Visite d'entreprises : comment organiser son entreprise pour l’ouvrir au public ?

1. Visite d'entreprises : comment organiser son entreprise pour l’ouvrir au public ? le 15/12/2011 – Palais de la Bourse - MARSEILLE ADEVE – 11 rue Saint-Martin – 75004 Paris – www.adeve.fr – cpierre@adeve.fr – 01 43 59 48 10

2. Programme I- ADEVE II- Pourquoi un guide sur la visite d’entreprises III- Présentation du guide Visite d’entreprises

3. I- ADEVE

4. ADEVE est la première agence en France spécialisée sur la visite d’entreprise qui depuis 15 ans accompagne les entreprises et les professionnels du tourisme dans le développement et la professionnalisation de la filière

5. L’agence intervient principalement sur l’ensemble du territoire français et propose 5 types de prestations : • Les audits de professionnalisation et les audits de labellisation « Destination Entreprise » • Les créations de circuits de visite • Les formations  à destination des consulaires, des guides, des salariés • L’organisation d’événementiels «visite d’entreprise» • Les études sur la visite d’entreprise

6. II- POURQUOI UN GUIDE SUR LA VISITE D’ENTREPRISES ?

7. La visite d’entreprise concerne aujourd’hui près • de 5 000 entreprises • Il n’existe à ce jour aucun guide méthodologique sur la visite d’entreprise • Un enjeu croissant : le made in France, l’excellence et l’engagement pour le développement durable

8. III- PRESENTATION DU GUIDE VISITE D’ENTREPRISES

9. Présentation des 7 étapes du guide 1. Définir une stratégie de la visite d’entreprise 2. Construire le plan de financement 3. Maîtriser les mesures de sécurité et d’hygiène 4. Aménager le circuit de visite, l’espace de vente et l’espace culturel 5. Gérer l’accueil des publics 6. Choisir les bons outils de médiation 7. Bâtir une communication efficace A chaque étape, un zoom sur 2 points clés

10. 1. Définir une stratégie de la visite d’entreprise • L’étape la plus importante  90% des entreprises qui ouvrent leurs portes au public ont oublié de se poser les 2 questions-clés suivantes : • Quels sont pour mon entreprise les résultats attendus de l’ouverture au public ? - Quels sont les messages-clés à communiquer aux visiteurs ? Point 1 : la visite est bâtie à partir d’objectifs et de messages clairement définis

11.  2 grandes séries d’objectifs : • La communication commerciale ou commercialisation  Mode d’optimisation : l’espace de vente fait partie intégrante de la visite, l’appel aux 5 sens est privilégié, ce qui fait la spécificité du produit est clairement énoncé • -La communication de prévention /communication de proximité  Mode d’optimisation : valorisation du rôle local de l’entreprise et de sa politique environnementale, un effet démonstration permanent Quelque soit l’objectif et le secteur d’activité, la communication interne est un objectif induit : implication et valorisation des salariés

12. Point 2 : la visite est bâtie à partir des attentes des visiteurs Les attentes culturelles : comprendre / apprendre • Le volet technique / économique / humain • Les coulisses : traçabilité, contrôle qualité… Les attentes sensorielles : participer / rêver • Les sens sont exploités : manipuler, goûter, sentir…. • Une belle histoire est racontée  Les attentes consuméristes rapporter / consommer autrement • Un conseil individualisé • Un offre cohérente et de qualité

13. 2. Construire le plan de financement Point 1 : la visite d’entreprise ca rapporte ! • Par la vente directe : un avantage comparatif • Les ventes se font sur place du producteur au consommateur et permettent d’éviter les frais d’intermédiaire et de transport • L’entreprise ne se positionne pas en concurrent direct avec les grands clients car c’est une offre culturelle qui est proposée et non pas une boutique d’usine

14. Par les achats reportés : une visite marque à vie le consommateur • Le visiteur se souvient de sa visite et oriente son achat vers les produits de l’entreprise (dans les points de vente, sur internet) • Le visiteur devient l’allié de l’entreprise et conseille autour de lui l’achat des produits • Le fichier client est enrichi • Par l’impact en termes d’image : la visite c’est la preuve in situ • Le visiteur comprend l’utilité de l’entreprise • Le visiteur est rassuré par toutes les mesures adoptées par l’entreprise pour limiter les impacts

15. Point 2 : la visite d’entreprise a un coût : le budget de fonctionnement prend le pas sur le budget d’investissement • Les charges d’investissement incontournables • La formation des salariés (au guidage et à l’accueil) • Les mesures de sécurité et d’hygiène à adapter aux visiteurs • Les charges de fonctionnement indispensables à la réussite des visites • Le guidage humain • La gestion administrative des visites • La communication dédiée aux visites (auprès de qui, via quels supports…) Ratio observé : 1 poste à temps plein pour 5 000 visiteurs

16. 3. Sécurité, hygiène et accessibilité • La sécurité des visiteurs et leur accessibilité • Point 1 : La visite d’entreprise est à ce jour un objet non identifié de la réglementation française. De ce fait, une zone de production recevant du public n’est pas soumise à la réglementation des « Établissements Recevant du Public » mais au code du travail • A proximité égale les salariés sont soumis aux mêmes obligations que les salariés • Attention , cette situation est amenée à évoluer et il est fortement conseillé notamment aux entreprises entrant dans une démarche d’ouverture au public de se conformer aux mesures ERP

17. La confidentialité • Point 2 : l’entreprise dispose d’un arsenal de mesures mais doit procéder, avant toute chose, à une analyse très rigoureuse des risques • L’entreprise doit identifier les informations sensibles et zones de confidentialité : analyse et visite de repérage • L’entreprise dispose de 4 types de mesures pour éliminer les risques d’espionnage • La sélection des espaces • La sélection des informations délivrées (par le guide et les salariés) • La sélection – identification des visiteurs • La sélection du guide

18. L’hygiène • Point 3 : Aucune loi ni réglementation n’interdit l’accès des zones de production au public extérieur mais le chef d’entreprise doit prémunir son entreprise de tout risque de contamination

19. A proximité égale, les mesures à prendre pour les visiteurs sont les mêmes que pour les salariés • Les filières disposent, le cas échéant, d’un guide des bonnes pratiques qui vous indique quelles sont les mesures à prendre • Les mesures spécifiques adoptées doivent être mentionnées par écrit : pour les entreprises soumises à un agrément sanitaire dans le plan de maîtrise sanitaire et pour celle non soumise à un agrément au sein d’un document spécifique

20. 4. Aménager le circuit de visite, l’espace de vente et l’espace culturel Point 1 : le choix du circuit : 10 variables à prendre en compte au delà du seul aspect technique

21. Point 2 : les espaces culturel et de vente sont des espaces identitaires de l’entreprise • L’espace de vente est en parfaite cohérence avec les valeurs de l’entreprise • Les produits de l’entreprise sont valorisés • Les autres produits proposés sont complémentaires ou en accord avec les valeurs de l’entreprise • L’espace culturel doit permettre de connaître l’entreprise • L’histoire et les valeurs de l’entreprise (passé/présent) L’espace de vente n’est pas une boutique à vocation touristique • L’espace culturel n’est pas un musée technique

22. 5. Gérer l’accueil des publics Point 1: la gestion humaine est rationalisée • Désigner un chef d’orchestre : qui a la responsabilité de la gestion et du développement des visites ? • Le guide est un salarié : procéder à un choix stratégique et le former à la nouvelle fonction • Le guide est externe à l’entreprise : un système de suivi est mis en place pour que l’entreprise garde la main sur l’activité visite d’entreprise Au-delà d’un certain volume, il est souvent nécessaire de procéder à un recrutement

23. Point 2 : la gestion logistique est professionnalisée • La signalisation d’accès à l’entreprise est mise en place • Les modalités d’ouverture et de visite sont clairement indiquées (tarifs, réservation, horaires…) • L’évaluation du dispositif de visite est faite auprès des visiteurs.

24. 6. Choisir les bons supports de médiation • C’est quoi ? Audio guide, animations vidéo, maquettes, médiation sensorielle, supports papier • A quoi ça sert? : comprendre le process, adhérer au produit, découvrir les valeurs de l’entreprise et vivre sa visite • Point 1 : Les informations doivent être soigneusement sélectionnées sur l’ensemble de ces supports • Point 2 : Les outils de médiation ludiques et participatifs doivent être privilégiés

25. 7. Bâtir une communication efficace • Point 1 : bâtir une stratégie d’ensemble cohérente

26. Point 2 : la communication de la visite ne diffère pas des autres produits : allez chercher les visiteurs • Travailler avec les institutionnels et les partenaires, notamment via une visite VIP • Proposer des visites thématiques et des animations pour renouveler les publics et donner envie de revenir sur le site • Exploiter les outils classiques et actuels de promotion : une page sur le site internet est incontournable mais également, l’exploitation des réseaux sociaux

27. MERCI DE VOTRE ATTENTION