Pertemuan 10: Struktur, Fungsi dan Manfaat dan Bahaya Mikroorganisme

1. Pertemuan 10:Struktur, Fungsi dan Manfaat dan Bahaya Mikroorganisme

2. Macam-macam Mikroorganisme Bakteri ilmunya Bakteriologi Khamir (Ragi, Yeast) ilmunya Mikologi Kapang (Jamur benang) ilmunya Mikologi Virus ilmunya Virologi Ganggang (Algae) ilmunya Fikologi Protozoa ilmunya Protozoologi

3. Dua TipeSel Prokaryotik Eukaryotik

4. Prokariotik • Tidak memiliki struktur dinding inti yang jelas di sekeliling inti sel • Struktur organ di dalam sel tidak jelas • Contoh organisme prokariotik:Bakteri

5. Bakteri • Uniseluler • Prokariotik • Berbentuk • Dinding Sel t.d.Peptidoglikan • Membelah diri • Flagel (walau ada yang tidak memiliki) • Nutrisiyang dibutuhkan bervariasi(tergantung jenisnya)

6. MORFOLOGI SEL BAKTERI3 bentuk dasar- bentuk batang pendek(basil, bacillus)- bentuk bulat (kokus, coccus)- bentuk spiril( lengkung,koma, spirillum)

7. Bakteri berbentuk basil

8. Bentuk bulat, kokus (coccus)

9. Bentuk lengkung, koma, spiril

12. Struktur sel bakteri

13. Sitologi bakteri • Dinding sel, Membran sitoplasma, plasmolema, Inti, Mitokhondria, Ribosom • 5 bag sel dan organel sdh dijelaskan di pertemuan-3, selanjutnya 5 organel ini ciri khas bakteri • Kapsul, Flagel, Pili, Mesosom, Spora

14. Kapsul, capsula • Struktur : KAPSUL:lapisanterluardindingsel, tipis-sangat tebal,scr umum disebutjuga kapsulat.d. karbohidratmengandung N dan P bukanbagian integral dariseltapihasilpertukaranzat.Fungsi : Memberikanperlindunganthd. kekeringan.Semakintebalkapsulasemakin “ganas” (virulent). Dapatdigunakanuntukmembantuidentifikasimengenalcirispesiesnya

15. Bacterial capsule

16. Spora bakteri • Struktur : Bentuk bulat, bagian bentukbakteriyg. sedangmengamankandiriterhadappengaruhburukdariluar. • Fungsi: samadengankistaamubayg. mrpkn. faseberubahbentukutk. melindungidiri, dari keadaan tidak menguntungkan . Setelahkeadaanluarbaik,pecahlanseldindingsporalalu berubah menjadiindividubaru

17. Bacterial spore(s)

18. Flagel(um/a), bulu cambuk • Struktur : Diameter <0,1 μ ( hanyadapatdilihatdenganmikrosokopelektron)-Mpkn. benang2 yg. berpangkaldibawahmembransel ( disbt. rhizoblazt)- Protein flageldisebutflagelin- Bentuknyaberlekuk-lekuk- Macam-macam:1. Atrik : tanpaflagel 2. Monotrik : 1 flagel3. Lofotrik : banyakdisamping4. Amfitrik : dikeduasamping5. Peritrik : diseluruhpermukaan • Fungsi : Alatuntukbergerak

19. Flagel tertancap kuat di sitoplasma(maka dimasukkan dalam sitologi)

20. Macam-macam kedudukan flagel

21. Pilus (jamak pili) • Struktur : Pilus (jamak pili) adalah bentuk menyerupai flagel, tetapi ukuran lebih kecil, dan lebih pendek dp flagel. • Fungsi : Untuk melakukan pemindahan bahan genetik (DNA) dari donor ke resipien

22. Gambar pilus (pili) lebih pendek daripada flagel

23. Gambar pilus – pili (dan hub donor dgn resipien)

24. Mesosom bakteri • Struktur : Bentuk bulat - ellips, bentuk yang menyerupai retikulum endoplasma • Fungsi: menyerupai fungsi retikulum endoplasma,

25. Mesosom

26. Khloroplast bakteri • Bakteri ada yang memiliki khloroplast • Struktur : bentukan ½ cakram berisi grana • Fungsi : Fotosintesis

27. Khloroplast bakteri

28. Kapang (mold, jamur berbentuk benang) • Definisi : Organisme eukaryotik, bersifat heterotrof,tidak berkhlorofil, hanya mengabsorpsibahan organik ,dan memperbanyak diri menggunakan spora.

29. Hifa, miselia • Tubuhnya terdiri dari benang-benang, jika satu disebut hifa, kalau banyak disebut miselia

30. Mold miselia

31. Yang penting dlm Tek Pertanian • Mucor sp  untuk pembuatan tape • Rhizopus sp  untuk pembuatan tempe • Aspergillus sp  untuk pembuatan kecap • Monilia sp  untuk pembuatan oncom

32. Khamir (Yeast, kapang bersel tunggal) • Bersel tunggal • Tubuhnya berbentuk elips • Memperbanyak diri dengan bertunas • Tidak berkapsul  tidak berlendir, kalau ada kapsul sangat tipis • Dapat membentuk spora, jumlahnya 2 atau kelipatannya

33. Yeast cell

34. Manfaat khamir dlm Tek.Pertanian • Penghasil alkohol, jadi dapat digunakan untuk memproduksi alkohol (etanol), tape, brem dan sejenisnya.

35. Virus • Struktur : Tubuhnya hanya terdiri dari selubung protein dan asam nukleat (DNA) • Yang berbentuk polihedron : terdiri dari kepala, leher, kaki • Ukuran : panjang dan diameter < 0,5 µm • Parasit obligat • Bentuknya bermacam-macam (polihedron, tongkat, dll.) • Fungsi : Menularkan DNA pada inangnya umumnya penyebab penyakit

36. Perbandingan virus dgn bakteri dan sel hewan

37. Anatomi Virus

38. Penularan yang bersifat lisogenik

39. Penularan yang bersifat litik

40. Menyebabkan penyakit pd tbh2an

41. Menyebabkan penyakit “Prion”pd sapi

42. Ganggang • Struktur : memiliki dinding sel dan inti, kecuali ganggang biru, mengandung khloroplast dan berbagai khoromoplast • Fungsi : mempunyai khloroplast berfungsi untuk fotosintesis

43. Macam-macam Ganggang

44. Scenedesmus

45. Micrasterias (cingle cell)

46. Volvox (colony)

47. Ganggang spirogyra

48. Manfaat Ganggang

49. Protozoa • Struktur : eukaryotik, uniselluler, bergerak (motile), kurang lebih besar dp Algae, tidak berkhlorofil, ukuran 100-300 µm, tapi juga ada yang kecilnya 2µm, tidak berdinding sel, plasma dibedakan ektoplasma kental dan endoplasma encer. Di bagian luar membran dijumpai selaput tebal : pelikel, mirip dinding sel (tersusun dari protein). Kromatinnya ribuan, jadi tiap kromatin hanya mengandung bbrp buah gen, mmpyai pseudopoda • Fungsi : pseudopoda untuk pergerakan

50. Macam-macam Protozoa 1. Paramaecium