60 likes | 171 Views
ŠABLONA: III/2 – Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT. VY_32_INOVACE_09-2-19_Rozvoj klíčových kompetencí ve výchově ke zdraví v 7. - 9. ročníku. Živiny. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Barbora Chaloupecká. Živiny.
E N D
ŠABLONA: III/2 – Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT VY_32_INOVACE_09-2-19_Rozvoj klíčových kompetencí ve výchově ke zdraví v 7. - 9. ročníku. Živiny Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Barbora Chaloupecká
Živiny • Živiny jsou látky, které organismus potřebuje pro výživu a růst. Přijímá je pomocí jídla a pití. [cit. 2010-01-07]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sma%C5%BEen%C3%BD_kv%C4%9Bt%C3%A1k.jpg>
Uplatnění živin v organismu • 1) živiny energetické – dodávají tělu energii (bílkoviny, tuky, sacharidy) • 2) živiny stavební – využívány při stavbě a obnově všech tkání (minerální látky) • 3) živiny ochranné – odolnost vůči nemocím (vitamíny)
Bílkoviny 1) živočišného původu – úplné bílkoviny – důležité pro člověka (maso, mléko, ryby, mléčné výrobky, mořské plody,…) 2) rostlinného původu – neúplné bílkoviny – neobsahují všechny potřebné látky (sója, tofu, čočka, fazole,…) [cit. 2010-09-02]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hov%C4%9Bz%C3%AD_maso.jpg> [cit. 2008-04-18]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dairy_Crest_Semi_Skimmed_Milk_Bottle.jpg> [cit. 2007-02-18]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Soja_texturiert.jpg> [cit. 2005-04-12]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tofu-beijingchina.jpg>
Tuky • obecně platí, že čím je tuk tužší, tím je hůře stravitelný sádlo, lůj x oleje rostlinné • dodávají potřebné mastné kyseliny • vitamíny rozpustných v tucích: A, D, E, K [cit. 2009-01-21]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mucky_fat_(dripping).jpg> [cit. 2009-01-03]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Butterschmalz-2.jpg>
Sacharidy • Pro člověka nejvýznamnějším zdrojem energie • Přebytečný cukr se přemění v těle na tuk • 1) monosacharidy - cukr v ovoci • 2) disacharidy – řepný, třtinový • 3) polysacharidy – bramborový, pšeničný, rýžový, kukuřičný cukr [cit. 2006-06-12]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sugar_2xmacro.jpg>