TEHNOLOGII NECONVENTIONALE PENTRU PRODUCEREA BERII IN INDUSTRIA ALIMENTARA

1. Centrul de Cercetare pentru Materiale Macromoleculare si Membrane S.A. Spl. Independenţei nr. 202B sector 6 C.P.35-167 060041 BUCUREŞTI ROMÂNIA Tel. (4021)224.83.51/224.83.50 Fax (4021)222.91.31 E-mail: macromol@rnc.rohttp://membrane.rnc.ro SOCIETATEA INVENTATORILOR DIN ROMÂNIA Filiala Bucureşti – Ilfov TEHNOLOGII NECONVENTIONALE PENTRU PRODUCEREA BERII IN INDUSTRIA ALIMENTARA Marin Radu, Ion Brad, Mircea Dinescu, Simion Popescu, Florica Radu Cerere de brevet OSIM nr. A/00134/20.02.2003 Medalie de aur la Cel de-al 52-lea Salon Mondial al Inovarii Cercetarii si Noilor Tehnologii – EUREKA, Bruxelles-Belgia, 12-16 noiembrie 2003 Medalie de aur cu felicitarile juriului la Cel de-al 32-lea Salon International al Inventiilor, Tehnicilor si Noilor Produse, Geneva-Elvetia, 31 martie-4 aprilie 2004 Medalie de aur la Al X-lea Salon Internatonal al Inventiilor, Cercetarii si Transferului Tehnologic, INVENTICA 2004, Editia a XVI-a, Iasi-Romania, 26-28 mai 2004 Marele Premiu din partea Societatii Inventatorilor din Romania la Salonul Creatiei Tehnice, Editia a VII-a, Bacau-Romania, 15-18 Septembrie 2004 Marele Premiu la Salonul Mondial de Inventii si Inovatii, Paris - Franta, 10 Decembrie 2004 – Premiul Parlamentului European Invenţia se referă la un procedeu şi la o instalaţie de producere a berii, la un nou sortiment de bere şi la un amestec cu hamei pentru producerea acesteia Tehnologie şi instalaţie pentru producerea berii utilizând procedee neconvenţionale. Obţinerea de noi sortimente de bere care elimină efectul anafrodisiac al tuturor sortimentelor de bere fabricate în prezent. Activator cu ultrasunete pentru modulul de realizare a fazei de fermentare (Brevet Ro 111584C1/1998) Schema fluxului tehnologic de obţinere a berii conform brevet • obţinerea unei beri cu calităţi îmbogăţite, care elimină efectul anafrodisiac al berilor care se produc în prezent; • eliminarea operaţiei de malţificare; • reducerea timpului de fabricaţie de la 42 zile la 3-4 zile; • economie de energie şi manoperă cu circa 75%; • creşterea capacităţii de fabricaţie a liniilor clasice; • utilajele din tehnologiile clasice pot fi utilizate fără modificări majore.