INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL MATERIA: CALIDAD APLICADA A LA GESTIÓN EMPRESARIAL DOCENTE:

1. INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL MATERIA: CALIDAD APLICADA A LA GESTIÓN EMPRESARIAL DOCENTE: M.V.Z JOSE LUIS GARZA DEL POZO ALUMNOS: BERZUNZA ESQUIVEL ELINA ELFI CERVERA RIVAS ELDA IRAIDE DUQUE BRICEÑO CELSO GENARO DUQUE BRICEÑO LIZBETH MAYANIN LOERA BAUTISTA MARINA ISABEL PACHECO POOT MARCELA AURORA by C4r1sm4t1c@s octubre 2013

2. UNIDAD 1 FILOSOFÍAS DE LA CALIDAD

3. 1.1.-PRINCIPALES CORRIENTES FILOSÒFICAS DE LA CALIDAD EVOLUCION DE LA CALIDAD : Previo a la conformación de los primeros núcleos humanos organizados de importancia, las personas tenían pocas opciones para elegir lo que habrían de comer, vestir, en donde vivir y como vivir, todo dependía de sus habilidades en la cacería y en el manejo de herramientas, así como de su fuerza y voluntad, el usuario y el primitivo fabricante eran, regularmente, el mismo individuo. La calidad era posible definirla como todo aquello que contribuyera a mejorar las precarias condiciones de vida de la época prehistórica, es decir, las cosas eran valiosas por el uso que se les daba, lo que era acentuado por la dificultad de poseerlas.  MARCE

4. KAORU ISHIKAWA • Kaoru Ishikawa (Japón, 1915 – 1989) Teórico de la administración de empresas japonesas, experto en el control de calidad. Educado en una familia con extensa tradición industrial, Ishikawa se licenció en Química por la Universidad de Tokio en 1939. De 1939 a 1947 trabajó en la industria y en el ejército. Ejerció también la docencia en el área de ingeniería de la misma universidad • Es uno de los conocidos de la calidad mundial de la teoría física manufactura bajo costo y dentro de su filosofía de calidad, el dice que la calidad es una revolución de la gerencia.

5. FILOSOFIA DE ISHIKAWA Según ISHIKAWA: la calidad tiene que ser construida en cada diseño y cada proceso. no puede ser creada por medio de la inspección.

6. William Edwards Deming William Edwards Deming (14 de octubre de 1900 - 20 de diciembre de 1993) Estadístico estadounidense, profesor universitario, autor de textos, consultor y difusor del concepto de calidad total. Su nombre está asociado al desarrollo y crecimiento de Japón después de la Segunda Guerra Mundial.

7. FILOSOFÍA DE EDWARDS DEMING

8. ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD

9. LOS 4 PRINCIPIOS DE CROSBY

10. ERRORES EN LOS PROGRAMAS DE CALIDAD EN LAS ORGANIZACIONES Creer que la calidad significa; Lugo, brillo, peso. La calidad es intangible y por lo tanto no es medible. Creer que existe una economía de la calidad. Todos los errores de calidad son originados por los obreros, en especial en el área de producción.

11. DR. JOSEP M. JURAN Joseph Juran (24 de diciembre de 1904 - 28 de febrero de 2008)Fue un consultor de gestión del siglo 20 que es principalmente recordado como un evangelista de la calidad y la gestión de la calidad y la escritura de varios libros influyentes sobre esos temas. Él era el hermano del ganador del Oscar Nathan H. Juran. Observador absoluto atento pronosticador persistente llamado el padre de la calidad y el el hombre que le enseño a los japonese. Dos  de esos significados son críticos no solo para proporcionar la calidad sino también la calidad estratégica empresarial.

12. TRILOGÍA DE JURAN

13. FILOSOFÍA DE JURAN Definición de calidad según JURAN: Es la adecuación al uso, es un concepto aplicable a todos los bienes y servicios, la adecuación al uso esta determinada por las características de los productos y servicios que el cliente reconoce como beneficio para el. • Medir el consto de tener una calidad pobre. • Adecuar el producto para el uso. • El efecto principal se acusa en los costos, por lo general la mayor calidad cuesta menos. • Lograr conformidad con especificaciones. • Mejorar proyecto por proyecto.

14. GENICHI TAGUCHI El Dr, nació en Japón en 1924, graduándose en la escuela técnica de la universidad de kiryu y mas tarde recibio el doctorado en la universidad kyushu en 1962, su principal etapa profesional ha sido dentro de la electrical communication laboratory (ECL) de la nippon telephone and telegraph Co. (1948-1961) en donde se enfoco a la mejora de la productividad en la investigacion y desarrollo. MAYA

15. FILOSOFÍA DE GENICHI TAGUCHI

16. ¿QUÉ ES CALIDAD? La palabra calidad tiene múltiples significados. Es un conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le confieren capacidad para satisfacer necesidades implícitas o explícitas. La calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente tiene del mismo, es una fijación mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades.

17. 1.2 CONCEPTOS Y TERMINOLOGÍA SEGÚN LA ASQ. ( SOCIEDAD AMERICANA DE LA CALIDAD) La ASQ es una sociedad que ha establecido algunos términos que se manejan en cuanto a la calidad y que deben de ser aplicados a las empresas CALIDAD : Son las características que debe de tener un producto o servicio y que debe de satisfacer a las necesidades del cliente.

18. AUDITORÍA DE LA CALIDAD Independiente examen sistemático y revisión para determinar si las actividades de calidad y los resultados se ajustan a los planes y si estos planes se aplican eficazmente y son adecuadas para alcanzar los objetivos.

19. CÍRCULO DE CALIDAD Una mejora de la calidad o de mejora del grupo de estudio propio compuesto por un pequeño número de empleados (10 o menos) y su supervisor.. Los círculos de calidad se originó en Japón, donde son llamados círculos de control de calidad.

20. COSTO DE MALA CALIDAD (COPQ) Es el costo que se tiene por el malfuncionamiento de la empresa al no realizar las cosas correctamente. En ello se presentan 4 tipos de costos: • Costos de falla interna. • Costos externo-fracaso. • Costos de evaluación. • Costos de prevención. GENARO

21. INGENIERÍA DE CALIDAD El análisis de un sistema de fabricación en todas las fases para maximizar la calidad del propio proceso y los productos.

22. DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD Se enfoca a escuchar la voz del cliente.

23. FUNCIÓN DE PÉRDIDA DE CALIDAD Una aproximación parabólica de la pérdida de calidad que se produce cuando una característica de calidad se desvía de su meta.

24. GESTIÓN DE CALIDAD (QM) La aplicación de un sistema de gestión de la calidad en la gestión de un proceso para lograr la máxima satisfacción del cliente al menor coste global para la organización al mismo tiempo mejorar el proceso.

25. SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD (SGC) Un sistema formal que documenta la estructura, responsabilidades y procedimientos necesarios para lograr una gestión eficaz de la calidad.

26. PLAN DE CALIDAD Un documento o conjunto de documentos que describen las normas, prácticas de calidad, recursos y procesos pertinentes a un producto concreto, servicio o proyecto. MARINA

27. LA POLÍTICA DE CALIDAD General de una organización de instrucción de sus creencias acerca de la calidad, cómo la calidad se producirá y su resultado esperado.

28. HERRAMIENTA DE CALIDAD Un instrumento o técnica para apoyar y mejorar las actividades de gestión de la calidad y mejora de procesos.

29. TRILOGÍA DE LA CALIDAD Un enfoque de tres vertientes de la gestión de la calidad. Las tres patas están planificación de la calidad (desarrollo de los productos y procesos necesarios para satisfacer las necesidades del cliente), control de calidad (producto de reuniones y metas del proceso) y la mejora de la calidad (alcanzando niveles sin precedentes de rendimiento).

30. TIEMPO DE COLA El tiempo que pasa un producto en una línea de espera del próximo diseño, procesamiento de pedidos o el paso de la fabricación.

31. CAMBIO RÁPIDO La capacidad de cambiar rápidamente las herramientas y accesorios (por lo general en cuestión de minutos) para varios productos se pueden ejecutar en la misma máquina.

32. 1.3 Aplicaciones en Gestión Empresarial La gestión de calidad, denominada también como sistema de gestión de la calidad, es aquel conjunto de normas correspondientes a una organización, vinculadas entre sí y a partir de las cuales es que la empresa u organización en cuestión podrá administrar de manera organizada la calidad de la misma. La misión siempre estará enfocada hacia la mejora continua de la calidad. IRAIDE

33. Entre las mencionadas normas se destacan las siguientes • Existencia de una estructura organizacional, en la cual se jerarquizan tanto los niveles directivos como los de gestión. • Estructuración de las responsabilidades de los individuos y de los departamentos en los que se halla dividida la empresa. • Los procedimientos que resultarán del plan de pautas destinado a controlar las acciones de la organización. • Los procesos que persiguen el objetivo específico; y los recursos, técnicos, humanos, entre otros

34. En el mercado existen una gran variedad de estándares de gestión de calidad, que le permitirán a una empresa que pueda validar su sistema de calidad los mas comunes son:  El ISO 9000- Es una norma internacional que se aplica a los sistemas de gestión de calidad (SGC) y que se centra en todos los elementos de administración de calidad con los que una empresa debe contar para tener un sistema efectivo que le permita administrar y mejorar la calidad de sus productos o servicios. especifica.