190 likes | 410 Views
IPA komponenta IV – razvoj ljudskih potencijala – Program EU za Hrvatsku MODERNIZACIJA ŠKOLSKIH KURIKULUMA U SKLADU S PROMJENJIVIM POTREBAMA TRŽIŠTA RADA/GOSPODARSTVA. Početna konferencija Virovitica, 24. listopada 2012. Nositelj projekta:. Škole partneri:. SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača
E N D
IPA komponenta IV – razvoj ljudskih potencijala – Program EU za HrvatskuMODERNIZACIJA ŠKOLSKIH KURIKULUMA U SKLADU S PROMJENJIVIM POTREBAMA TRŽIŠTA RADA/GOSPODARSTVA Početna konferencija Virovitica, 24. listopada 2012. Nositelj projekta: Škole partneri: SŠ Stjepana Sulimanca, Pitomača SŠ “Stjepan Ivšić”, Orahovica
Naziv projekta: Budi sretan - budi zdrav Nutricionizam i njegova primjena u školskom kurikulumu
Nositelj projekta: - Strukovna škola Virovitica Škole partneri: Srednja škola Stjepana Sulimanca, Pitomača Srednja škola “Stjepan Ivšić” Orahovica
Vrijednost projekta: 144.997,25 € (1.091.577,80 kn) Bespovratna sredstva EU: 94,68 % - 137.544,39 € (1.035.470,70 kn)
Projektna ideja: Nastala analizom postojećih stručnih predmeta u području ugostiteljstva (kuharstvo, ugostiteljsko posluživanje, slastičarstvo, poznavanje robe i prehrana…) Utvrđeno da nisu dovoljno zastupljeni sadržaji koji se odnose na zdravu prehranu, nutricionizam, utjecaj hrane na zdravlje
Opći cilj: Promicati znanja o nutricionizmu kao znanosti koja proučava prehranu i način utjecaja prehrane na zdravlje čovjeka usvajanjem novih kompetencija učenika i nastavnika ugostiteljskih usmjerenja Specifični ciljevi: Poboljšati teorijska i praktična znanja o nutricionizmu kod 60 učenika ugostiteljskih usmjerenja te ih naučiti kako stečene kompetencije primijeniti na budućim radnim mjestima Poboljšati teorijska i praktična znanja o nutricionizmu kod 20 nastavnika koji predaju stručne predmete u ugostiteljstvu te kako će ta znanja prenositi na učenike
Ciljne skupine: 60 učenika ugostiteljskih usmjerenja – kuhara, konobara, slastičara, turističko-hotelijerskih komercijalista 20 nastavnika koji predaju stručne predmete u ugostiteljstvu – predavači predmeta: poznavanje robe i prehrana, kuharstvo, slastičarstvo, ugostiteljsko posluživanje te voditelji praktične nastave kuharstva, slastičarstva i ugostiteljskog posluživanja
PROJEKTNE AKTIVNOSTI: 1. Organizacija uvodne i završne konferencije: Cilj je predstaviti postignuća projekta pomoću prezentacija, publikacija i promotivnog materijala informirajući javnost na lokalnoj razini.
2.Edukacija 20 nastavnika i 60 učenika o zdravoj prehrani/nutricionizmu kroz 12 cjelina (modula): Osnove prehrane i novi pristupi,Osnove prehrane u održavanju zdravlja - prevencija bolesti, Osnove terapija prehranom i primjena u uslužnim djelatnostima, Čitanje i razumijevanje deklaracija hrane, Dijeta i prehrambeni principi u sastojcima hrane, Popularne dijete i osnovne značajke prehrane za smanjivanje tjelesne mase, Mediteranska prehrana, Alternativna prehrana, Načini pripreme hrane u svrhu očuvanja hranjivih tvari, Nove tehnologije u pripremi hrane, Kreativno kuhanje i važnost osjetila u prehrani, Osnovni principi sastavljanja menija.
3. Nabava opreme: Informatičke (5 laptopa, projektor, interaktivna ploča) Ugostiteljske (fondue set, mikser s više funkcija, set za dekoraciju hrane, brzi zamrzivač hrane, topli i hladni stol za posluživanje, kuhalo s dva plamenika i sitan inventar za posluživanje hrane) Ostale – SMART kamera, printer u boji, fotokopirni uređaj u boji, plastifikator, rezač papira, stroj za uvezivanje
4. Organizacija studijskog putovanja u London: 1. dan - posjet najvećem britanskom sajmu hrane i pića (IFE -International Food and Drink Event) od 17. do 20. ožujka 2013. 2. dan- posjet jednoj ugostiteljskoj školi u Londonu koja je članica AEHT-e.
5. Stvaranje knjižice recepata: Izrada, dizajniranje i puštanje u opticaj knjižice recepata koja će postati dio menija restorana Strukovne škole. Bit će kreirana na temelju svih 12 modula. Imat će širu primjenu u promociji zdravog načina prehrane.
6. Kreiranje promotivnog materijala: Transparentnost projekta osigurat će se pomoću brošura s temom značaja nutricionizma, zdravstvene ispravnosti hrane i pravilne prehrane, te će informirati javnost o osnovnim idejama ovoga projekta, njegovoj ulozi, sudionicima, partnerima i rezultatima. Brošura će biti prilagođena i učenicima, da bi privukli što više zainteresiranih za ove teme. Sadržavat će fotografije glavnih aktivnosti projekta.
Očekivani rezultati: - nadogradnja i poboljšanje postojećih programa u turizmu i ugostiteljstvu - promidžba nutricionizma kao inovativnog pristupa u pripremanju i posluživanju hrane (uključujući i regionalnu razinu) - poboljšanje kapaciteta škole za praktičnu nastavu - povećana konkurentnost učenika na tržištu rada koji će usvojiti nova znanja kroz projektne aktivnosti - povećane kompetencije nastavnika
Naša iskustva: Ovaj projekt predstavlja ulazak Strukovne škole Virovitica u svijet EU-fondova, u sve mogućnosti i prednosti koje EU-fondovi nude Potiče nas da se i ubuduće javljamo na slične natječaje koji će nam omogućiti razvoj kompetencija i poboljšati uvjete rada u školi