1 / 38

Jak ve zdraví přežít vánoce?

Sobota 15. 12. 2007. Jak ve zdraví přežít vánoce?. Přednáší: Jana Konečná, zdravotní sestra, absolventka Institutu preventivní medicíny v Norsku a USA. DEZERTY, ČOKOL.OZDOBY. vÁNOČNÍ CUKROVÍ. Vánoce = nebezpečná kalorická BOMBA!. TV. alkohol. RYBY, TUČNÉ MAJONÉZY. PEČENĚ.

jin-flowers
Download Presentation

Jak ve zdraví přežít vánoce?

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Sobota 15. 12. 2007 Jak ve zdraví přežít vánoce? Přednáší: Jana Konečná, zdravotní sestra,absolventka Institutu preventivní medicíny v Norsku a USA

  2. DEZERTY, ČOKOL.OZDOBY vÁNOČNÍ CUKROVÍ Vánoce = nebezpečná kalorická BOMBA! TV alkohol RYBY, TUČNÉ MAJONÉZY PEČENĚ

  3. Každý 3. muž a každá 2. žena trpí nadváhou

  4. Obezita je problém, který zatěžuje nejen pacienta, ale i lékaře.

  5. Pokud by veškerý nadměrný tuk Američanů byl převeden na energii, bylo by dostatek pro osvětlení a topení celého New Yorku na více než rok.

  6. Tělesný tuk u Mužů • 8-15% ideální, > 20% = vyšší tělesný tuk

  7. Tělesný tuk u žen 13-20% ideální • >25% = nadváha = vyšší tělesný tuk

  8. Klasifikace podílu tělesného tuku Ženy Hodnocení Muži Štíhlí Optimální Lehce tuční Tuční Obézní

  9. Tukové buňky Ostatní tkáně 0.1% 99.9% Lidské tělo obsahuje prům. okolo 30 biliónů tukových buněk, které tvoříjen 0.1% všech buněk těla.

  10. 15m m Tuková buňka bez tuku

  11. Tukem naplněná buňka m 150 m 15m m Tuková buňka může zvětšit svůj skladovací prostor až 1000-násobně Tuková bunka bez tuku

  12. Obvod pasu Poměr pás bedra –rozmístění tuku v těle Muži 94 cm Ženy 80 cm Ženy méně než 0,8 Muži méně než 1

  13. Váha v kgvýška v metrech 2 Národní centrum zdravotních statistik definovalo obezitu jako BMI nad 27,8 u mužů a 27,3 u žen

  14. Tabulka zdravé hmotnosti Lidé s BMI nižším než 25 žijí nejdéle

  15. 2 problémy: • Neustálý chuť • Nadbytečné kilogramy

  16. JAK NA TO ?

  17. Potravinová pyramida

  18. Energie potřebná na uložení tuku pocházejícího z jídla: sacharidůnebo tuků Energia naviac (100 kcal) Energie navíc (100 kcal) snězených jako škroby snězených jako tuky Tukové buňky Tukové buňky Na uložení tuku se použilo Na uložení tuku sa použilo jen 23 kcal 3 kcal Sims EAH, Danforth E J Clin Invest 79:1019-1025, 1987

  19. Tuk: „Když méně je více“ 1 gram tuku: = 1 celozrnná bulka s ovocným džemem 1/8 bílé bulky s 1/2 čaj.lž. smetanového sýru

  20. Tuk: „Když méně je více“ 1 gram tuku: 2 smažené hranolky z restaurace = 2 velké pečené brambory s petrželí

  21. Tuk: „Když méně je více“ 1 gram tuku: plný talíř 40 menších mrkví 1 bramborový lupínek =

  22. Tuk: „Když méně je více“ 1 gram tuku: = 3 šálky nasucho praženého pop-cornu 3 arašídové křupky

  23. Tuk: „Když méně je více“ 15 gramů tuku: 28 lékořicových tyčinek 1 karamelovo- ořechová tyčinka =

  24. Tuk: „Když méně je více“ 21 gramŮ tuku: = 1 čokoládou politá kobliha 133 pomerančů

  25. Tuk: „Když méně je více“ 1 gram tuku: 1 kalíšek smetany 1 litr sojového /oříškového mléka =

  26. ŽALUDEK - dokonalé zařízení pro rozložení potravy Anatomicky složen v horní části zeSVĚRAČE (pylorus)na něž navazují pružnéstěny složené z klků(na pravo tzv.Waldayerova cesta) a v dolní části jesvěrač fundus, jež propouští tráveninu dodvanácterníku.

  27. Jak probíhá trávení? 1. FÁZE: Asi 20-40 minut po jídle dojde k uzavření horního svěrače. Žaludeční kyseliny se koncentrují a začínají obklopovat jídlo. 2. FÁZE: PERISTALTICKÉ STAHY - tj. mechanické rozmělnění a chemické natrávení jídla. V celém žaludku musí být stejné PH.To trvá 4 - 5 hodin. 3. FÁZE: Postupné PŘEMÍSTĚNÍ tráveniny do dvanácterníku.

  28. Co, když sníme něco nového v době trávení? Díky novému jídlu se okamžitě ZMĚNÍ PH a žaludek zastaví činnost. Horní svěrač je otevřen, 40 minut čeká a pak proběhnou ostatní fáze. Staré, natrávené jídlo musí v žaludku čekat, dokud se nové nenatráví na stejnou kyselost. Když staré jídlo prochází celým procesem trávení NĚKOLIKRÁT - vznikají TOXICKÉ FERMENTY.

  29. ČÍM ŠKODÍ POPOJÍDÁNÍ MEZI JÍDLY? 1) ZDRŽUJE JÍDLO V ŽALUDKU. RTG studie: za 13,5 h po snídani byla více než polovina snídaně stále v žaludku. 2) GASTRITIDY, ŽALUDEČNÍ VŘEDY 3) OTUPĚLÁ MYSL, ŠPATNÁ NÁLADA 4) TOX.CHEMIKÁLIE (aldehydy,alkoholy,aminy, estery) = otrava mozku, jater, ledvin... 5) ZUBNÍ KAZ, NADVÁHA, ALERGIE Garnsey, Charles E., „Eating between meals“,Life and health 4/1994

  30. VÝHODY JEZENÍ PRAVIDELNĚ 1) PRAVIDELNÝ CYKLUS =těl.funkce jsou SILNĚJŠÍ 2) TRÁVÍCÍ štávy jsou KONCENTROVÁNY 3) MIZÍ ÚNAVA po jídle a časté INFEKCE z nedostatečného trávení 4) ODPOČINEK min.1 h tj.5-6 h mezi jídly (snižuje kyselost a riziko VŘEDŮ) Pijte! 5) Sníží se NADVÁHA,ALERGIE i zub.KAZ. Garnsey, E., „Eating between meals“,Life and health 4/1994

  31. Kdy je NEJSILNĚJŠÍ METABOLISMUS? RÁNO! Úroveň metabolismu Hod. 3 5 6 7 9 14 15 16 3

  32. IDEÁLNÍ STRAVOVÁNÍ BOHATÁ SNÍDANĚ: ZÁKLAD dobře se spálí vyrovnná energie po celý den ZA 5-6 hodin OBĚD: plnohodnotný (zelenina, celozrno) zasytí do pozdního večera Studie ohledně VEČEŘE:potřebuje ji jen 10% moderní populace

  33. VYNECHÁNÍM VEČEŘE UŠETŘÍTE: FINANCE na JÍDLO o 1/3 Minimálně 2 HODINY ČASU(nákup, příprava, jídlo, nádobí…) UPRAVÍ SE VÁM HMOTNOST(sníží nadváha, štíhlým zlepší metab.) VEČERNÍ ČILOST (žaludek nezatížen) LEPŠÍ SPÁNEK (mizí ranní únava) DELŠÍ ODPOČINEK pro žaludek/ vředy Nižší NERVOZITA, SLABOST, možnost Inzulínového šoku, čistá krev, lepší fagocytóza zárodků a toxínů = snížení alergií, bolestí hlavy, infekcí

  34. Věnujte 30´denně oblíbenému pohybu Jaký typ cvičení poskytuje všechny výhody?CHŮZE. Je Ideální, nejlevnější, bezpečná.

  35. ZVYK SE TVOŘÍ 21 DNÍ KRATŠÍ EXPERIMENT NESTAČÍ! Nejsnazší ZMĚNA je na PODZIM v krátkých dnech.

  36. Zvol to nejlepší, zvyk to brzy přemění na příjemné a snadné. Jak je možné zdravě hubnout? Pythagoras

More Related