Projekt zawodoznawczy w

1. Projekt zawodoznawczy w Specjalnym Ośrodku Szkolno – Wychowawczym im. M. Grzegorzewskiej w Zgorzelcu został zrealizowany w kwietniu 2011 r w ramach projektu Modernizacji Kształcenia Zawodowego na Dolnym Śląsku.

2. Pomysł na napisanie książki kucharskiej zrodził się niemalże natychmiastowo po ogłoszeniu przez DCIZiDN w Wałbrzychu konkursu na projekty zawodoznawcze. Dużym wyzwaniem okazał się pomysł Dr Anety Szostak-Sulewskiej na wprowadzenie symboli PCS-ów do tłumaczenia przepisów kulinarnych

3. Uczniowie kl I i II ZSZ pod kierownictwem nauczycieli praktycznej nauki zawodu z ogromnym zaangażowaniem realizowali kolejne etapy pracy nad książką. • Napisanie książki kucharskiej wpłynęło bardzo silnie na podwyższenie samooceny naszych uczniów. Silnie zintegrowało zespół klasowy. • Zajęcie pierwszego miejsca na projekt zawodoznawczy w subregionie jeleniogórskim jest dla naszych uczniów niezwykłym wyróżnieniem. Stało się powodem dumy i wzruszenia

4. Książka „Gotować każdy może” służy kolejnej klasie zawodowej jako pomoc dydaktyczna. Wykorzystują ją również nauczyciele uczący w zespołach przysposabiających do pracy. • Warty uwagi jest również fakt, że budżet zaplanowany na zrealizowanie książki nie przekroczył 1800 zł w tym zawarte są koszty druku 50-ciu egzemplarzy.

5. W pracę nad utworzeniem książki kucharskiej zaangażowanych było; - dziesięcioro uczniów ZSZ w zawodzie kucharz małej gastronomii - dwóch nauczycieli praktycznej nauki zawodu - nauczyciel informatyki - dwóch nauczycieli specjalizujących się w komunikacji alternatywnej w tym metodzie symboli Pcs-ów.

6. Książka kucharska napisana przez uczniów ZSZ „Gotować każdy może!” Uczniowskie przysmaki

7. Prace nad powstaniem książki kucharskiej "Gotować każdy może" rozpoczęły się od zgromadzenia przez uczniów przepisów na ich ulubione potrawy

8. Nasze przepisy: • Sok zielony • Sok różowy • Niespodzianka jabłkowo-buraczana • Koktajl mleczny z czerwoną porzeczką i aronią • Sok z marchwi, pomarańczy i buraka • Koktajl mleczno – bananowy z migdałami • Sałatka hawajska • Sałatka gyros • Sałatka z tuńczykiem • Naleśniki • Zupa jarzynowa z pulpetami • Zupa pomidorowa • Faworki(chrusty) • Chrupiące placuszki ryżowe z groszkiem i kukurydzą • Placuszki ryżowe na słodko • Tarta z cukinią • Pizza z pieczarkami i salami • Pierogowe szaleństwo • Farsze – nasze propozycje • Farsz do pierogów ruskich • Farsz z kaszy gryczanej i twarogu • Farsz z twarogu i szpinaku • Farsz z mięsa i kiszonej kapusty

9. Kolejny etap obejmował skonstruowanie przez uczniów planów pracy do wybranych potraw i zakup artykułów spożywczych

10. Uczniowie sporządzali wybrane przez siebie potrawy wykonując przy tym dokumentację fotograficzną

11. Równocześnie z pracą nad sporządzaniem potraw powstawały tłumaczenia receptur kulinarnych metodą symboli PCS-ów dla dzieci i młodzieży mających trudności z czytaniem i komunikacją

12. Opracowaniem graficznym książki kierował nauczyciel informatyki współpracując z nauczycielami praktycznej nauki zawodu, nauczycielami specjalizującymi się  komunikacją metodą PCS-ów oraz z uczniami ZSZ

13. Drukiem książki zajęła się profesjonalna drukarnia. Książkę wydano w 50 egzemplarzach

14. A oto owoc pracy uczniów naszej placówki.

16. Serdecznie dziękuje w imieniu uczniów ZSZ za możliwość zrealizowania projektu zawodoznawczego . Lider Szkolny SzPR Grażyna Szałańska