HACCP Práctico y revisión de la Norma ISO 22000

1. Capacitación Para Profesionales de la Industria Al finalizar el curso, se entregará a cada participante una Constancia a nombre de Silliker Laboratories Group, Inc. con reconocimiento de la HACCP Alliance. HACCP Práctico y revisión de la Norma ISO 22000 ¿Sabe que requiere para implementar el sistema HACCP en planta? ¿Sabe qué requiere para certificarse? TEMARIO • Introducción al HACCP. Principios e Implementación. • Prerrequisitos del Programa. • Identificación y Control de Riesgos. • Principio uno; Conduciendo un Análisis de HACCP. • Principio dos; Identificación de Puntos Críticos de Control. • Principio tres; Establecimiento de Límites Críticos para medidas preventivas asociadas con cada Punto Crítico de Control. • Principio cuatro; Establecimiento de los requerimientos de monitoreo de los Puntos Críticos de Control. • Principio cinco; Desarrollo de las acciones correctivas con base en las desviaciones de los Límites Críticos. • Principio seis; Establecimiento de procedimientos para las Actividades de Verificación. • Principio siete; Establecimiento de un registro efectivo de procedimientos. • Mantenimiento del Plan HACCP • Revisión de la Norma ISO 22000. Curso con Reconocimiento de la HACCP Alliance Beneficios: Asistiendo a éste curso, usted será capaz de desarrollar, instrumentar y supervisar un plan de HACCP dentro de su Planta a través de un manejo adecuado de los siete principios que conforman el Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos. Así mismo, tendrá un panorama sobre la norma internacional ISO 22000 que define los requisitos de un sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria abarcando a todas las organizaciones de la cadena alimentaria ‘de la granja a la mesa’. Enero 20, 21 y 22 55336060 Plaza Necaxa. Col. Cuauhtémoc. Acreditados por la Alianza Internacional de HACCP, nuestros cursos han auxiliado a negocios como el suyo a implementar los principios del HACCP en forma inmediata. INSTRUCTOR M.C. José Luis Camacho Auditor Líder certificado en Sistemas de Calidad. Cuenta con una amplia trayectoria en empresas nacionales y multinacionales de reconocido prestigio en niveles de alta gerencia. Ha desarrollado e implementando programas de Innovación para el desarrollo de nuevos productos para la Industria, estableciendo los parámetros específicos acordes con el mercado y pruebas con consumidores, así como con las pruebas de escalamiento en planta, asegurando factibilidad y cumplimiento con las normas vigentes, nacionales e internacionales. Ha desarrollado sistemas de Aseguramiento de Calidad para procesos tanto de plantas propias, como para proveedores y maquiladores nacionales y extranjeros., fijando Especificaciones y Tolerancias, Documentación Técnica y Métodos de Análisis, Estandarización y Control Estadístico de Proceso, Costos de No Calidad y Seguridad Alimentaria. INSCRIPCIÓN $ 6,000 + IVA Hasta Dic. 31, 2009 Inscripción al Evento en Enero 2010 $6,200 + IVA INFORMES E INSCRIPCIONES; Teléfono 5273 5077 Ext. 119 At´n: Yair Carrillo capacitacion@silliker.com.mx Una copia del comprobante de depósito deberá ser enviado vía correo electrónico o fax, antes del 18 de enero 2010 Fax: 2614-1142 E-mail: capacitacion@silliker.com.mx El cupo del curso está limitado a 30 asistentes, haga su reservación y comprenda porque miles de profesionales de la Industria Alimentaria en el mundo están día con día capacitándose con Silliker Group. Silliker Group es una red internacional líder, acreditada en pruebas de alimentos y consultoría. Hemos evolucionado hasta convertirnos en una cadena respetada con reconocimiento internacional. Contamos con 51 laboratorios en 13 países, especializados en asesoría en calidad, inocuidad y valores nutrimentales de los alimentos. Contamos con registro como capacitadores externos ante la Secretaría del Trabajo y Previsión Social. Num. de registro AQL-920710-KZ2-0013