1 / 27

MANIPULASI PRODUKSI TELUR

MANIPULASI PRODUKSI TELUR. Buku rujukan : Avian Physiology ( Sturkie, 1983/1998) Dynamic Biochemistry (Riis, 1983) Physiology and Biochemistry in Domestic Fowl ( Bell and Freeman, ……) Journal Poultry Science. LABORATORIUM FISIOLOGI TERNAK DAN BIOKIMIA

loring
Download Presentation

MANIPULASI PRODUKSI TELUR

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. MANIPULASI PRODUKSI TELUR Buku rujukan : • Avian Physiology ( Sturkie, 1983/1998) • Dynamic Biochemistry (Riis, 1983) • Physiology and Biochemistry in Domestic Fowl ( Bell and Freeman, ……) • Journal Poultry Science LABORATORIUM FISIOLOGI TERNAK DAN BIOKIMIA FAKUTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS PADJADJARAN JATINANGOR, 2011

  2. Jelaskanapa yang dimaksuddengan : • Saluran Reproduksi Betina dan Jantan • Fungsi setiap organ reproduksi betina • Laying siklus/ Ritme bertelur • Lingkungan dan Pakan terhadap Produksi Telur • Spesial pakai Telur • Telur Omega 3 dsb.

  3. Saluran Reproduksi Unggas Betina

  4. Ovarium : • - 1. Folikel - 2. Sintesis yolk • Oviduct : - Infundibulum - Magnum - Ithmus - Uterus / Kelenjar kerabang - Vagina

  5. Organ, Proses, Waktu dan material sekresi Pada Proses Sintesis Telur

  6. Unggas (ayam) hanyaovariumkiri yang berkembangdanberfungsi (kananrudimenter) • Folikel (masakpada 9-10 harisebelumovulasi) • Karotenoidpakanataupunkarotenoid (materipenyusunfolikel) menjadikanlapisankonsentristidakseragam. • Prosespembentukan ovum dinamakanvitelogeni (vitelogenesis) sintesisasamlemakdihati (olehhormonestrogen) diakumulasikandiovariumsebagaivolikelatau ovum = yolk (kuningtelur).

  7. Fase Perkembangan yolk • fasecepatantara 4-7 harisebelumovulasi • faselambatpada 10-8 harisebelumovulasi Akibatperkembangancepattersebutmakaakanterbentukgambarankonsentrispadakuningtelur. Hal inidisebabkanolehperbedaankadarxantofildankarotenoidpadapakan yang dibelaholehlatebra yang menghubungkanantaraintiyolkdandiskusgerminalis.

  8. RITME BERTELUR ( = SEQUENCE. PAUSE DAYS) • RITME BERTELUR ( = SEQUENCE. PAUSE DAYS) Pause Day dst Sequence Ritme I Ritme II

  9. LAYING PATTERN ( REGULAR , IRREGULAR, IRREGULAR SEQUENCE- REGULAR SKIP DSB)

  10. Interior views of chicken's egg before and after incubation.

  11. Penyebababnormalitastelurmenurut D.L Satie (1996) a.  Telur dengan kerabang b.  Telur dengan kerabang tebal di bagian c.  Telur terkontaminasi darah dan d. Telur dengan kerabang lunak. e. Telur tanpa kerabang. f.  Telur dengan darah atau daging di dalamnya. g.  Telur dengan butir-butir kalsium. h. Telur dengan dua atau lebih kuning telur. i.  Telur di dalam telur. j.  Cacing di dalam telur.

  12. MASALAH KUANTITAS DAN KUALITAS TELUR OMEGA 3, OMEGA 6 RENDAH KOLESTEROL TINGGI BETA KAROTEN TELUR ORGANIK TELUR BERIMMUNOGLOBIN

  13. MASALAH LINGKUNGAN SUHU TINGGI/RENDAH STATUS FISIOLOGIS TERGANGGU KONSUMSI TURUN/NAIK PERFORMANCE MENURUN (PBB, KONVERSI, PRODUKSI)

  14. Penanganan masalah MANIPULASI : • FEEDING( ENERGI, PROTEIN , MINERAL, DSB) • MANAJEMEN :Ventilasi, Kandang, dsb • BREEDING : New Strain, Crossbred

  15. Manipulasiproduksitelurdapatdilakukandengancara a. l : • Feeding : Pakanberkualitastinggi, Supplement : Fitopharmaka, Vitamin, Mineral In Ovo Feeding • Breeding Genetic selection Pemberian Hormone Personality • Management : Management Pakan, lingkungandankandang

  16. Manipulasi Lingkungan Kandang

  17. Genetic Selection and Hormone manipulation

  18. Pemberian pakan

  19. Manipulasimanajemenpemeliharaan

  20. Pemberian supplement

More Related