1 / 8

PRIMÁRNÍ VÍNA

červen 2013 VY_32_INOVACE_TOS_080304. PRIMÁRNÍ VÍNA. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Ing. Pavlína Šmachová. Střední škola hotelnictví a služeb a Vyšší odborná škola, Opava, příspěvková organizace.

fletcher-carroll
Download Presentation

PRIMÁRNÍ VÍNA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. červen 2013 VY_32_INOVACE_TOS_080304 PRIMÁRNÍ VÍNA Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Ing. Pavlína Šmachová. Střední škola hotelnictví a služeb a Vyšší odborná škola, Opava, příspěvková organizace. Materiál byl vytvořen v rámci projektu OP VK 1.5 – EU peníze středním školám, registrační číslo CZ.1.07/1.5.00/34.0879.

  2. PRIMÁRNĺ VÍNA Podle regulí Evropské unie je u šumivých vín povoleno mísení až 30 různých druhů červených a bílých vín nebo moštů. Zatímco mošt musí pocházet z producentské země, vína mohou mít svůj původ v kterýchkoli státech Evropské unie. obr. 1

  3. Kvalita šumivých vín je přirozeně do značné míry závislá na použité vinné směsi, kupáži. Téměř každá značka má v nabídce různá šumivá vína, která se liší nejen druhem, ale také vzájemným poměrem použitých primárních vín. obr. 2

  4. Nejlepší šumivá vína jedné značky mohou mít zcela odlišná značení. Běžné jsou atributy jako „Grand“, „Royal“ nebo „Premium“. Mnohé firmy však na podobné přídomky rezignují a přinášejí své špičkové produkty na trh pod speciálními jmény. obr. 3

  5. Zvláštností mezi šumivými víny jsou takzvaná ročníková šumivá vína a šumivá vína stanovené oblasti (šumivá vína s.o.). obr. 4

  6. Ročníková šumivá vína musejí obsahovat nejméně 85 % vybraného vína určitého ročníku. Šumivá vína stanovené oblasti pocházejí pouze z jediného vína určité vinice. Ročníkové šumivé víno stanovené oblasti znamená jedno víno, jedna vinice, jeden ročník. obr. 4

  7. Použitá literatura • PEHLE, Tobias a Ulrike EHRLACHER. Šumivá vína: šampaňské. 1. vyd. Čestlice: Rebo, 2008, 295 s. Lexikon. • ISBN 978-80-255-0048-4.

  8. Citace zdrojů obr. 1: VACATION RENTALS CHAMPAGNE ARDENNE [online]. 2013 [cit. 2013-06-11].Dostupné z:http://www.holiday-rentals-in-champagne.com obr. 2: Náchodský deník [online]. 2013 [cit. 2013-06-11]. Dostupné z:http://nachodsky.denik.cz/kultura_region/v-broumove-kolekce-nejlepsich-ceskych-a- moravskych-vin-20130607.html obr. 3: Scrape TV - The World on your side [online]. 2010 [cit. 2013-06-11]. Dostupné z: http://scrapetv.com/News/News%20Pages/Science/pages-3/Oldest-drinkable-champagne- predates-Earths-formation-by-five-billion-years-Scrape-TV-The-World-on-your-side.html obr. 4: Telegraph.co.uk[online]. 2011 [cit. 2013-06-11]. Dostupné z: http://www.telegraph.co.uk/travel/destinations/europe/uk/london/8961927/Champagne-loving-diners-can-toast-London.html

More Related