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SISTEMA DIGESTIVO EJEMPLOS DE INTEGRACION FUNCIONAL (MARAVILLAS DEL DESARROLLO BIOLOGICO)

SISTEMA DIGESTIVO EJEMPLOS DE INTEGRACION FUNCIONAL (MARAVILLAS DEL DESARROLLO BIOLOGICO) VITAMINA B12 FIERRO. VITAMINA B12 (Cianocobalamina) Funciones Bioquímicas. Sintetizada sólo por microorganismos Presente en alimentos de animales (carne, leche). Ausente en vegetales.

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SISTEMA DIGESTIVO EJEMPLOS DE INTEGRACION FUNCIONAL (MARAVILLAS DEL DESARROLLO BIOLOGICO)

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  1. SISTEMA DIGESTIVO EJEMPLOS DE INTEGRACION FUNCIONAL (MARAVILLAS DEL DESARROLLO BIOLOGICO) VITAMINA B12 FIERRO

  2. VITAMINA B12 (Cianocobalamina) Funciones Bioquímicas • Sintetizada sólo por microorganismos • Presente en alimentos de animales (carne, leche). • Ausente en vegetales. • Pérdidas diarias son muy bajas; deplesión para producir problemas clínicos requiere 10-12 años. • Se requiere como co-enzima en dos procesos biológicos básicos: • Ciclo de homocisteina, que suplementa de metionina y tetrahidrofolato (síntesis de ADN). • Reacción isomerasamitocondrial, relevante en síntesis de ácidos grasos.

  3. Proteina-R (haptocorrin) ABSORCION DE B12 Eventos Intraluminales Cbl ingerida pH<2 Complejo R-Cblv Disociación R-Cbl Degradación R Proteasas HCO3 Factor Intrínseco (FI) Complejo FI-Cbl Receptor FI-Cbl ILEON Circuito Entero-Hepático de Cbl y secreción biliar Cbl-R Absorción de Cbl

  4. ABSORCION DE B12 Eventos Intramucosos Endosoma Degradación del receptor? Fusión? TCII TCII-Cbl Lisosoma Degradación del FI? Vesícula Secretora

  5. FIERRO Funciones Bioquímicas • Es un elemento traza esencial por su rol en el metabolismo celular oxidativo. • Componente de proteínas transportadoras de oxígeno (hemo y mioglobina) y enzimas redox. • Deficit: genera anemia microcítica (y otras alteraciones) • Sobrecarga: genera daño celular oxidativo (Hemocromatosis) • Dieta: hierro-hem (40% en alimento animal) y hierro-no-hem (100% en alimento vegetal). Dieta occidental 10% hierro-hem. • La absorción de hierro-hem es más eficiente. • 10-20mg/día; se absorbe el 10% (1-2 mg/d); cuando hay déficit, incrementa la tasa de absorción.

  6. Fe-Mobilferrina Fe3+ Fe Fe-Ferritina Fe-MUCINA-Fe ABSORCION DE FIERRO Factores Intraluminales e Intramucosos (Duodeno) Mucina Receptor Integrina Fe-Transferrina Soluble a pH<4 Gen-HFE Hierro-no-Hem Fe-Transferrina AA Fructosa Aminas Vit-C Fe Mobilferrina RT Quelación Transferrina Fe3+  Fe2+ Bilis: Fe3+  Fe2+ +TC Ferrireductasa Glutatión, Vit-C

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