1 / 4

Võimalik toitu serveerida kahel viisil.

Võimalik toitu serveerida kahel viisil. A. ETTEKATE. B. ISETEENINDUSEGA VÄLJASTAMINE. Iseteeninduse juures:. + on lapsel parem valik. + toit on vajalikul temperatuuril. o nõuab hästi läbimõeldud nõudepesu. - saali mahub vähem lapsi, kuna vajalikud käiguteed.

lieu
Download Presentation

Võimalik toitu serveerida kahel viisil.

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Võimalik toitu serveerida kahel viisil. A. ETTEKATE B. ISETEENINDUSEGA VÄLJASTAMINE KÕIK ALGAB HEAST TEHNOLOOGILISEST PROJEKTIST

  2. Iseteeninduse juures: + on lapsel parem valik + toit on vajalikul temperatuuril o nõuab hästi läbimõeldud nõudepesu - saali mahub vähem lapsi, kuna vajalikud käiguteed - läbilaskvus väiksem kui ettekattel KÕIK ALGAB HEAST TEHNOLOOGILISEST PROJEKTIST

  3. Iseteenindusliini kitsaskohad. Kuidas suurendada läbilaskvust 15-20 minutilise vahetunniga optimaalne läbilaskvus ühepoolsel iseteenindusliinil 120 – 150 inimest Kui magustoit ja joogid on eelnevalt valmis portsjoneeritud, siis üldjuhul ei pidurda sooja toidu serveerimine, vaid hoopis muu tegur Tuleks vähendada valikuid (erinevad leivad, saiad või maitseained) Võimalusel reguleerida sööma tulekut KÕIK ALGAB HEAST TEHNOLOOGILISEST PROJEKTIST

  4. Nõudepesu, mis kaasneb iseteenindusega KÕIK ALGAB HEAST TEHNOLOOGILISEST PROJEKTIST

More Related