Instytut Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła

1. Instytut Żywności i Żywieniaim. prof. dra med. Aleksandra Szczygła Akademia Wychowania Fizycznego Józefa Piłsudskiego w Warszawie • Szkoła Podstawowa Nr 48 w Częstochowie, w roku szkolnym 2013/2014, przystąpiła do ogólnopolskiego programu adresowanego do szkół i przedszkoli w ramach zadania realizowanego w polsko-szwajcarskim projekcie współpracy nr KIK/34. • Celem programu jest wdrażanie zasad prawidłowego żywienia i aktywności fizycznej u dzieci i młodzieży, kształtowanie postaw prozdrowotnych, walce oraz zapobieganiu nadwadze i otyłości oraz innym chorobom przewlekłym.

2. Instytut Żywności i Żywieniaim. prof. dra med. Aleksandra Szczygła Akademia Wychowania Fizycznego Józefa Piłsudskiego w Warszawie Kryteria uzyskania certyfikatu: Szkoła/Przedszkole Przyjazne Żywieniu i Aktywności Fizycznejz zakresu żywienia PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ SZWAJCARIĘ W RAMACH SZWAJCARSKIEGO PROGRAMU WSPÓŁPRACY Z NOWYMI KRAJAMI CZŁONKOWSKIMI UNII EUROPEJSKIEJ

3. Szkoła Przyjazna Żywieniu i Aktywności Fizycznej Ideą Projektu jest szkoła, w której społeczność szkolna - pracownicy, uczniowie i rodzice: • podejmują wspólne działania dla poprawy i utrzymania swojego zdrowia, samopoczucia poprzez zmianę zachowań żywieniowych i podniesienie aktywności fizycznej; • uczą się jak zdrowiej i lepiej żyć m.in. poprzez edukację żywieniową i poprawę aktywności; • zachęcają innych w swoim otoczeniu, rówieśników, rodziców do podobnych działań Szkoła przyjazna żywieniu i aktywności fizycznej stwarza środowisko, które zwiększa możliwości młodych ludzi do podejmowania działań i dokonywania zmian w tym zakresie.

4. Dlaczego szkoła? • Szkoła, w której uczeń przebywa przez wiele godzin nie może pozostać obojętna wobec wymogów rozwojowych dzieci i młodzieży. • W szkole gdzie naturalnym procesem jest nauczanie i kształtowanie postaw istnieje szereg możliwości wdrażania zasad prawidłowego stylu życia poprzez m.in. • programy edukacyjne • organizacja wspólnych śniadań na terenie szkoły • zwiększanie odsetka uczniów korzystających z obiadów • zmienianie asortymentu sklepików szkolnych • wprowadzanie różnych codziennych form aktywności fizycznej

5. Dlaczego szkoła? • Najbardziej skuteczne programy edukacyjne z zakresu prawidłowego żywienia i aktywności fizycznej opierają się na środowisku szkolnym, będącym centrum działań, obejmującym także rodziny czy tez lokalną społeczność. • Działania w szkole wpływają na przyszłe zdrowie i ukształtowanie nawyków całych generacji

6. Kryteria uzyskania certyfikatu dla szkół podstawowych z zakresu żywienia

7. Wspólne śniadania

8. Wspólne śniadania Śniadania są organizowane w szkołach na bazie kanapek przynoszonych przez uczniów z domu i napoju zazwyczaj dostarczanego zazwyczaj przez szkołę. Praktykowanie ich od kilku lat wykazuje pozytywne efekty. Wspólne śniadania pozwalają na: • poprawę jakości życia, poprawę samopoczucia i stanu zdrowia, eliminowanie niewłaściwych przyzwyczajeń, nauczanie zasad racjonalnego żywienia, kształtowanie zachowań prozdrowotnych, stymulację rozwoju społecznego, rozwijanie wartości humanitarnych (wzajemnej pomocy i zrozumienia), - stwarzają możliwość: gromadzenia przez nauczycieli istotnych wiadomości o wychowankach, mobilizowania rodziców do troski o żywienie dzieci

9. Obiady szkolne

10. Obiady szkolne Posiłki powinny być spożywane regularnie 4-5 razy dziennie, a przerwy pomiędzy nimi nie powinny być dłuższe niż 3-4 godziny. Nieregularność posiłków może spowodować nie tylko pewne niedobory składników odżywczych, ale także stanowi ryzyko zmniejszenia wydatku energetycznego organizmu. Osoby spożywające posiłki nieregularnie narażone są na dodatni bilans energetyczny, a w konsekwencji na wzrost masy ciała. Uczniowie przebywający w szkole do 6 godzin powinni zjeść co najmniej jeden posiłek – II śniadanie lub ciepłe danie, natomiast przebywający ponad 6 godzin powinni spożyć dwa posiłki w tym czasie. Udowodniono, że dzieci spożywające posiłek w szkole lepiej wykonują niektóre zadania związane z koncentracją i pamięcią od dzieci, które tego posiłku nie spożywają i osiągają lepsze wyniki w takich przedmiotach, jak geografia czy matematyka.

11. Sklepiki szkolne

12. Reklamy żywności

13. Promowanie zdrowego żywienia

14. Marysia Maciejak, lat 8, SP 307

15. Zuzia Glausiuss, lat 8, SP 33

16. Marysia Konrad, lat 10, SP 307

17. Wiedza praktyczna

18. Imprezy/działania edukacyjne

19. Edukacja rodziców

20. Prozdrowotne wybory

21. Programy edukacyjne

22. To zdrowa klasa!!!

23. Aktywizacja rodziców

24. Przy współpracy rodziców powstała Zdrowcia! Na podstawie PIRAMIDY ZDROWEGO ŻYWIENIA dla dzieci i młodzieży w wieku szkolnym opracowanej przez IŻŻ

25. Poznajemy nowe warzywa i owoce

26. Szpinak? Fajny! Może spróbuję! Znaleźliśmy mnóstwo nowych rodzajów Mama! Ugotujesz mi brokuły? Cukinia!? PYCHA!!

27. Przez żołądek… i wiedzę… do zdrowia!

29. Dokumentacja podsumowująca działania placówki zgodnie z kryteriami - do wypełnienia przez liderów Instytut Żywności i Żywieniaim. prof. dra med. Aleksandra Szczygła Akademia Wychowania Fizycznego Józefa Piłsudskiego w Warszawie PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ SZWAJCARIĘ W RAMACH SZWAJCARSKIEGO PROGRAMU WSPÓŁPRACY Z NOWYMI KRAJAMI CZŁONKOWSKIMI UNII EUROPEJSKIEJ