1 / 8

Tekmovanje za ZLATO KUHALNICO

Tekmovanje za ZLATO KUHALNICO. RADOVLJICA, 5. 5. 2010 EKIPA: IZA KOSI, 7. B TIMI SAJOVIC, 8. B TJAŠA ŠALAMUN, 7. B MENTORICA: MAJA GRENKO, PROF. Učenci naše šole smo se v torek, 5. 5. 2010, udeležili regijskega kuharskega tekmovanja za Zlato kuhalnico.

johnda
Download Presentation

Tekmovanje za ZLATO KUHALNICO

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Tekmovanje za ZLATO KUHALNICO RADOVLJICA, 5. 5. 2010 EKIPA: IZA KOSI, 7. B TIMI SAJOVIC, 8. B TJAŠA ŠALAMUN, 7. B MENTORICA: MAJA GRENKO, PROF.

  2. Učenci naše šole smo se v torek, 5. 5. 2010, udeležili regijskega kuharskega tekmovanja za Zlato kuhalnico. Tekmovanje je potekalo na Srednji gostinski in turistični šoli v Radovljici, kjer je tekmovalno šestnajst osnovnošolskih ekip. Pred strogo komisijo smo morali skuhati kmečko krompirjevo juho in ajdove krape s skuto. Prejeli smo srebrno priznanje, utrinke s tekmovanja in recepte pa si lahko ogledate v nadaljevanju.

  3. AJDOVI KRAPI S SKUTO  Za testo potrebujemo: 750 g ajdove moke 5–8 dcl slanega kropa malo pšenične moke maslo z drobtinami sladkor za zabelo Za nadev potrebujemo: 250 g skute 1 jajce 1 dcl sladke smetane 1 pest drobtin ščep soli  Priprava: Najprej zamesimo testo tako, da ajdovo moko poparimo in premešamo. Ko se testo nekoliko ohladi, ga damo na desko, dobro potreseno s pšenično moko, ki testo lepše veže. Vgnetemo voljno testo za valjanje. Za nadev pretlačimo skuto, jo zmešamo z jajci, smetano, drobtinami in prav malo solimo. Spočito testo razvaljamo za prst na debelo in z modelom oblikujemo kroge. Na vsak krog položimo pol žlice nadeva, ga prepognemo in krpice ob robovih stisnemo, da dobimo krape. V slani vodi jih kuhamo 10 minut oziroma toliko časa, da se dvignejo na površino vode, položimo v skledo in zabelimo z drobtinami, prepraženimi na maslu, ki smomu dodali sladkor. Ponudimo z vročim borovničevim prelivom.

  4. KMEČKA KROMPIRJEVA JUHA  Potrebujemo: 1 kg krompirja lovorov list sol 100 g maščobe 50 g moke 100 g čebule 20 g česna peteršilj, majaron, poper, kis 1 klobaso kislo smetano  Priprava: Olupljen krompir razrežemo na kocke. Damo ga v lonec in zalijemo z 2 l vode. Dodamo lovorov list in solimo. Ko je krompir skoraj kuhan, ga zgostimo s prežganjem. Na maščobi svetlo prepražimo moko, dodamo na drobno sesekljanočebulo, ko tudi ta zarumeni, pa še na drobno sesekljan česen, peteršilj, majaron in poper. Ko prežganje zadiši, ga stresemo v juho. Dobro prevremo in primešamo na rezine zrezano klobaso. Okus popravimo s kisom in soljo. Juha je okusnejša, če ji dodamo še malo kisle smetane

More Related