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9° Circolo «A. Manzoni-Cartiera» Foggia “Casa dei Bambini “ Montessori a.s. 2012-13. Progetto “Dalla terra alla tavola: gusti e sapori”. Raccogliamo le olive. Questo è un olivo. Tanti alberi di ulivo formato un uliveto. Su questi rami crescono e maturano le olive.
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9° Circolo «A. Manzoni-Cartiera» Foggia “Casa dei Bambini “ Montessori a.s. 2012-13 Progetto “Dalla terra alla tavola: gusti e sapori”
Raccogliamo le olive
Per prima cosa sotto gli alberi vengono stesi delle grandi reti.
Poi gli operai e iniziano a staccare le olive dai rami usando un arnese che sembra un grande pettine.
Vengono usate anche delle scale per raggiungere i rami più alti dell’albero
Tanto tempo fa, dopo aver staccato dai rami con le mani le olive …
… dovevano essere raccolte a mano, una per una, direttamente sul terreno. Che fatica!
Quando tutte le olive sono state staccate dai rami, si stringono le reti
… le olive vengono pulite dalle foglie e i pezzi di rami per lasciarle pulite
E con l’aiuto delle stesse reti, vengono versate in sacchi o cassette…
… e vengono trasportate al frantoio dove le olive diventeranno olio buono e sano.
Fine M.C.