TEMAS 9 y 10: Planificación de la producción

1. TEMAS 9 y 10: Planificación de la producción

2. Planificación de la producción Decidir las cantidades de productos a elaborar y el tiempo

3. Etapas de la planificación de la producción Largo Plazo (3 –5 años) Planificación de la producción a largo plazo Mediano Plazo (12 –18 meses) Planificación Agregada Programación maestra de la producción Planificación de Materiales Corto Plazo Programación de las operaciones

4. ETAPA 1: Planificación a largo plazo Cantidades a producir en cifras trimestrales o anuales, por familia de productos. Se basa en las estimaciones de demanda a largo plazo Se realiza en un horizonte de 3 a 5 años. Es realizado por la directiva de la empresa (Planificación estratégica)

5. ETAPA 2: Planificación Agregada • El plan agregado de producción refleja el número de unidades a producir por familia de productos • Se realiza para periodos mensuales, generalmente en un horizonte de 6 a 18 meses.

6. Objetivo de la Planificación Agregada Especificar cuál es la combinación del nivel de producción, nivel de mano de obra y existencias de productos terminados que minimiza los costos y satisface la demanda prevista.

7. Estrategias de Planificación Agregada • Cambio en los niveles de inventario • Modificar volumen de mano de obra (contrataciones y despidos). • Utilización de horas extras • Subcontratación

8. Costos relevantes en la Planificación Agregada • Costos de la fuerza de trabajo • Costo de producción • Costo de mantenimiento de inventario • Costo de contratación y de despido • Costos de carencia de inventario • Costo de tiempo extra • Costo de tiempo ocioso • Costo de sub-contratación

9. Técnicas para elaborar planes agregados. • Técnica de prueba y error • Técnicas basadas en modelos matemáticos (programación lineal) • Simulación

10. 1.Técnica de prueba y error 1. Determinar el número de productos a elaborar bajo ciertas condiciones 2. Determinar los costos asociados al plan 3. Definir varios planes agregados 4. Seleccionar el plan con menor costo Ver ejemplo realizado en Excel

11. 2. Programación lineal Técnica de optimización. Todo problema consta de: • Función objetivo (maximizar o minimizar) • Restricciones

12. Variables de decisión Ti: trabajadores necesarios para el mes i Ci: número de contrataciones al comienzo del mes i Di: número de despidosal comienzo del mes i PRi: unidades producidas en tiempo regular durante el mes i. PEi: unidades producidas en tiempo extra durante el mes i. PSi: unidades subcontratadas en el mes i Ii: inventario final en el mes i

13. ETAPA 3: Programa Maestro de producción • El plan agregado se descompone. Las familias de productos se dividen en productos concretos y los períodos de tiempo pasan de meses a semanas. • Se hace para un horizonte de 1 semana a un año. • Se recalcula cada mes para ajustarlo a las desviaciones.

14. Plan maestro para la empresa C&A (2 meses) Plan agregado PRODUCTO 1 (60%) PRODUCTO 2 (40%)

15. Etapa 4: Planificación de materiales Proceso que permite identificar los componentes y materiales necesarios para fabricar los productos finales requeridos, el número exacto de cada componente y las fechas en que se deben realizar y recibir los pedidos.

16. Elementos necesarios para realizar la programación de materiales: • Programa maestro de producción • Lista de materiales de cada producto: - Componentes o partes que lo conforman - Cantidades necesarias de cada componente para formar una unidad de producto. 3. De cada material se requiere la siguiente información: tiempo de suministro o fabricación, inventario disponible, recepciones pendientes.

17. Ejemplo de planificación de materiales: Se quiere fabricar un producto T, que está formado por dos unidades de U y tres de V. Cada unidad de U, a su vez, está compuesta de una unidad de W y dos de X. Elaborar un plan de materiales para fabricar 100 unidades de T en el período 8. En la siguiente tabla aparece el tiempo de suministro de cada elemento, las unidades disponibles en almacén y los pedidos pendientes de recepción.

18. Ejemplo de planificación de materiales:

19. Ejemplo de planificación de materiales: Basados en los datos anteriores se obtiene el siguiente plan de materiales: Semana 2: realizar un pedido de 110 unidades del material W. Semana 3: realizar un pedido de 260 unidades del material X. Semana 5: realizar un pedido de 140 unidades del material U y uno de 210 unidades del material V. Semana 7: realizar un pedido de 75 unidades del material T.

20. Sistemas MRP Programas de computación que permiten realizar la planificación de materiales en forma automatizada. Objetivo principal: asegurar la disponibilidad de la materia prima y los componentes necesarios para lograr la producción planeada.

21. Estructura de un sistema MRP Entradas Programa maestro de producción Lista de Materiales Archivo de Registro de Inventarios Salidas -Pedidos planificaados (fechas, cantidades) -Reprogramación de fechas de entrega -Datos de inventario -Compromisos de compra -Material en exceso -Pedidos que no podrán cumplirse Sistema MRP

22. Estructura de un sistema MRP II Salidas Plan de Producción Agregado Plan de capacidad Programa maestro de prod. Plan de materiales Programación de compras Programación de talleres Presupuestos de ventas, compras, cálculo de costos Entradas -Plan de Ventas a largo plazo -Base de Datos de la empresa Sistema MRP II Esquema