1 / 11

Voedsel/keuken veiligheid

Voedsel/keuken veiligheid. Fayline Kresmer 3ma. inleiding. Het voedsel De keuken. De vaat. Het toilet. Het restaurant. Labelen. Waar moet het personeel aan doen ? snijplanken. Het voedsel. zie het verschil. Vertel het verschil. Verbeteringen? Eetbaar? Kan je het afleveren?

geoffrey-kristian
Download Presentation

Voedsel/keuken veiligheid

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Voedsel/keuken veiligheid Fayline Kresmer 3ma

  2. inleiding • Het voedsel • De keuken. • De vaat. • Het toilet. • Het restaurant. • Labelen. • Waar moet het personeel aan doen? • snijplanken

  3. Het voedsel • zie het verschil. • Vertel het verschil. • Verbeteringen? • Eetbaar? • Kan je het afleveren? • Mag je dit zo verkopen?

  4. De keuken • Verschil? • Verbeteringen? • Mag je hierin koken? • Hygiëne • Voldoende ruimte • Goeie werkplaats

  5. De vaat • Verschil? • Verbeteringen? • Mag je hierop je eten verkopen/serveren?

  6. Het toilet • Verschil? • Mag je zo je toilet hebben? • Hoe krijg je je toilet zo schoon en blijf je het zo schoon houden?

  7. Het restaurant • Verschil? • mag je zo mensen in je restaurant laten? • Is dit hygiënisch? • Wat kan je doen om alles gewoon netjes te houden?

  8. labelen • Wat zijn labelen? • Het verschil?

  9. Waar moet het personeel aan doen? • Het personeel moet zich netjes gedragen zoals: beleeft zijn tegen de baas en de klanten. • Als er wat gebeurt (letterlijk van alles) blijf rustig en verzin wat je kan doen om gewoon verder te kunnen gaan met waar je mee bezig was. • NOOIT eerder weg gaan behalve als de baas aangeeft dat het mag! • Uniform aan! • waar let ik op met het nieuwe gerei? • Zorg dat je het netjes opruimt. • Zorg dat het schoon is. • Als je iets kapot maakt betaal je het ook • zelf terug.

  10. snijplanken • het moet schoon zijn. • Het moet goed hygiënisch zijn. • Niet op het aanrecht snijden, daar is de SNIJ-PLANK voor! • Rood-vlees, blauw-vis, groen-groente, lichtroze-overige.

  11. !Dit was de presentatie! Was alles duidelijk? Nog vragen?

More Related