Kunningar- og eftirmetingarfundur um runna 3- ra-skei i fyri granskingardepilin evnafr i og l vt kni Fundarh li FR

1. Kunningar- og eftirmetingarfundur um runna 3-�ra-skei�i� fyri granskingardepilin � evnafr��i og l�vt�kni(Fundarh�li � FRS, H�raldur Joensen, 31 mei, 2006) Endam�li� hj� kjarnanum er: At byggja upp granskingarf�rleika � l�vt�kni og evnafr��i. Hetta kann gerast vi� studera fiskivinnurelatera�an eins og reinan faklitteratur innan kemi, biokemi, genetikk, molekylerbiologi og biologi. Luttaka � relevantum verkskei�um, n�mskei�um og r��stevnum t� h�vi b��st. At standa fyri granskingarvirksemi innan l�vt�kni og evnafr��i, sum er vi�komandi fyri f�royska fiskivinnu og samfelagi� alt. At skriva javnl�ka-skilmettar v�sindaligar (peer reviewed) greinar til altj��a� vi�urkend granskingart��arrit

2. D�mi um granskingar�ki lipidir i fiskag�gnum, flaki og skr��u; fiskaenzymir, fiskaprotein fiskacollagen, fiskagelatin (skr��u- og beingelatin), proteinhydrolysat protaminsulfat � fiskasili, h�va�rdr�ttir (squalen) r�kju�rdr�ttir (chitin og chitosan), krabba�rdr�ttir tara�rdr�ttir, �medicinskar verk�tlanir. functional food� (heilsuvar�veitandi), �nutraceuticals� (heilsub�tandi), �medical food� (sj�kulekjandi)

3. Studera�ar yrkisb�kmentir: Heiti: Biology, 4th ed. 1996. 1206 bls. Rith�vundur: Neil A. Campbell Heiti: Lehninger Principles of Biochemistry, 3rd ed. 2000. 1152 bls. H�vundar: David L. Nelson og Michael M Cox Heiti: An Introduction to Genetic Analysis, 7th ed. 2000. 860 bls. H�vundar: Anthony J. F. Griffiths; Jeffrey H Miller; David T. Suzuki; Richard C. Lewontin; William M Gelbart. Heiti: Advances in Seafood Byproducts, 2002 Conference Proceedings. 547 bls. Editor: Peter J. Bechtel Heiti: Seafood Enzymes. 664 bls. Editorar: Norman F. Haard og Benjamin K. Simpson Heiti: Omega-3 Fatty Acids and Health. 354 bls. H�vundur: Joyce A. Nettleton

4. N�mskei� (1): PhD Course � DTU: Physical and biochemical methods of analysis as food (3.0 ECTS (European Credit Transfer System)) Water pools and their mobility in fish muscle tissue. Correlation to muscle proteins. Activity of the TMAO aldolase enzyme: Accumulation of formaldehyde and dimethylamine. Lipid and protein oxidation during frozen storage of fatty fish. Proteome analysis of fish muscle.

5. N�mskei�(2): Water pools and their mobility in fish muscle tissue. Correlation to muscle proteins. Methods Water pools and relaxation times� [Nuclear Magnetic Resonance (NMR) spectrometry] Protein denaturation� [Differential Scanning Calorimetry (DSC)] 2D data analysis� [Principal Component Analysis (PCA); Partial Least Squares regression (PLS)] 3D data analysis� [Parallel Factor Analysis ( PARAFAC)]

6. N�mskei�(3): Activity of the TMAO aldolase enzyme: Accumulation of formaldehyde and dimethylamine. Methods Preparation of deproteinized extract Enzyme activity� measurement Formaldehyde (�free�)� [Nash colour reaction] DMA (�total� formaldehyde)� [Capillary electrophoresis (CE)] TMAO� [CE]

7. N�mskei�(4): Lipid and protein oxidation during frozen storage of fatty fish. Methods Evaluation of the fish� [Descriptive sensory analysis: Colour, Smell] Lipid extraction� [Bligh & Dyer] Peroxide Value� [Colorimetry] Volatile oxidation products� [Dynamic head-space analysis; Gas Chromatography (GC)] Fatty acid composition� [GC of fatty acid methyl esters (FAME)] Protein oxidation� [Western blotting]

8. N�mskei�(5): Proteome analysis of fish muscle. Methods Protein separation� [Two-dimensional gel electrophoresis (2DE)] Quantification of expression� [Image analysis (PDQuest software)]

9. N�mskei�(6): Skei� � enskum (1 m�na� � Europa School of English � Bournemouth) Skei� � enskum (sj�lv-lesna�ur heima, Skype) Skei� � �slendskum (sj�lv-lesna�ur heima)

10. Verkskei�: Prenatal dietary determinants of development and disease. Special topic: Seafood consumed in pregnancy and foetal health, with focus on foetal growth. (Keypmannahavn august 2005. Luttakarar �r: USA, Noregi, �slandi, Danmark og F�royum) Maksimal ressursutnyttelse � h�yverdig anvendelse af fiskebiprodukter. (Luttakarar �r �slandi, Gr�nlandi, F�royum, Noregi). F�gging (3 mill) er fingin fr� NICe. Fundur var hildin � Reykjav�k � feb 2006. N�sti fundur � T�rshavn � juni 2006. Monitorering av innholdsstoffer (n�ringsstoffer og fremmedstoffer) i konsumfisk og industrifik i de nordiske landene.Henda r��stevnan var� hildin � Bergen � februar 2004. Nordic Information and Communication Network regarding safety of seafood products and utilisation of the resources from the sea. Reykjav�k apr�l 2005. Nordic Information and Communication Network regarding safety of seafood products 2 nd Workshop. Keypmannahavn apr�l 2006.

11. R��stevnur: TAFT 2003 � Reykjav�k. http://vefur.rf.is/TAFT2003/First.htm WEFTA 2004 � L�beck. http://www.wefta.nl/home_frames.html WEFTA 2005 � Antwerpen. http://www.wefta.nl/home_frames.html Skeljar��stevna � F�royum. http://www.nordlysid.com/print.asp?id=2702 IAGS�s Gelatin conference 2005 (IAGS: International Advanced Gelatine Sience Society), Heidelberg � T�sklandi, septembur 2005. http://www.iagsociety.com/; http://www.rps-isg.org/gelatin2005.shtml Functional Food Network 1st Meeting, March, Turku, Finland. http://www.functionalfoodnet.org/asp/ Functional Food Network 2nd Meeting, May, Freising-Weihenstephan, Germany http://www.functionalfoodnet.org/asp/ North Atlantic Fish Fair 2003 http://www.news.fo/Blad_2/north_atlantic_fish_fair_2003.htm North Atlantic Fish Fair 2005 http://www.fair.fo/

12. Verk�tlanir(1): Livurverk�tlan. Anal�sur: Fr�ar fitis�rur, peroxid vir�i, anisidin vir�i, vatn-innihald, �sku-innihald, protein-innihald, heildarfiti, fitis�ruprofil, vitamin A, D, E og fylgjandi d�lkingarevni: PCB (28, 52, 99, 101, 105, 118, 128, 138, 153, 156, 170, 180, 183, 187), chlordanir, DDT, DDD, DDE (o,p� and p,p�), toxaphenir. PhD-undanverk�tlan um gelatin 01.06.2005 � 31.12.05 PhD-verk�tlan um collagen og gelatin 01.01.2006 � 31.12.08 Maksimal ressursutnyttelse � h�yverdig anvendelse af fiskebiprodukter Wild versus farmed cod � Raw material, processing, markets and consumer perception. (Luttakarar �r �slandi, F�royum, Skotlandi, Noregi). Verk�tlanin er ikki byrja� vegna vantandi f�gging.

13. Verk�tlanir(2): Bioactive components in marine by-products. (Luttakarar �r �slandi, F�royum, Noregi). Verk�tlanin er ikki byrja� vegna restandi f�gging. Undanverk�tlan til Hermix. Verk�tlanin er � gongd. Fitis�ruanal�sur og mikrosatellitt-anal�sur lidnar. Statistisk anal�sa manglar. HERMIX � Stock Identification of Atlantic Herring. (Luttakarar: F�royar, �sland, Noreg). Verk�tlanin er ikki byrja� vegna vantandi f�gging (NAF/MiFi) Identification of fish stocks by fatty acid profiles in selected tissues. (Luttakarar: F�royar, �sland, Noreg). Verk�tlanin er ikki byrja� vegna tr�tandi f�gging (NF). Prikkafiska-verk�tlan. (Luttakarar: Fiskiranns�knarstovan, GEL og Kjemisk Institutt i Universitetet i Bergen). Verk�tlanin er ikki byrja� vegna skortandi f�gging. Skiljing eftir n�tslu av terimaga. (Luttakarar: P/f Fiskaaling, GEL (hevur l�tlan leiklut)). Verk�tlanin er byrja�.

14. Verk�tlanir(3): Fiskasl�gv. http://www.umb.no/index.php?viewID=8976. N�tti t�� til at f�a til vega og skj�tlesa v�sindaligu greinarnar og Dr. ritger�. NPP Biofuels prosjekt.http://www.northernperiphery.net/preparatory-projects.asp?intent=details&theid=58.N�tti t�� til at kanna hvat var gj�rt � F�royum � hesum �ki. Ni�urst��an er tann, at biogass-framlei�sla er ikki serliga lovandi � F�royum. Sj�matartrygd. Biofilmur. Reinger�arh�ttir. D�lkingarruta hj� Pseudomonas og Listeria. N�tti t�� til litteratur. Eri ikki vi� � projektinum longur.

15. Fundir(1): ERFA biot�knifundur (Power Point presentati�n). Menningarstovan, T�rshavn 2004. http://www.fvg.fo/default.asp?gid=d6BF37333-CCA6-4AF4-882A-63FFCDEE53E3 Gagnn�tsla av fiski og fiska�rdr�ttum (Power Point presentati�n). Su�uroyar Skei�sdepil, V�gur 2004. http://www.suduroy.net/Gagnnytsla_av_fiski_og_fiskaurdrattum.htm Biot�kni � fiskivinnu�kinum (Power Point presentati�n). Kunningarfundur � Hoyd�lum fyri h�stig evnafr��ingum og l�vfr��ingum, septembur 2005 Marin biot�kni (Power Point presentati�n). H�safundur � Heilsufr��iligu Starvsstovuni, mars 2004. �rs�tlan 2005 fyri Granskingarkjarnin fyri Evnafr��i og l�vt�kni (Power Point presentati�n). H�safundur � Heilsufr��iligu Starvsstovuni, februar 2005.

16. Fundir(2): Programmnevndarfundur � Granskingarkjarnanum fyri evnafr��i og l�vt�kni (Power Point presentati�n). Heilsufr��iliga Starvsstovan, januar 2004. T��indafundur � Fiskivinnugransking (Power Point presentati�n). J�nas Broncksg�ta 5, februar 2004, T�rshavn. Fiskivinnugransking � Evnafr��i og l�vt�kni (Power Point presentati�n); Lima- og �rsa�alfundur hj� F�roya Fr��skaparfelag. Loftsstovan � F�royam�lsdeildini, novembur 2004. Kongafiskafundur � Bergen (Power Point presentati�n). Lutt�k virkin eftir �heitan fr� Fiskiranns�knarstovuni; august 2004.

17. Virkisvitjan kring landi�: Tosa� var� um verandi framlei�slutilgongd, framlei�slu�rdr�ttir og m�guliga menning av n�ggjum h�vir�is�rdr�ttum. H�vdavirki� � Leirv�k, august 2003 Havsbr�n � Fuglafir�i, septembur 2003 P/f Salmon Proteins, septembur 2003 P/f Fiskavirking, oktobur 2003 Fiskavirking, United Seafood � Tv�royri, mars 2004 Delta Seafood � Tv�royri, mars 2004

18. R�� og nevndir: NAF (Nordisk Arbejdsgruppe for Fiskeriforskning). Limur � st�risb�lkinum fyri verk�tlanina: Impact of Seafood Consumption in Pregnancy on Offspring Health � with Emphasis on Foetal Growth WEFTA. Havi veri� r��slimur umbo�andi HFS (2003-2005)

19. Fyriskipa� virksemi: E-tilfeingi� Photoshop 7.0 (mei 2004) Fyrilestur um protein-evnafr��i (mei 2004)

20. Greinar og rit (1) Meier S, Mj�s SA, Joensen H, Grahl-Nielsen O (2006). Validation of a one-step extraction/methylation method for determination of fatty acids and cholesterol in marine tissues. Journal of chromatography A, 1104, 291-298. Folins�ra � f�royskum toski sammett vi� �slendskan, norskan og danskan tosk. Verk�tlanin er li�ug. Extended abstract er � Proceedings of WEFTA Conference 2004, Lubeck, Germany. Endalig grein er t� ikki skriva�. Fatty acid profiles in fillet of cod (Gadus morhua) from Norway, Denmark, Iceland, Faroe Plateau and Faroe Bank. Verk�tlanin li�ug. Abstract er � Abstract of the 35th WEFTA Meeting 2005, Antwerpen, Belgium. Grein er � veg. Analysis of nutrients and contaminants in white muscle of Faroese cod (Gadus morhua) and comparisons with corresponding findings in Iceland, Norway, Sweden and Denmark. Greinin er send til Fr��skaparrit.

21. Greinar og rit (2) Barnakonur eti� f�royskan tosk (2006). Fr��i. Greinin er send. Stock structure of Sebastes mentella in the North Atlantic revealed by morphology (2006). Greinin ver�ur skriva. A semiholistic approach to identification of Sebastes mentella in the North Atlantic (2006). Greinin ver�ur skriva. Discrimination among stocks of cod (Gadus morhua) in the North Atlantic by shape analysis of otoliths. Anal�surnar ikki lidnar. Innihaldsevni � F�royskum toski (2004). Menningarstovan, Fiskiranns�knarstovan, Heilsufr��iliga Starvsstovan, Granskingarkjarnin � evnafr��i og l�vt�kni. ISBN (F�): 99918-967-3-2. Prenta�: Tryk Team � Svendborg Danmark. �tgevari: Granskingarkjarnin � evnafr��i og l�vt�kni. T�rshavn. An index of Faroese Cod (2004). Menningarstovan, Fiskiranns�knarstovan, Heilsufr��iliga Starvsstovan, Granskingarkjarnin � evnafr��i og l�vt�kni. ISBN: 99918-967-4-0. Prenta�: Tryk Team � Svendborg Danmark. �tgevari: Granskingarkjarnin � evnafr��i og l�vt�kni. T�rshavn.

22. Vi�bur�arey�kenni(1)(Succeskriteriir) Granskingarlig: Kjarnin hevur bygt upp granskingarf�rleika � �kjum, sum vinnan hevur t�rv �. Kjarnin hevur givi� �t v�sindaligar (peered reviewed) greinar � altj��a granskingart��aritum. Kjarnin hevur luttiki� � granskingarr��stevnum og lagt fram �rslit Kjarnin luttekur � norr�num verk�tlanum Kjarnin luttekur � altj��a verk�tlanum

23. Vi�bur�arey�kenni(2)(Succeskriteriir) Vinnulig Vinnan spyr eftir f�rleikanum kjarnin hevur bygt upp Vinnan luttekur � verk�tlanum saman vi� kjarnanum Vinnan luttekur vi� f�gging � verk�tlanum saman vi� kjarnanum

24. Vi�bur�arey�kenni(3)(Succeskriteriir) Skipanarlig Kjarnsins identitetur og integritetur mennist Tali� av granskarum og verk�tlanarsettum annars er �kjandi Trivna�urin er g��ur Samstarvi� vi� vertsstovnin er gott Bygt er upp eitt sterkt innlendis netverk Bygt er upp eitt sterkt �tlendskt netverk

25. Hvat var gott Spennandi, kveikjandi, krevjandi, nemandi, mennandi Gott arbei�shuglag. G��ir arbei�sfelagar.

26. Hvat var minni gott Ov n�gv t�� og orka til at skriva ums�knir til f�gging Ov f�ar ums�knir ver�a j�tta�ar Ov l�ti� av peningi sett av til gransking her � landi. Ikki m�guligt at gagnn�ta altj��a granskingargrunnar. H�vi at n�ta t�l og starvsstovur � HFS er sera avmarka� Ikki m�guligt hj� gestagranskarum at granska � HFS Hv�? Pl�sstrot; ein og hv�r kann ikki n�ta t�lini uttan hj�lp; laborantarnir ovbyrja�ir; akkreditering er ein for�ing; HFS er t�nastulaboratorii fyri privatu vinnuna. Ov l�ti� pl�ss. Sera v�naligt v�tlaboratorium � HFS. HFS ra�festir gransking l�gt (endam�lsm�tsigandi). HFS er alt ov kommercialisera� fyri at kunna virka � altj��a granskingarh�pi.

27. N�stu 2 �rini. Vegur fram Rigga allar verk�tlanir og �ll netverk av Skriva greinar lidnar Vegurin fram: grei�an varandi granskingarpolitikk. 10 mill. Dkr/�r til PhD-verk�tlanir uttanlands (Europa, Kina, Japan, USA) 100 mill. Dkr afturat/�r til mi�v�sa gransking, landinum at frama. � granskingarh�pi: f�royingar fremsta for�ing fyri frambur�i � f�royum?

28. Takk fyri givi�lj��