1 / 6

TEORI MAT & HELSE 2

TEORI MAT & HELSE 2. Tema: Hygiene, redskapslære, livsstil, mål & vekt. Hva er mikroorganismer ?. Overalt rundt oss finnes små levende mikroorganismer som: Bakterier Virus Sopp Alger Hvor finnes de ”skadelige” mikroorganismer- forslag ?

gyda
Download Presentation

TEORI MAT & HELSE 2

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. TEORI MAT & HELSE 2 Tema: Hygiene, redskapslære, livsstil, mål & vekt

  2. Hva er mikroorganismer ? • Overalt rundt oss finnes små levende mikroorganismer som: • Bakterier • Virus • Sopp • Alger • Hvor finnes de ”skadelige” mikroorganismer- forslag ? • Hvis disse får slippe til i maten, kan den bli ødelagt og vi kan bli syke.

  3. Hvordan unngå skadelige bakterier på kjøkkenet ? • Mikroorganismer finnes i jord. • Grønnsaker sammen med fisk eller kjøtt, kan føre til kryssforurensing. • Mikroorganismene trenger ”romtemperatur” og fuktighet for å formere seg. • Der er viktig å holde vekstvilkårene for mikroorganismene nede.

  4. OPPBEVARING OG BEHANDLING AV MAT • Hold rått kjøtt, rå fisk, rå kylling og rå grønnsaker vekke fra hverandre og ferdig tilberedt mat. • Kjøl rakst ned nylaget mat som skal lagres. • Pakk godt inn varer som skal oppbevares i kjøleskap/fryser.

  5. RÅD FOR HYGIENE PÅ KJØKKNET • Vask hendene grundig og ofte • Ikke sitt på arbeidsbord • Ha langt hår i hale. • Hold det rent og ryddig rundt deg • Bruk rene kniver, skjærebrett til hver matsort • Oppvaskbørste, håndklær, klut skal være rene • Mat med riktig temperatur holder seg lenger

  6. Hva står disse forkortelsene for ? • krm= • ts= • bs= • Ss= • g= • kg= • dl= • l=

More Related