1 / 11

Bereiding van Esters

Yannick Dieleman LO42C. Bereiding van Esters. Inhoud:. Wat is een ester? Waar word een ester voor gebruikt? Bereiding van een ester Reactievergelijking Bereiding bananenolie Berekeningen Samenvatting. Wat is een ester?.

lorin
Download Presentation

Bereiding van Esters

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Yannick Dieleman LO42C Bereiding van Esters

  2. Inhoud: • Wat is een ester? • Waar word een ester voor gebruikt? • Bereiding van een ester • Reactievergelijking • Bereiding bananenolie • Berekeningen • Samenvatting

  3. Wat is een ester? • Bij de reactie tussen een zuur en alcohol vormen er een H en een O van het alcoholmolecuul. De O en de H van het alcoholmolecuul vormt samen met de H van het zuurmolecuul water. De resten van het alcohol en de zuur komen aan elkaar en vormen samen een ester. • Een organische verbinding

  4. Waar word een ester voor gebruikt? • Geurstof • Parfum • Snoep  fruitachtige geur • Smaakstof • Snoep • Oplosmiddel • Polyesterkunststoffen • Biodiesel

  5. Bereiding van een ester: • Alkanol + (carbon)zuur • Alkanol met zuuranhydride • Omestering • Dieckmann-condensatie of de Claisen-condensatie van esters met zure α-waterstofatomen • Favorski-omlegging van α-haloketonen in aanwezigheid van base • Nucleofielesubstitutiedisplacement van alkylhalides met zouten van carbonzuren • Baeyer-Villiger-oxidatie van ketonen met peroxides • Pinner-reactie van nitrilen met een alkanol • Malonzuurestersynthese, waarbij het diesterdiethylmalonaat als nucleofiel reageert met een halide • Omestering met een zuurchloride en alcohol of suiker.

  6. Reactievergelijking esters: • Met zuur: • R-OH + R'-COOH → R-O-R' + H2O • Met een zuurchloride: • R-OH + R'-OCl → R-O-R' + HCl • R en R' kunnen in deze vergelijkingen elke mogelijke functionele groep zijn zoals methyl, ethyl of fenyl.

  7. Bereiding ester (bananenolie) • 1-Butanol met ethaanzuur • CH3-CH2-CH2-CH2-OH + CH3-COOH  CH3-CH2-CH2-CH2-O-C(O)-CH3 + H2O • Bananenolie = Isoamylacetaat • C7H14O2

  8. 23 ml 1-Butanol + 30 ml Ethaanzuur + 0,5 ml Zwavelzuur • 1 uur (3-6 uur) • Spoelen met water • Spoelen met NaHCO3 • Drogen met 3 gr MgS • Destilleren bij 125°C

  9. Berekeningen Aantal ml bananenolie Vol gewicht flesje – Leeg gewicht flesje= Totaal bananenolie (ml) 7,78 g – 6,69 g = 1,09 ml Aantal ml 1-Butanol / molmassa = Aantal mol dat gevormd kan worden 22 / 74,12 = 0,2968 mol = 34,48 g ester Rendement Aantal ml bananenolie / Aantal gram wat gevormd kan worden * 100 1,09 / 34,48 * 100 = 3,16 %

  10. Samenvatting • Wat is een ester? • Waar word een ester voor gebruikt? • Bereiding van een ester • Reactievergelijking • Bereiding bananenolie • Berekeningen

  11. Vragen?

More Related