MED

1. Med má od nepaměti zvláštní význam ve výživě člověka. Byl využíván nejen jako sladidlo, ale složil i k léčení ran a nemocí, či k výrobě medoviny MED

2. Jak vzniká med • Med je produktem včely medonosné. • Dělnice - létavky nosí do úlu v medném váčkunektar a medovici, tuto sladinu ukládají do buněk a odpařením vody a přidáním enzymů získávají med. • Zralý med dělnice - mladušky zavíčkují.

3. Jak se med získává Včelaři medové plástve z úlu (medníku) vybírají. Z těchto pláství je potřeba nejdříve odstranit víčka

4. Jak se med získává • Odvíčkované plástve se vkládají do medometu. • V medometu se plástve velkou rychlostí otáčejí a působením odstředivé síly z nich medvytéká.

5. Květoví nebo lesní Květoví med je obvykle světlé barvy a včely jej získávají z nektarustromů, keřů a kvetoucích rostlin..Rychle kryslalizující medy (řepka) se mohou mícháním zpracovávat na med pastovaný..Lesní medje tmaví a včely jej tvoří převážně z medovice (mízi stromů zpracované mšicemi, červci a mery)

6. Druhové medy Přechod na nástavkovou technologii včelařaní zjednodušil produkci druhových medů.

7. Medovina • Medovina je kvašený alkoholický nápoj vyrobený z medu, vody a kvasu. • Název medovina pochází ze spojení medové víno.

8. Medovník • Medovník je druh dortu medově-karamelové chuti. • Sestává z tenkých medovníkových plátů, které jsou spojené hustým krémem. • Před konzumací se dort nechává nejméně jeden den odležet. • Těsto se sladí medem. • Má staletý slovanský původ.