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FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO FÍSICO

Curso de Postgrado en Rehabilitación Cardiaca. INCICh. Instituto Nacional de Cardiología Ignacio Chávez Servicio de Rehabilitación Cardiaca. FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO FÍSICO. Presenta: Dr. Alejandro Hernández González. Residente de curso de posgrado en RHC.

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  1. Curso de Postgrado en Rehabilitación Cardiaca INCICh Instituto Nacional de Cardiología Ignacio Chávez Servicio de Rehabilitación Cardiaca FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO FÍSICO • Presenta:Dr. Alejandro Hernández González. • Residente de curso de posgrado en RHC. • Correo electrónico: hg.alejandro@gmail.com Abril de 2012

  2. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Metabolismo de los carbohidratos • Inicialmente se usa energía inmediata por ATP • Su cantidad es muy limitada • Se usan los macronutrientes (provenientes de los alimentos). • Glucólisis “oxígeno independiente” • Carbohidratos únicos que producen ATP en ausencia de O2 • Tiene como producto final el priruvato lactato Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  3. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Liberación de energía a partir de la molécula de glucosa por el ciclo glucolítico 12000 calorías 1 Mol Glucosa 38 moles ATP Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  4. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Unidad con la que se mide una cantidad de sustancia (elemento o compuesto químico). un mol : cantidad de esa sustancia que contiene tantas entidades elementales del tipo considerado Número de Avogadro, es el número de moléculas de H2 en 2 grs de H 1 mol= 6,022 141 79 (30) × 1023 unidades elementales La masa de un mol de sustancia, llamada masa molar, se expresa en gramos Tippens, Física:conceptos y aplicaciones. 6ª edición. 2001 RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Mol Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com

  5. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Unidad más pequeña que el átomo Quanks, protones y neutrones Neutrinos y bosones, no son parte del átomo Se producen al azar Protón: se encuentra en el núcleo y es positivo Neutrón: Se encuentra en la corteza y es negativo Neutrón: se encuentra en el núcleo, no tiene carga RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Partículassubatómicas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com Tippens, Física:conceptos y aplicaciones. 6ª edición. 2001

  6. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  7. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Los carboidratos so los únicos que almacenan energía anaeróbicamente En realildad al desdoblarse la Glucosa en H2O y CO2 se produ- cen 686 Kcal Por eso sólo se conservan 38 ATP 2 fases, la primera no depende de oxígeno RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Metabolismo de los carbohidratos 7.3 Kcal Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  8. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Sólo se forman 4 moléculas de ATP (ganancia 2) por cada molécula de glucosa durante la glucólisis. Almacenan 24000 calorías. RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Glucólisis, síntesis del ácido pirúvico y su conversión en Acetil CoA glucosa Ácido pirúvico Ácido pirúvico Ácido pirúvico 2 ACETIL Coa Ácido pirúvico 6 moles ATP 2 CO2 y 4 H Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  9. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  10. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico La producción de lactato es el inicio de l metabolismo anaerobio Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  11. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca El lactato no se acumula Fatiga, acidez, disminución de efectividad muscular. Se puede resintetizar ATP El lactato también es energía Una vez que hay O2 el NADH lo atraen formando ATP RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Metabolismo de los carbohidratos Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  12. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico El lactato es precusor de carbohidratos Mantiene la glucosa sérica durante el ejercicio Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  13. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Ciclo de Krebs Fisiología del ejercicio físico Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  14. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Ciclo de Krebs 2 moléculas de ATP Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  15. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Produce 90% del ATP Oxidación de los átomos de H Principal función de las primeras etapas del desdoblamiento de la glucosa ADP ATP, mediante un radical fosfato Sintetasa de ATP RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Fosforilación oxidativa 34 moléculas de ATP Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  16. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico El saldo total Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  17. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Metabolismo de los lípidos • Sustrato que más energía puede proveer • Hasta 140 000 Kcal en adipocitos y 3000 en músculos • Lipolisis : TGC Glicerol • 3 a. grasos Lipasa C Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  18. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Los adipositos • Síntesis y almacen de TGC • Lipasa facilita la difusión a la circulación en forma de FFAs unidos a albúmimna • En el músculo se reesterifican y entran a la • Acetil transferasa de carnitina para su ingreso a la mitocondria. • En el hígado el glicerol participa en gluconeogénesis Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  19. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Uso de los triglicéridos como energéticos y síntesis de ATP • Durante el ejercicio moderado el t. adiposo libera FFAs : energía que se cataboliza en las fibras musculares • LPL facilita consumo y resíntesis (reesterificación) de TGC. • Durante el ejercicio moderado aumenta la actividad de la lipasa por Adrenalina, NE, glucágon, etc. • La sensibilidad de la lipasa por las células esta dada por el AMPc. • La lipasa se inhibe en presencia de lactato, insulina y cetonas. Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  20. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Catabolismo del glicerol y los ácidos grasos 19 moleculas de ATP Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  21. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Catabolismo del glicerol y los ácidos grasos Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  22. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Al sintetizarse la acetil CoA el a. graso se acorta dos átomos de C Se obtienen 9 moléculas de acetil CoA Entran al ciclo de Krebs Forman CO2 y H Los H se oxidan formando ATP por transporte de electrones Por cada acetil CoA se liberan 4H Por cada molécula de a. esteárico oxidada RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Energía total del catabolismo de las grasas 147 moléculas de ATP Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  23. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Energía total del catabolismo de las grasas 460 moléculas de ATP Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  24. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca El catabolismo de los a. grasos requiere oxígeno Se cuenta con 150 veces más de energía en grasa 2-4 grs más calorías por cada gramo de glucógeno Las grasas se queman en la flama de los carbohidratos RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Metabolísmo de los lípidos Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  25. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Es necesario la remoción del nitrógeno La deaminación sucede en el hígado La transaminación sucede en los músculos RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Energía liberada de las proteínas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  26. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Mediante el alfa cetoglutarato durante el ciclo de Krebs se acepta el N del NH2 y se forma glutamato Durante el ejercicio aumentan las enzimas para la trasnformación de energía a partir de proteínas Algunos aminoacidos son glucogénicos Ceden piruvato u oxaloacetato para la gluconeogénesis (alanina) Aminoacidos participan en el ciclo de Cori para formar glucosa durante el ejercicio Otros son cetogénicos (glicina) RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Metabolismo de las proteínas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  27. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Cede cetoacetato o Acetil-CoA Sintetizan TGC o lo catabolizan para formar energía en el ciclo de Krebs Se desechan los productos de desecho del metabolismo en la orina Un catabolismo excesivo de proteínas requiere más agua RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Metabolismo de las proteínas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  28. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico El molino metabólico Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  29. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca La mayor parte de la fosforilación deriva de la oxidación de macronurientes. Una molécula se reduce al aceptar electrones La molécula donadora se oxida Este proceso provee de átomos de H al catabolismo RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Oxidación Celular Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  30. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca 1 gr de glucos RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Carbohidratos Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  31. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Glucógeno muscular: Principal energía durante el ejercicio anaeróbico y aeróbico intenso. Durante el ejercicio ligero a moderado prolongado los lípidos aportan 50% de la energía utilizada RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Carbohidratos Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  32. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Del griego lipos, grasa. El mayor almacén de energía para el desempeño. Mayor proporción de Hidrógeno que Oxígeno. C57H110O6 Glicerol -3 ácidos grasos libres Vegetales y animales RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Lípidos Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  33. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Clasificación de los lípidos Tipo Ejemplo Estructura Comentario Lípidos simples Grasas neutras Triglicéridos 3 ácidos grasos +glicerol Lípido más abundante, 98% de 98% de la comida y al menos 90% del total de la grasa corporal (adipocitos) CerasCera de abeja Ésteres de ácidos grasos Cutícula de hojas y frutas diferentes del glicerol. Ésteres de colesterol Vit A y D Lípidos Compuestos Fosfolípidos Cefalina Solubles en agua, compuestos Lecitina de la llema de Lecitina de grasa neutra, ácido fosfórico o soya, el gpo más grande. Lipositol y bases nitrogenadas Glucolípidos Cerebrosidos Azúcar+acidos grasos+N+ Menbrana celular y neuronas Gangliosidos Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  34. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Clasificación de los lípidos Tipo Ejemplo Estructura Comentario Lipoproteínas Quilomicrones Todas continen una cantidad Sintetizadas en el hígado; VLDL, HDL y LDL variable de proteínas, triglicé- 25-35% de proteínas ridos, fosfolípidos y colesterol Forma de transporte de los lípidos en la sangre Derivados de los lípidos Ácidos grasos Ácido linoléico Usualmente contiene un gpo Ácido oleico (COOH); pueden ser saturados o o insaturados. Ácido palmitico Ácido estérico Esteroides Andrógenos, estróge- Serie de anillos Hormonas; nos, y progesterona. Acidos biliares, Col cortisol, ergoesterol Vit D Hidrocarburos Terpenos Sólo H y C Vit A precusor de βcaroteno Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  35. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Ácidos grasos saturados: unión entre C es simple, el resto se une a H. Saturados por contener abundante H. RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Lípidos Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  36. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Los ácidos grasos insaturados tiene pocos H unidos a la cadena de C. Las uniones entre los C son dobles. Son monosaturados o poliinsaturados respecto al H. RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Lípidos Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  37. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Recomendación: 30% de grasas de las cuales 70-80% sean a. grasos insaturados. Proveen de aislamiento contra el frío, transportan vitaminas soluble como la A, K, D y E. 50-70% de la energía durante el ejercicio moderado y prolongado (principalmente por ácidos grasos libres). El ejercicio aeróbico incrementa la oxidación de ácidos grasos, principalmente trigliceridos. Su consumo evita la depleción de glucógeno. RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Lípidos Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  38. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Contienen nitrógeno, además de azufre, fósforo y hierro. Están formadas por aminoácidos (AA), de los cuales existen 20. Cada uno tiene un grupo amino (NH2), y un ácido orgánico (ácido carboxílico= COOH) y cadena R (lateral) que es la que determina las características químicas de cada aminoácido en particular. RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Proteínas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  39. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Se hacen estructuras protéicas a partir de los 20 AA. El ejercicio sintetiza la glucosa hepática a partir de estructuras de carbón de compuestos no-carbohidratos, en particular, de los aminoácidos RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Proteínas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  40. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca 8 de los 20 aminoácidos del cuerpo Estos NO pueden ser producidos por el cuerpo DEBEN ser consumidos en la dieta. RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Proteínas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  41. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Se obtienen de plantas y animales. Proteínas de alta calidad: Contienen todos los aminoácidos esenciales Proteínas de baja calidad: Contienen proteínas “incompletas” RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Proteínas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  42. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Las proteínas proveen la base para los procesos celulares anabólicos. Los aminoácidos también contribuirán con su “esqueleto” de carbón para el metabolismo de energía. RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Proteínas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  43. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Recomendación diaria de ingesta (RDA = recommended dietary allowance) representa una cantidad segura de ingesta proteica diaria (aunque sobreestimada), que cubra las necesidad de las personas sanas. Para adultos equivale a 0.83 g/kg peso/día RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Proteínas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  44. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca La alanina (derivada del músculo) juega un papel primordial en la gluconeogénesis, ya que apoya la disponibilidad de los carbohidratos durante una jornada prolongada de ejercicio. El ciclo Alanina-glucosa representa el 45% de la liberación de glucosa hepática durante ejercicio prolongado. RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Proteínas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  45. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Al depletar los carbohidratos, se aumenta significativamente el catabolismo protéico durante el ejercicio. Las proteínas sirven como energético a un mayor nivel que lo previamente creído. Sería razonable en algunos casos incrementar la ingesta protéica a 1.2-1.8 g/kg peso/ día. …………………………………………………………. RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Proteínas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  46. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Micronutrientes orgánicos que participan en la transferencia de energía , su síntesis en los tejidos, regulan metabolismo y sintetizan hueso. RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Vitaminas • Se producen durante la fotosíntesis, se encuentran en carotenos. • En los animales se encuentran como provitaminas. Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  47. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Liposolubles: A, D, E y K. Liposolubles no requieren ser consumidas diariamente, se almacenan en hígado y tejido adiposo. Se obtienen de los lípidos consumidos en al dieta. No deben de ser consumidas en exceso. Son antioxidantes (reducen el estress Oxidativo). Previenen eventos cardiovasculares y Ca. RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Vitaminas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  48. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca Hidrosolubles: C y el complejo B. Actúan como coenzimas con compuestos proteínicos (apoenzimas) en reacciones químicas. Contienen C-H-O-N y algunos metales. RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Vitaminas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  49. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Vitaminas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

  50. Curso de postgrado en Rehabilitación Cardiaca RHC- INCICh Fisiología del ejercicio físico Vitaminas Dr. Alejandro Hernández González. hg.alejandro@gmail.com McArdle, et al. Exercise Physiology. Energy, nutrition and Human Performance. 5th ed. Lippincott Wiilliams and Wilkins. 2001

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