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WORKSHOP Produtos Típicos de Qualidade – Canais de Distribuição e de Comercialização

WORKSHOP Produtos Típicos de Qualidade – Canais de Distribuição e de Comercialização. Produtos Tradicionais Qualificados. António Moitinho Rodrigues (amrodrig@esa.ipcb.pt). Escola Superior Agrária - Instituto Politécnico de Castelo Branco

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WORKSHOP Produtos Típicos de Qualidade – Canais de Distribuição e de Comercialização

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Presentation Transcript

  1. WORKSHOP Produtos Típicos de Qualidade – Canais de Distribuição e de Comercialização Produtos Tradicionais Qualificados António Moitinho Rodrigues (amrodrig@esa.ipcb.pt) Escola Superior Agrária - Instituto Politécnico de Castelo Branco Qta da Sra de Mércules, 6001-909 Castelo Branco, Portugal

  2. Definições DOP é o nome de um produto agrícola ou género alimentício cuja produção, transformação e elaboraçãoocorrem numa área geográfica delimitada com um saber fazer reconhecido e verificado.

  3. Definições IGP é o nome de um produto agrícola ou género alimentício em que a relação com o meio geográfico subsiste em pelo menos uma das fases da produção, transformação ou elaboração. Além disso, o produto ou género alimentício pode beneficiar de uma boa reputação tradicional.

  4. Definições ETG é o nome de um produto agrícola ou género alimentício que é: produzido a partir de matérias-primas tradicionais ou; tem uma composição tradicional ou; tem um modo de produção e/ou de transformação tradicional.

  5. Produtos Tradicionais Qualificados Regulamentos (CEE) n.º 2081/92 do Conselho 14 Julho (DOP e IGP) Regulamento (CEE) n.º 2082/92 do Conselho 14 Julho (ETG) Modificada pelo pelos Regulamento (CE) n.º 510/2006 e (CE) n.º 509/2006 do Conselho, de 20 de Março de 2006.

  6. Produtos Tradicionais Qualificados Exemplo: Produto “Carne Alentejana DOP” Agrupamento de Produtores: Carnalentejana S. A. (Agrupamento de Produtores de Bovinos da Raça Alentejana – Elvas) Organismo Privado de Controlo e Certificação: CERTIALENTEJO (Certificação de Produtos Agrícolas, Lda – Évora) Associação de Criadores: ACBRA (Associação dos Criadores de Bovinos da Raça Alentejana)

  7. Produtos Animais Qualificados Resumo dos 86 nomes de produtos animais e géneros alimentícios protegidos (DOP e IGP) (IDRHa, 2007)

  8. Produtos Agrícolas Qualificados Resumo dos 30 nomes de produtos agrícolas e géneros alimentícios protegidos (DOP e IGP) (IDRHa, 2007) Total = 116 nomes de produtos agrícolas e géneros alimentícios protegidos (DOP e IGP) (IDRHa, 2007)

  9. Modalidade de escoamento da carne (%) (IDRHa)

  10. Modalidade de escoamento (%) (IDRHa)

  11. Conclusões DOP, IGP, ETG 86 produtos animais; 30 produtos agrícolas. Produtos tradicionais qualificados - comercialização predominante nas grandes superfícies. Consideramos que há boas perspectivas para os produtos tradicionais qualificados.

  12. Obrigado!

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