INTRODUCTION Pengantar Bioteknologi Perikanan

1. INTRODUCTIONPengantar Bioteknologi Perikanan SriDwi Hastuti, S.Pi.,M.Aqua

2. Definisi Bioteknologi • biotech’nology noun. The branch of technology concerned with modern forms of industrial production utilizing living organisms, esp. microorganisms,and their biological processes. (Oxford English Dictionary) • Bioteknologi adalah suatu teknik modern untuk mengubah bahan mentah melalui transformasi biologi sehingga menjadi produk yang berguna • Semua langkah kegiatan yang menghasilkan produk dari bahan dasar dengan bantuan organisme hidup.

3. Bioteknologi : pemanfaatan prinsip2 ilmiah dan kerekayasaan terhadap organisme, sistem atau proses biologis untuk menghasilkan dan atau meningkatkan potensi organisme maupun menghasilkan produk dan jasa bagi kepentingan hidup manusia • Kegiatan industri yang mengahasilkan barang dan jasa dengan menggunakan organisme, sistem dan proses secara biologis

4. Sejarah Bioteknologi • Bioteknologi telah ada sejak beribu tahun silam sejak manusia mengenal cara membuat anggur, bir, keju atau roti • Tahapan dalam bioteknologi seiring dengan perkembangan jaman dapat dijelaskan sbb: • Sebelum 6000 SM  ragi dimanfaatkan untuk membuat bir dan anggur • Sekitar 4000 SM  pembuatan roti dengan bantuan ragi

5. 1521  Suku Aztek memanfaatkan ganggang sebagai makanan • 1680  Antoni Van Leuwenhoek menemukan mikroskop untuk melihat mikroba • 1897  Eduard Buchner menemukan bahwa enzim yg diekstrak dari ragi dapt mengubah gula menjadi alkohol • 1928  Alexander Fleming menemukan penisilin • 1953  Struktur double helix DNA terungkap • 1973  Percobaan Rekayasa Genetika • 1975  Antibodi Monoklonal pertama kali diciptakan

6. 1982  Insulin hasil rekayasa genetik • 1984  penggunaan interferon untuk mengatasi penyakit ternak • Hormon pertumbuhan hasil rekayasa genetik • Penemuan vaksin untuk berbagai penyakit

7. Ruang Lingkup Bioteknologi • Bioteknologi Pertanian • Tanaman yang resisten terhadap virus patogen • Tercipta tanaman yang tahan terhadap hama • Tanaman yang dapat membuat pupuk sendiri • Tanaman yang dapat tumbuh di daerah kering/gersang • Bioteknologi Kesehatan dan Pengobatan • Metode pengobatan baru untuk penyakit mematikan seperti jantung, diabetes, kanker melalui stem cell, hormon insulin

8. Penemuan antibiotika yang murah dan lebih efektif dari antibiotik konvensional • Vaksin untuk penyakit manusia yang disebabkan virus seperti rabies atau hepatitis • Bioteknologi industri • Ditemukan mikroba yang dapt mengekstrak logam dari batuan padat • Ditemukan mikroba yang dapat membantu mengekstrak minyak dalam tanah • Bioteknologi Lingkungan • Telah diisolasi mikroba yang mampu mendegradasi limbah (Biodegradation)

9. Penggunaan organisme untuk treatment limbah (Biofiltration dan Bioremediation) • Bioteknologi Peternakan • Inseminasi buatan • Embrio transfer • Hormon pemercepat pertumbuhan • Peningkatan efisiensi dan kualitas pakan, seperti manipulasi mikroba rumen • Teknologi kloning • Teknologi pembuatan Yogurt dari Susu

10. Bioteknologi Perikanan • Pembuatan ikan Triploid dan Monosex • Diagnosa penyakit lebih akurat, cepat dan murah lewat Biologi Molekular • Pembuatan Vaccine ikan • Penciptaan ikan yang resisten penyakit • Penciptaan ikan dengan pertumbuhan cepat • Penciptaan ikan yang tahan pada suhu dingin • dll

11. Bioteknologi dan Aquaculture

12. Aquaculture merupakan industri yang berkembang pesat • Pemenuhan kebutuhan pangan dunia dan pertimbangan kesehatan membuat permintaan akan produk perikanan meningkat • Permasalahan dalam budidaya : pertumbuhan lambat, penyakit, limbah budidaya merupakan hal yang harus diatasi • Bioteknologi mampu mengatasi berbagai problem BD dan meningkatkan produksi

13. Siklus pada Budidaya Perairan

14. Pendukung Bioteknologi • Bidang Biologi Molekuler merupakan bidang dasar yang harus dikuasai untuk memahami Bioteknologi • Pengetahuan mengenai DNA, RNA, protein dan ekspresi gen sangat diperlukan dalam Bioteknologi • Teknologi rekombinan (kloning gen) berperan dalam mentransfer informasi genetik (DNA) dari satu organisme ke organisme lainnya berguna dalam rekayasa genetik

15. Next lecture : Struktur Sel, DNA, RNA, Isolasi DNA, Rekayasa genetika (Kloning gen)