1 / 8

Vilniaus miestas 2005m.

Vilniaus miestas 2005m. Vilniaus miestas. Vilniaus miestas 2004 m. Vilniaus miestas 2004m. Lietuvos Respublikos Maisto įstatymas (Žin.,2000, Nr.32-893) Lietuvos Respublikos Produktų saugos įstatymas (Žin., 1999,Nr. 52-1673)

jolene-rasmussen
Download Presentation

Vilniaus miestas 2005m.

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Vilniaus miestas 2005m.

  2. Vilniaus miestas

  3. Vilniaus miestas 2004 m.

  4. Vilniaus miestas 2004m.

  5. Lietuvos Respublikos Maisto įstatymas (Žin.,2000, Nr.32-893) • Lietuvos Respublikos Produktų saugos įstatymas (Žin., 1999,Nr. 52-1673) • Lietuvos higienos norma HN 15-2003 „Maisto higiena“ (Žin., 2003, Nr. 70-3205) • Pagal HN 15:2003 “Maisto higiena” 13 p. reikalavimus, maisto tvarkovai turi nustatyti svarbius maisto saugai savo veiklos etapus ir užtikrinti, kad remiantis RVASVT sistemos principais užtikrinti savikontrolę.

  6. Nustatyti pažeidimai • Neįdiegta savikontrolės sistema (Centro kubas, Viktorijos viešbutis, Užupio viešbutis) • Įrašai savikontrolės žurnaluose daromi nenuosekliai (Congress, Karolinos viešbučiai) • Neturi MAISTO TVARKYMO SUBJEKTO PATVIRTINIMO PAŽYMĖJIMO (Karolinos, City Gate, Grotthuss, Centro kubas) Valstybės žinios 2004m., Nr.135-4917

  7. Bendrieji higienos pažeidimai • 1.Patalpų ir inventoriaus priežiūros reikalavimų pažeidimai. • 2. Gamybinio inventoriaus ženklinimo pažeidimai. • 3. Sudaryta kryžminio užteršimo grėsmė. • 5. Trūksta šiukšliadėžių. • 6. Nėra termometrų patiekalų vidaus temperatūrai matuoti. • 7. Šaldytuvuose nėra termometrų.

  8. Žaliavų ir produktų neatitikimai. • 1.Laikymo sąlygų pažeidimai ( produktai laikomi nesivadovaujant gamintojų nurodytomis laikymo sąlygomis). • 2. Neparuoštos patiekalų receptūros ir technologiniai aprašymai. • 3. Patiekalai gaminami iš neženklintų maisto produktų. • Neprisilaikoma produktų kaimynystės.

More Related