1 / 12

HLAVNÍ ZÁSADY OBSLUHY

Výukový materiál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1.5 EU peníze školám registrační číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.1026. HLAVNÍ ZÁSADY OBSLUHY. http://www.office.microsoft.com. ROZDĚLENÍ. Rychlost Přesnost

garson
Download Presentation

HLAVNÍ ZÁSADY OBSLUHY

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Výukový materiál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1.5 EU peníze školám registrační číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.1026

  2. HLAVNÍ ZÁSADY OBSLUHY http://www.office.microsoft.com

  3. ROZDĚLENÍ • Rychlost • Přesnost • Nehlučnost obsluhy • Poctivost • Klid při obsluze http://www.office.microsoft.com

  4. RYCHLOST • Musí být přiměřena charakteru střediska, • obsluha musí být důstojná, • vystupování obsluhujících jisté a elegantní, • hosté musí za pohybu vidět snahu, • vyhovět jejich přání. http://www.office.microsoft.com

  5. PŘESNOST - charakteristika • Má vliv na výsledky práce, • souvisejí se svědomitostí pracovníků • a organizací práce. https://www.google.cz/search?hl=cs&q=číšník&tb klik

  6. NEPŘESNÁ PRÁCE Nepřesná práce přináší: • chaos, • zdržování, • nespokojenost hostů. http://www.office.microsoft.com

  7. NEHLUČNOST OBSLUHY Odstranit zdroje hluku • hlasitá hudba, • větrák, • hluk z kuchyně, • zmírnit chování příliš hlasitých hostů. http://www.office.microsoft.com

  8. Doplňte nežádoucí zdroje hluku. http://www.office.microsoft.com

  9. POCTIVOST • Při prodeji dodržovat míry a váhy, • správné vyúčtování, • svědomitost při práci, • řádné plnění úkolů, • dobré vztahy se spolupracovníky. http://www.office.microsoft.com

  10. KLID PŘI OBSLUZE • Dodržování zásad duševní hygieny, • čisté svědomí, • rodinné zázemí, • problémy nechat doma, • dobré vztahy na pracovišti, • dostatečná odbornost. http://www.office.microsoft.com

  11. OTÁZKY A ÚKOLY • Jak rozdělujeme zásady obsluhy v ZSS. • K čemu přizpůsobujeme rychlost v obsluze? • Co přináší v obsluze nepřesnost? • Proč je nutné odstraňovat hlučnost v obsluze? • Jaké podmínky je třeba dodržovat při poctivosti prodeje? • Vysvětlete pojem ,,klid při obsluze“.

  12. Zdroje • http://www.office.microsoft.com • https://www.google.cz/search?hl=cs&q=číšník&tb • ŠINDELKOVÁ, Alena. Stolničení: učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce. 1. vyd. Praha: Parta, 2001, 51 s. ISBN

More Related