ExpertAdmin ReFa Experten - Schulung 25. Mai 2009 Schulhotel Regina, Interlaken

1. ExpertAdmin ReFa Experten - Schulung 25. Mai 2009 Schulhotel Regina, Interlaken

2. Agenda • Einsatz von ExpertAdmin aus Sicht der Experten • Überblick über Protokoll ReFa • Präzisierungshinweise zu Protokollen • Diskussion der Bewertung an einem typischen Beispiel • Fragen & Diskussion

3. Experte Kandidatin Kandidatenarbeit beobachten • Experte beobachtet die Arbeit der Kandidatin • Pro Aufgabe und Bewertungsaspekt legt er sein Augenmerk ausschliesslich auf die zu bewertenden Kriterien

4. Präzisierungshinweise zum Protokoll Gelten während der gesamten QV-Dauer

5. Präzisierungshinweise zum Protokoll Sich wiederholende Kriterien erlauben, Mängel in demjenigen Zusammenhang zu protokollieren, in dem Sie entstehen.

6. Präzisierungshinweise zum Protokoll Empfang / Gästebetreuung beim Apéritif Buffet und dann beim Tisch

7. Präzisierungshinweise zum Protokoll Optionale Aspekte bei der Abrechnung

8. Präzisierungshinweise zum Protokoll (( Gravierender Abzug bei der Gästerechnung Begründung Wenn das Total der Gästerechnung nicht stimmt, ist das entweder - schädigend für den Betrieb (verliert Geld) - schädigend für die Kunden (verlieren Geld) - schädigend für den Ruf (Versuch eines Betrugs ) Bei falschen Betrag der Rechnung muss der gravierende Abzug verwendet werden!

9. Der Begriff 'Mangel' Von Mängel sprechen wir, wenn Verhaltensweisen oder Tätigkeiten beobachtet werden, welche die qualitativen und quantitativen Ansprüche an ein Kriterium nicht erfüllen. Dabei sind sowohl die Leistungsziele der Ausbildung als auch die Anforderungen der Praxis zu berücksichtigen. Folgendes sind KEINE Mängel: • Tätigkeiten werden weniger geschickt ausgeführt als WIR es könnten. Es handelt sich um eine Lehrabschlussprüfung! • Das gewählte Vorgehen ist etwas anders, als WIR es machen würden. Die Praxis kennt viele gute Wege! • Die Handlungsweise unterscheidetsich leicht von den Vorgaben des Lehrbuchs. Wir prüfen nicht das Lehrbuchwissen. Wir suchen die Mängel nicht, sondern sie fallen uns im Rahmen des sorgfältigen Beobachtens auf.

10. Bestimmung der Abzüge mittels Indikatorenvorgabe

11. Bestimmung der Abzüge aufgrund der Erfahrung 3. Mangel proto-kollieren 4. Abzug tätigen 1. Beobachten 2. Abwägen keine/unbedeutender Mangel Das läuft hier weitgehend tip-top! In der Praxis ist das vollauf genügend! 0  Ups, hier sind noch Defizite vorhanden! In der Praxis ist das knapp ungenügend! Erheblicher Mangel 1 Nein, so nicht! Weit vom Leistungsziel entfernt! Schwerer Mangel In der Praxis ist das unakzeptabel! 2

12. Mängelbestimmung: Keine Kumulierung von Abzügen • Werden innerhalb eines Aspekts beim gleichen Kriterium mehrere Mängel festgestellt, die alle als 'erhebliche Mängel' mit einem Abzug von 1 klassiert werden, dürfen die Mängel NICHT kumuliert werden. • Bewertet wird innerhalb eines Kriteriums die Schwere der Mängel, nicht die Summe der Mängel • Beispiel: • Tritt der gleiche Mangel jedoch in verschiedenen Aufgaben auf, dann muss er jedes Mal protokolliert werden.

13. Das ReFa Protokoll

14. Das ReFa Protokoll

15. Das ReFa Protokoll

16. Das ReFa Protokoll

17. Das ReFa Protokoll

18. Das ReFa Protokoll

19. Das ReFa Protokoll

20. Das ReFa Protokoll

21. Das ReFa Protokoll

22. Das ReFa Protokoll

23. Das ReFa Protokoll

24. Das ReFa Protokoll

25. Das ReFa Protokoll

26. Das ReFa Protokoll

27. Das ReFa Protokoll

28. Das ReFa Protokoll

29. Das ReFa Protokoll

30. Das ReFa Protokoll

31. Das ReFa Protokoll

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33. Besten Dank für Ihr Interesse Wir wünschen Ihnen eine erfolgreiche und befriedigende Prüfung 