1 / 30

ĒDIENU NOFORMĒŠANA Kuldīgas Tehnoloģiju un tūrisma profesionālā vidusskola Dace Šēna 2013

ĒDIENU NOFORMĒŠANA Kuldīgas Tehnoloģiju un tūrisma profesionālā vidusskola Dace Šēna 2013. Dekorējamie materiāli. Augļi -āboli,bumbieri,apelsīni, melones, ananāsi,citroni,laims Ogas-ķirši, jāņogas,zemenes, mellenes,avenes

hanae-rivas
Download Presentation

ĒDIENU NOFORMĒŠANA Kuldīgas Tehnoloģiju un tūrisma profesionālā vidusskola Dace Šēna 2013

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ĒDIENU NOFORMĒŠANAKuldīgas Tehnoloģiju un tūrisma profesionālā vidusskola Dace Šēna2013

  2. Dekorējamie materiāli • Augļi -āboli,bumbieri,apelsīni, melones, ananāsi,citroni,laims • Ogas-ķirši, jāņogas,zemenes, mellenes,avenes • Dārzeņi- gurķi, burkāni, tomāti, paprika, cukini,redīsi, sīpoli,salāti,artišoki • Zaļumi,garšaugi un garšvielas • Ziedi • Ledus • Diedzētas sēklas

  3. Zaļumi,garšaugi,garšvielas • Zaļumi-dilles, pētersīļi, selerijas, pētersīļi, loki, salātlapas, rukola,lakši,piparmētras,citronmelisa • Garšaugi-timiāns,majorāns,baziliks,citronmētra, gurķmētra, salvija • Garšvielas-rozā pipari, zaļie pipari, kanēļstandziņa,anīss,čili pipari, • Dažādie augi-nātres,

  4. Ēdamziedi

  5. Vijolītes • Vijolītes jeb atraitnītes – to aromāts saldens,viegls. Svaigie ziedi labi piestāv salātiem,desertiem, un zupām.

  6. Samtenes • Samtenes jeb studentpuķēm ir izteikts citronu svaiguma aromāts. • Intensīvā aromāta dēļ labi iederas pie zivs vai desertiem

  7. Kreses • No viegli oranžas līdz tumši oranžai krāsai

  8. Kreses ar sviestmaizēm

  9. Kumelītes,margrietiņas • Tās ir ļoti daudzviedīgas - baltas,laškrāsas, rozā • Krāsu spēļu dažādība • To garša intensīva un svaiga

  10. Ķirbju, cukini ziedi • Jaunie ziedpumpuri ir viegli,svaigi, saldeni, kurus var pasniegt atsevišķi vai pagatavotā ēdienā

  11. Ķirbju ziedi ēdienos

  12. Rožu ziedi • Izmanto dzērienu noformējumos- glāzes,konditorejā, saldajos ēdienos,glazē pūdercukurā, gatavo rožu sīrupu.

  13. Kaperu pumpuri

  14. Zirņu ziedi • Izmanto jaunos dzinumus no zirņu stīgām un ziediņus-salātos, gaļas ēdieniem, zivju ēdieniem

  15. Augļu koku ziedi • ābeļziedi,plūmju ziedi,bumbieru ziedi-desertiem un salātiem

  16. Lavanda • Lavandas ziedi lieliski iederas desertos, siltajos ēdienos ,makaronu ēdienos

  17. Ēdiena noformēšana

  18. Dekoratīvie ledus gabali • Ūdens +ziedi+ogas+zaļumi • Sulas +ziedi+ogas+zaļumi • Sorbeti

  19. Želejas • Papildina ēdienu • Noformēt aukstās uzkodu plates,augļu plates

  20. Želejas

  21. Diedzētas sēklas • Kreses • Ķīnas pupiņas • Redīsu sēklas • Kviešu graudi • Saulespuķu sēklas • Ķirbju sēklas

  22. Paldies par uzmanību!

More Related