1 / 13

MED

MED . Ana Ivanović, 3. c. Što je med?. sladak gust sok što ga pčele medarice tvore od nektara koji skupljaju na cvjetovima ili medene rose najsavršeniji proizvod prirode, u njemu se nalaze gotovo svi sastojci koji grade ljudski organizam. Kemijski sastav meda.

garnet
Download Presentation

MED

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. MED Ana Ivanović, 3. c

  2. Što je med? • sladak gust sok što ga pčele medarice tvore od nektara koji skupljaju na cvjetovima ili medene rose • najsavršeniji proizvod prirode, u njemu se nalaze gotovo svi sastojci koji grade ljudski organizam

  3. Kemijski sastav meda • ugljikohidrati - čine 95-99% suhe tvari ovisno o vrsti (glukoza i fruktoza) • voda (od 15 - 20%) - utječe na viskoznost, težinu i kristaliziranje meda • organske kiseline: mravlja, jabučna, limunska, octena, jantarna • bjelančevine, vitamini, enzimi te razni minerali

  4. Prehrambena vrijednost meda... Jedna žlica meda (21 gram) sadrži: • energetska vrijednost: 64 kcal • proteini: 0,06 g • ugljikohidrati: 17,3 g • ukupne masti: 0,0 g • prehrambena vlakna: 0,042 g

  5. Proces stvaranja meda... • pčele skupljaju slatke sokove u prirodi i donose ih u košnicu u svom usnom mjehuru • nektar se miješa s tvarima koje pčela luči iz svojih žlijezda • nektar odlažu u ćelije saća • pod djelovanjem fermentacije povećava se koncentracija šećera u nektaru što dovodi do zgušnjavanja nektara

  6. VRSTE MEDA Med nije industrijski proizvod, nego prirodni izvor ugljikohidrata. • Podjela po geografskom porijeklu: planinski i poljski • Po botaničkom porijeklu: monoflorni i poliflorni • Prema izvornom materijalu od kojeg je dobiven: cvjetni med i medljikovac

  7. CVJETNI MED • potječe iz cvjetova različitih biljki; u manjoj količini iz izvancvjetnih nektarija • ovisno o biljci, razlikuje se po boji, okusu, mirisu i kemijskom sastavu • monoflorni medovi: čisti medovi od bagrema, lipe, kadulje, lavande, suncokreta, ružmarina, pitomog kestena

  8. MEDLJIKOVAC • nastaje od soka lisnih uši (medljika, medena rosa) • med od bjelogorične medljike: tamnocrvenkast, slabog mirisa po hrastu – hrastov i bukov medljikovac • med od crnogorične medljike: jelov med, zelenkaste nijanse, ugodnog okusa i mirisa, bogat mineralima; najcjenjeniji med u Europi

  9. Ljekovita svojstva meda... • potiče umnu i fizičku aktivnost • jača imunološki sustav • djeluje antiseptički pa se koristi kod zacjeljivanja rana, u liječenju akni • tamne vrste meda pomažu kod slabokrvnosti • poboljšava rad metaboličkog sustava • poboljšava apsorbiranje pojedinih tvari

  10. Med u kozmetici... • koristi se kao sastojak za mnoge kreme, maske, sapune, šampone i losione za njegu kože • njeguje, vlaži i pomaže koži da zadrži vlastitu vlagu te tako sprječava prerano starenje i pojavu bora, štiti ju od gljivica i bakterija • rastvara se u vodi pa je odličan za kupke • pogodan je za maske za lice, za pilinge, te za njegu kose

  11. Tablica: prosječni sastav meda

  12. Grafički prikaz...

  13. Za više informacija posjetite... PCELARSTVO HR - pčelarstvo online

More Related