1 / 12

Výukový materiál zpracován v rámci oblasti podpory 1.5 „EU peníze středním školám“

VY_32_INOVACE_10_GAS_596_Mel. Výukový materiál zpracován v rámci oblasti podpory 1.5 „EU peníze středním školám“. French press. FRENCH PRESS. první verze FP je z roku 1806 a autorem je Benjamin Thompson Základní princip: mechanické oddělení vzniklého sedimentu od nápoje. Ingredience:

lajos
Download Presentation

Výukový materiál zpracován v rámci oblasti podpory 1.5 „EU peníze středním školám“

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. VY_32_INOVACE_10_GAS_596_Mel Výukový materiál zpracován v rámci oblasti podpory 1.5„EU peníze středním školám“

  2. Frenchpress

  3. FRENCH PRESS • první verze FP je z roku 1806 a autorem je Benjamin Thompson Základní princip: • mechanické oddělení vzniklého sedimentu od nápoje. Ingredience: • teplá voda (92-96 °C; 0,5l na 30 g namleté kávy) • namletá káva (hrubší namletí) • doba extrakce (3 - 4 minuty)

  4. Samotná příprava kávy je velice jednoduchá  celkový výsledek může mnohé překvapit . Výhody • lehká příprava kvalitní kávy • rychlá údržba • rychlá příprava kávy Nevýhody • jemný sediment, který pronikne přes sítko

  5. Jak na to? • Přiveďte vodu k varu a nechte chvilku odstát (teplota 92 – 96 °C). • Vodu nalijte do french pressu, kam jsme vložili hrubě namletou kávu  čerstvě namletá káva vytvoří tzv. „krustu“. • Max. do 4 minut kávu nalijte do šálku.

  6. Příprava pracoviště • foto autora foto autora foto autora

  7. Příprava kávy foto autora foto autora

  8. Příprava kávy foto autora foto autora

  9. Příprava kávy foto autora foto autora foto autora

  10. Příprava kávy foto autora

  11. Použitá literatura: • Beverage & gastro. Praha: Wagner press, s.r.o., 2008, roč. 2008, 11-12. s. 65. ISSN 1213-4627. Použité zdroje: Peklo na talíři – Domácí příprava kávy [online]. • URL: < http://www.stream.cz/peklonataliri/807516-domaci-priprava-kavy>; [15. 10. 2013] Použitá obrázková dokumentace je pořízena se souhlasem p. Michala Křižky, Kurz Barista (14. 10. - 15. 10. 2013). Materiály jsou určeny pro bezplatné používání pro potřeby výuky a vzdělávání na všech typech škol a školských zařízení. Jakékoliv další využití podléhá autorskému zákonu.

More Related