dávky (směsi) • dále stanovíme stravitelnost upravené dávky, kdy základní dávka tvoří 70 - 80% upravené dávky + 20 - 30% testované krmivo  KS = (B * (x + y) - A * x) / y, kde A ..... KS sledované živiny základní dávky s malým podílem zkoumaného krmiva B ..... KS sledované živiny druhé dávky (pokusné) s vyšším podílem zkoumaného krmiva x ..... podíl základní dávky v sušině pokusné dávky v % y ..... podíl zkoumaného krmiva v sušině pokusné KD v %

  8. Substituční metoda • v základní dávce, u které vypočítáme KS, je obsaženo krmivo, které má podobné parametry jako zkoumané krmivo • odstraňuje nevýhody metody diferenční (změnou živin v pokusné dávce dochází k ovlivnění stravitelnosti vlivem změny poměru živin)

  9. B) metoda in situ píštěle v bachorových vacích nebo duodenu po inkubaci vzorku (2, 4, 6, 8, 12, 16, 24, 48 a 72 hod.) je zjištěna stravitelnost OH odečtem množství OH před pokusem a po pokusu

  10. nosič se sáčky kráva s bachorovou píštělí

  11. Metody in vitro

  12. inkubace vzorků v přístroji v laboratoři • stálá teplota, stálé prostředí (není „faktor zvířete“)

  13. inkubace vzorků v bachorové tekutině + stanovení NDF a pak výpočet stavitelnosti OH nebo + jímání plynů, množství plynu slouží k vyjádření stravitelnosti • použití enzymů celuláza, hemiceluláza, trypsin, ...

  14. Chemické analýzy • Stanovení frakcí vlákniny ADF NDF ADL + výpočet stravitelnosti OH podle Kacerovského %SOH = 0.98 x (100 - NDF) + NDF x (1.8008 - 0.966 log (L x 100/ADF)) - 12.9

  15. Fyzikálně-chemické metody • NIRS (Near Infra Red Spectroscopy) metoda vychází z předpokladu, že pokud se něco liší chemicky, liší se to i spektrálně rychlá metoda, přesnost závisí na přesnosti kalibračních rovnic dobře lze stanovit sušinu, NL, AK, tuk, s menší chybou, ale ještě dostatečně přesně, vlákninu (s chybou asi 1%), energetické hodnoty (NEL, NEV), PDI

More Related