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SERVICIO DE DESAYUNO. SERVICIO DE COMIDA. Arriba plato llano y dos tenedores grandes, si el primero es pasta, verdura, patata o arroz sin caldo Abajo siempre plato llano y detrás siempre copa de agua a la izquierda y copa de vino a la derecha.
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SERVICIO DE COMIDA • Arriba plato llano y dos tenedores grandes, si el primero es pasta, verdura, patata o arroz sin caldo • Abajo siempre plato llano y detrás siempre copa de agua a la izquierda y copa de vino a la derecha. • Cucharilla si el postre es dulce y se toma en copa o cuenco. • Cucharilla y tenedor pequeño si el postre se sirve en el plato.
SERVICIO DE COMIDA • Arriba plato hondo y cuchara si el primero es legumbre, sopa, o patatas con caldo. • Tenedor y cuchillo pequeños si el postre es fruta.
SERVICIO DE COMIDA Tenedor y pala de pescado si el segundo es pescado.
SERVICIO DE CENA • Si el primero es una crema, se pone plato y taza de consomé y cuchara • Se pone sólo copa o vaso de agua y no de vino.
SERVICIO DE COMIDA SI ES FIESTA • Vaso de refresco y copa de champán. • Plato de pan encima de los platos grandes para el aperitivo. • Tenedor y cucharilla pequeñas para el postre.
CRISTALERÍA DE FIESTA • Delante a la izquierda: Copa de agua. • Delante a la derecha: Copa de vino. • Detrás el medio: Vaso de refresco.
CARRO DE APERITIVO • Vasos refresco • Bebidas • Servilletas pequeñas • Aperitivo • Platos de aperitivo • Si hace falta: cubiertos de servir y tenedores pequeños