1 / 18

Ernæring og helse

Ernæring og helse. Fordøyelsen – næringsstoffene blir stegvis brutt ned og omsatt i kroppen. Enzymene er katalysatorer – de får kjemiske reaksjoner til å gå fortere. Stivelse. Amylase. Fordøyelse Inntak av næringsstoffer Oppdeling (mekanisk og kjemisk) Avgivelse av næringsstoffer

imelda-porter
Download Presentation

Ernæring og helse

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Ernæring og helse Fordøyelsen – næringsstoffene blir stegvis brutt ned og omsatt i kroppen

  2. Enzymene er katalysatorer– de får kjemiske reaksjoner til å gå fortere Stivelse Amylase

  3. Fordøyelse Inntak av næringsstoffer Oppdeling (mekanisk og kjemisk) Avgivelse av næringsstoffer til blodet Store organiske molekyler blir klyppet opp i mindre biter slik at cellene kan benytte dem til sine livsprosesser. Utskillelse av ufordøyelig materiale Oppgavene til fordøyelsessystemet

  4. http://kunder.witberg.no/aschehoug/fordoyelsen_v3/

  5. A Munn B Spiserør C Magesekk D Bukspyttkjertel E Galleblære F Lever G Tolvfingertarm H Tynntarm I Tykktarm J Endetarm Fordøyelsessystemet – Kan du navnet på alle delene?

  6. Tenner klipper og knuser Spytt bløter maten Enzymer i spytt (amylase) deler opp stivelse (karbohydrater). Tungen elter og setter i gang svelging Hva skjer med maten i munnen?

  7. Maten blir tilsatt magesaft: Saltsyre (HCl) Slim Pepsin (enzym som spalter protein) Hva skjer i magesekken? Det sure miljøet dreper bakterier Proteiner blir spaltet av pepsin (i surt miljø) Video om magesekken Pepsin Protein HCl

  8. Maten tilsettes: Galle Finfordeler fettet Video om galleblæra Bukspytt Hydrogenkarbonat (HCO3-), basisk stoff som nøytraliserer surt mageinnhold Enzymer som spalter fett, karbohydrat og protein Tolvfingertarmen– første del av tynntarmen

  9. Både temperatur og pH virker inn på aktiviteten til et enzym

  10. Tynntarmen har stor overflate Den er lang Har folder Har tarmtotter Aminosyrer og mono- sakkarider suges opp i blodårer Fettsyrer suges opp i lymfeårer (som senere tømmes over i en blodåre like før hjertet) Tynntarmen- opptak av næringsstoffer

  11. Næringsstoffene i for eksempel en hamburger består av karbohydrater, fett og proteiner. Disse stoffene brytes ned på vei gjennom fordøyelsessystemet. Når næringsstoffene er brutt nok ned overføres de til blodårene som frakter de videre.

  12. 1,5 m lang Ikke tarmtotter Rik flora av tarmbakterier (kolibakterier) Diare: Irritert tarm fører til at tarm- innholdet går raskt gjennom og lite vann suges opp Treg mage: Tarminnholdet passerer langsomt og mye vann suges opp Tykktarmen– vann og salter blir sugd opp

  13. Lager galle Omdanner næringsstoffer Lagrer glukose som glykogen Bryter ned giftstoffer (alkohol, medisiner og naturlig forekommende giftstoffer i mat) Leveren

  14. Overskudd av glukose blir lagret som glykogen i leveren og musklene

  15. Oversikt over nedbrytningen av næringsstoffene

  16. Hormoner regulerer glukosemengden i blodet

  17. Test deg i fordøyelsen Fordøyelsen Reise gjennom kroppen Fett

More Related