1 / 16

ALIMENTA ŢI A RAŢIONALĂ

ALIMENTA ŢI A RAŢIONALĂ. DEFINIŢIE. Alimenta ţia raţională este acel mod de alimentaţie care impune şi asigură un aport cantitativ optim şi un conţinut calitativ echilibrat. Necesarul de calorii în funcţie de activitatea fizică. repaus 25 k cal/kg corp / zi

istas
Download Presentation

ALIMENTA ŢI A RAŢIONALĂ

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ALIMENTAŢIA RAŢIONALĂ

  2. DEFINIŢIE Alimentaţia raţională este acel mod de alimentaţie care impune şi asigură un aportcantitativoptimşi un conţinutcalitativechilibrat.

  3. Necesarul de calorii în funcţie de activitatea fizică • repaus25 kcal/kg corp/zi • activitatefizicăuşoară30-35 kcal/kg corp/zi • activitatefizicămedie35-40kcal/kg corp/zi • activitatefizicăgrea40-45 kcal/kg corp/zi

  4. Necesar energetic = Greutatea ideală x kcal/kg/zi • Femei gravide: + 400 kcal/zi • Perioada post-partală: + 600-800 kcal/zi • Obezi: – 500 kcal/zi

  5. Glucidele • rol energetic 1 g - 4 kcal • 55-62% din totalul caloric • minim 130 g/zi • zahăr, produse zaharoase 10-20 g/zi

  6. Lipidele • rol energetic 1 g - 9 kcal • 20-30% din raţia alimentară • 1g/kg corp/zi • minim: 40 g/zi • proporţie egală între lipidele animale şi vegetale

  7. Proteinele • rol plastic 1g-4 kcal • 11-13% din necesarul caloric (13-18%, la copil şi în sarcină) • 0,8-1g/kg corp/zi • 40-50% proteine de origine animală

  8. Fibrele alimentare • 20-30g/zi • 15-16 g fibre/1000 kcal

  9. Sărurile minerale, oligoelementele şi vitaminele • NaCl: 6-8 g/zi • Ca: 1000-1500 mg/zi • Apa1 ml/kcal/zi

  10. Recomandări generale • Controlul greutăţii corporale • Sublinierea importanţei activităţii fizice • Limitarea aportului de grăsimi • Reducerea proporţiei de zahăr rafinat • Creşterea cantităţii de produse din cereale integrale • Consum zilnic de lactate degresate • Ingestie moderată de proteine • Excluderea alcoolului

  11. Regimuri hiposodate 1.Regimhiposodatlarg 3-5g NaCl/zi (1200-2000 mg Na+) 2. Regimhiposodat standard 1-3g NaCl/zi (400-1200 mg Na+) 3. Regim strict hiposodat 0,5-1g NaCl/zi (200-400 mg Na+) (regimul Kempner)

  12. Aportul proteic în insuficienţa renală

  13. Piramida alimentara1992

  14. Piramida alimentara2005

  15. I 170cm,B, GI 70Kg, 30kcal/kg c/zi, 1200kcal/zi, 100g G, 60gP, 40gL cantitate g G g% P g% L g% 1.pâine 100g 50 6 - 2.cartofi,orez, 200g 40 2 - paste făinoase 3. legume (5%G) 500 25 - - 4. fructe (10%G) 300 30 - - 5.lapte 250 10 7,5 2,5 6.brânză proaspata 50 1 8 - vaci 7. carne slaba 100 - 20 3 8.ulei 25 - - 25 9.unt 25 - - 16

More Related