1 / 8

Hygiëne in de keuken

Hygiëne in de keuken. inleiding. Onhygiënisch werken en de gevolgen Wat doet de voedsel- en warenautoriteit? Labelen van een product Aan welke drie dingen moet je aan voldoen als je met eten werkt? Snijplanken. Onhygiënisch werken en de gevolgen.

jens
Download Presentation

Hygiëne in de keuken

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Hygiëne in de keuken

  2. inleiding • Onhygiënisch werken en de gevolgen • Wat doet de voedsel- en warenautoriteit? • Labelen van een product • Aan welke drie dingen moet je aan voldoen als je met eten werkt? • Snijplanken

  3. Onhygiënisch werken en de gevolgen • Hygiëne is heel erg belangrijk voor als je gaat koken want, je kan ziek worden van verkeerde bacteriën. • Kip • Vlees enz. • Wat moet je doen om dat te voorkomen?: • Handen wassen • Snijplanken • Gevolgen?: • Infecties

  4. Wat doet de voedsel- en warenautoriteit? • De Nederlandse voedsel- en warenautoriteit (NVWA). Houden toezicht bij bedrijven en instellingen. Ze kijken naar: • De veiligheid van eet en drinkwaren • Roken op de werkplek • Machines • Ladders en trappen

  5. Labelen van een product • Wat is het labelen van een product?: • Stikkers plakken op bijvoorbeeld bakjes waar eten inzit en waar informatie over het eten opstaat zoals de datum. • Kun je zien of het nog goed is.

  6. Aan welke drie dingen moet je voldoen als je met eten werkt? • Handen wassen • Snijplank voor vlees • Of het vlees niet ver de datum is

  7. snijplanken • Je moet niet één snijplank gebruiken voor groente, vlees, vis en bijvoorbeeld ei. • Andere snijplanken (kleuren/plaatjes)

More Related