AGENTES QUIMICOS QUE REGULAN EL CONTROL DE MICROORGANISMOS

1. AGENTES QUIMICOS QUE REGULAN EL CONTROL DE MICROORGANISMOS

2. El fenol y sus derivados. • Los alcoholes. • Halógenos. • Metales pesados y sus compuestos. • Tintes • Jabones y detergentes. • Ácidos.

3. Jabones y detergentes Los agentes que reducen la tensión superficial del agua y que se emplean principalmente para la limpieza de superficies se llaman detergentes Los detergentes se clasifican en catiónicos, aniónicos y no-iónicos. Los detergentes catiónicos son mejores desinfectantes que los demás. Son bacteriostáticos a bajas concentraciones y bactericidas a concentraciones mayores. . Estos compuestos no matan esporas.

4. Ácidos Hay una serie de ácidos orgánicos que se usan como conservantes en muchos alimentos como el ácido acético, ácido benzoico, ácido láctico, ácido propiónico y ácido sórbico. El ácido baja el pH y esto desnaturaliza las proteínas. No matan las esporas.

5. El fenol y sus derivados Se adhiere a superficies inertes Proporciona una desinfección residual. Su acción se prolonga por varias horas. Sus componentes pueden actuar como microbicidas o microbiostáticos dependiendo de la concentración. Los fenoles poseen efecto germicida. Uno de los derivados del fenol se llama cresol Otro derivado del fenol es el hexaclorofeno El fenol y sus derivados por lo general no matan esporas.

6. Los alcoholes Dañan la membrana. Desnaturalizan las proteínas. Disuelven lípidos y deshidratan la célula. La concentración más efectiva de alcohol es el 70% y los más utilizados son el alcohol etílico e isopropílico.

7. Tintes Algunos tintes se usan como agentes selectivos en medios de cultivos por su efecto bacteriostático. el cristal violeta (violeta geneciana). azul de metileno. eosina, “carbol fuchsin”. verde brillante. El modo de acción no está claro, pero se cree que intervienen en los procesos de oxidación celular.

8. Halógenos Actúan sobre los microrganismos oxidando las proteínas y enzimas esenciales No matan las esporas. Los más comúnmente usados son el cloro y el iodo. 1. El cloro: es microbicida contra la mayoría de los microrganismos. Se usa para limpiar las aguas contaminadas y se aplica en agua potable. 2. El iodoSe aplica principalmente como tintura de iodo. Es microbicida para la mayoría de los organismos.

9. Metales pesados y sus compuestos. Su acción se debe a la combinación del ion metálico con proteínas y las enzimas del microrganismo, dañando así el sistema. 1. Compuestos de mercurio  Los más importantes son los orgánicos como: mercurocromo, metiolato y metafen. Todos estos se usan como antisépticos y son principalmente microbiostáticos. 2. Compuestos de plata  El más que se usa es el nitrato de plata en solución al 1% y se usa en los ojos de los recién nacidos. 3. Compuestos de cobre  El sulfato de cobre se usa para controlar el crecimiento de algas en las piscinas.