1 / 39

LIPIDEK

LIPIDEK. A növényi és állati szervezetekben sokféle biológiai funkciót töltenek be: tartalék energiaforrások sejtmembránok építőelemei szigetelő és mechanikai védelmet adnak hormonok, vitaminok csak apoláris oldószerekben oldódnak csoportosításuk egyik lehetősége lúggal való reakciójuk.

gaston
Download Presentation

LIPIDEK

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. LIPIDEK

  2. A növényi és állati szervezetekben sokféle biológiai funkciót töltenek be: • tartalék energiaforrások • sejtmembránok építőelemei • szigetelő és mechanikai védelmet adnak • hormonok, vitaminok • csak apoláris oldószerekben oldódnak • csoportosításuk egyik lehetősége lúggal való reakciójuk

  3. GLICERIDEK CH2 – CH – CH2 O O O zsírsav zsírsav zsírsav TRIGLICERIDEK zsírsav zsírsav PFOSZFATIDSAV zsírsav zsírsav P-kolin LECITIN zsírsav zsírsav P-etanol-amin KEFALIN zsírsav zsírsav P-szerin FOSZFATIDIL-SZERIN zsírsav zsírsav P-glicerin FOSZFATIDIL-GLICERIN

  4. Foszfogliceridek: • elsősorban membránok felépítésében vesznek részt • kémiailag a glicerolból származtathatók • alapvegyület a foszfatidsav:

  5. A foszfogliceridek poláris fejében a foszforsavrész egyik hidroxilcsoportját alkoholkomponens észteresíti (X), a foszforsavrész másik hidroxilcsoportja a sejtek neutrális pH-értékén ionizálva van:

  6. A foszfogliceridek amfipatikus tulajdonsága alkalmassá teszi azokat micellák, lipid kettősrétegek kialakítására:

  7. Kefalin, lecitin: • az állati sejtek membránjának fő alkotórésze 2 2

  8. Foszfatidil-szerin és foszfatidil-inozitol: • elsősorban membránok felépítésében vesznek részt • a foszfatidil-inozitol fontos szerepet játszik a jelátvitelben • Kardiolipin: • három glicerolmolekula található benne, a két • foszfatidrészt glicerol kapcsolja össze észterkötéssel

  9. Trombocitaaktiváló faktor (PAF) • a plazmánsav kolinszármazéka • A foszfogliceridek specifikus hidrolízisét foszfolipázok katalizálják.

  10. Szfingolipidek: • alapvegyületük a szfingozin, (C18)telítetlen amino-diol; két királis szénatomot tartalmaz • ceramid: • benne két szénhidrogénlánc található, a zsírsav savamidkötéssel kapcsolódik a szfingozinhoz

  11. szfingomielin: • foszforil-kolin kötődik a ceramid primer alkoholos hidroxilcsoportjához

  12. A szfingolipideknek három alcsoportja van: • neutrális glikoszfingolipidek: • monoszacharid egységei: glükóz, galaktóz, N-acetil-glükózamin, N-acetil-galaktózamin • legegyszerűbb képviselői: a cerebrozidok • gangliozidok: • sziálsavmaradékot tartalmaznak, ezért a molekulák negatív töltésűek • legnagyobb koncentrációban az agy szürkeállományában találhatók • szulfatált glikolipidek sziálsav

  13. galaktocerebrozid glükocerebrozid

  14. Szteroidok

  15. Z: alkil v. alkenil  SZERIN acetil  SZEXUÁLHORMONOK O C - CH3 OH csoport  MELLÉKVESEKÉREG- HORMON -COOH csoport  EPESAVAK R és Q csoport: metil csoport - a molekula átlagos síkja fölött -helyzetben Z Q R

  16. A/B : cisz vagy transz B/C: mindig transz C/D: általában transz a szteroidok több királis szénatomot tartalmaznak

  17. Csoportok: • Szterolok • Epesavak • Hormonhatású vegyületek • mellékvesekéreg-hormonok • nemi hormonok • Szteroidglikozidok • Szteroidalkaloidok

  18. KOLESZTERIN • molekulájában két metilcsoport (C-10; C-13), alifás oldallánc (C-17), és hidroxilcsoport (C-3) található • B/C és C/D gyűrűk kapcsolódása transz • az A/B gyűrűk is szalagszerűen helyezkednek el • a gyűrűrendszer felső részéhez kapcsolódó szubsztituensek β-helyzetűek, az alsó részéhez kapcsolódók -helyzetűek

  19. sejtmembrán alkotó • szteroidhormon szintézisének kiinduló anyaga • epesavak szintézisének kiindulópontja • a koleszterol szabad állapotban vagy zsírsavakkal alkotott észterek formájában minden állati sejtben megtalálható • részt vesz a membránok felépítésében, előfordul az epében és a vérben • a plazmában található lipoproteinekhez kötött formában szállítódik • VLDL (Very Low Density Lipoprotein) • kilomikron • LDL (Low Density Lipoprotein) • HDL (Higy Density Lipoproetin)

  20. Cholesterol de novo synthesis IIsoprenyl formation 2 NADPH 2 NADP HMG-CoAsynthase Thiolase HMG-CoAreductase 3-Hydroxy-3-methylglutaryl-CoA Acetoacetyl-CoA Mevalonate Mevalonatekinase 3, 3-Dimethylalylpyrophosphate Isomerase ATP ADP Mevalonate-5-pyrophosphodecarboxylase Phosphomevalonatekinase ATP ATP ADP 5-Phosphomevalonate ADP 3-Isopentenylpyrophosphate 5-Pyrophosphomevalonate

  21. SZTEROIDOK VÁLTOZÓ FUNKCIÓVAL D-vitaminok C27 EPESAVAK C24 gesztagének C27KOLESZTERIN C21 PROGESZTERON KORTEXON 17 HIDROXI PROGESZTERON C21 C21 KORTIKOSZTERON KORTIZOL TESZTOSZTERON C19 ALDOSZTERON KORTIZON ANDROSZTERON ÖSZTRON C18 ÖSZTRADIOL kortikoidok androgének

  22. D-vitamin szintézis bőrben májban vesében aktív forma

  23. Epesavak szintézise és metabolizmusa

  24. Progeszteron (gesztagének) • A corpus luteumban keletkezik • Feladata : - a méh falát előkészíteni a petesejt fogadására és megkötődésére - terhesség fenntartása • terhességi teszt progeszteronteszt, mert a terhesség 3-4.napján nő a progeszteronszint

  25. Androgének (tesztoszteron, androszteron) Feladata : • másodlagos nemi jelleg kialakítása • spermiumok érése • nitrogén-háztartás befolyásolása

  26. Ösztrogének • Feladata : • másodlagos női nemi jelleg kialakítása • peteérés szabályozása • terhesség alatt gátolja a méhösszehúzódást

  27. Kortizol (glükokortikoidok) • Feladata : • a glikogénszintézis fokozása • glükoneogenezis fokozása • zsírlebontás fokozása • fehérjelebontás fokozása

  28. Aldoszteron (mineralokortikoid) • Feladata : • a Na+ és a Cl- reszorpciója • vérnyomás fokozás

  29. Szteroidglikozidok • legfontosabbak a növényi eredetű, szívre ható szteroidok sztrofantin digitoxin

  30. BIOLÓGIAI MEMBRÁNOK • főleg lipidek és fehérjék alkotják, de a szénhidrátkomponens is gyakori • a lipid-fehérje arány változó: • az idegsejteket borító membránok 75-80% lipidet, a mitokondrium belső membránja 20-25 % lipidet tartalmaz

  31. LIPID KETTŐSRÉTEG: • az amfipatikus lipidmolekulák vizes közegben spontán rendeződnek, micellákat vagy kettősréteget alkotnak • a membránok vastagsága : 6-10 nm

  32. A membrán középső részén helyezkednek el az apoláris szénhidrogénláncok • a cisz-izomerek megnövekedett térigényének köszönhető a membrán fluiditása • az eukariota sejtek plazmamembránjának koleszterol tartalma hozzájárul a lipid kettősréteg mechanikai szilárdságához

  33. FOLYADÉK-MOZAIK MEMBRÁN • a Singerés Nicolson által javasolt folyadék-mozaik membrán-modellben a lipid kettős rétegbe illeszkedő fehérjemolekulák is vannak • a lipidmolekulák a membrán “külső” és “belső” oldalán elmozdulhatnak laterálisan és rotációs mozgást is végezhetnek • a membránt rendezett folyadéknak kell tekinteni • a fehérjék a membránok integráns részei

  34. szénhidrát glikoprotein glikolipid integráns fehérje perifériás fehérje koleszterin lipid kettősréteg

More Related