BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ

1. BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NUÔI CHIM YẾN TẠI VIỆT NAM Thạc sỹ: Lê Hữu Hoàng

2. TỔNG QUAN CHIM YẾN • Chim yến cho tổ ăn được ở Việt Nam có 2 phân loài: Aerodramus fuciphagus germani (Oustalet, 1878) chúng sống ở các hang đảo tự nhiên và Aerodramus fuciphagus amechanus (Oberholser, 1912) chúng sống ở trong nhà. Ngoài ra ở các đảo yến Khánh Hòa, Bình Định có thêm loài Aerodramus maximus. Aerodramus fuciphagus germani Aerodramus fuciphagus amechanus

3. Phát triển tài nguyên yến sào đảo yến thiên nhiên ở Việt Nam • Đất nước ta có bờ biển dài 3.444 km, với hơn 4.000 hòn đảo và nhiều dãy núi nhô ra biển hình thành các eo vinh, đầm phá có lợi thế phát triển quần thể chim yến đảo. • Việt Nam, yến sào đảo yến thiên nhiên có chất lượng cao hàng đầu thế giới. • Theo thống kê sơ bộ sản lượng yến sào đảo yến thiên ở Việt Nam khoảng 5.000 kg/ năm. • Khánh Hòa là nơi có sản lượng dẫn đầu cả nước trên 3.200 kg/ năm.

4. Phát triển tài nguyên yến sào đảo yến thiên nhiên ở Việt Nam (tt) • Ở Việt Nam yến sào đảo yến thiên nhiên được khai thác chủ yếu ở các hang đảo thuộc vùng biển của các tỉnh: Khánh Hòa, Bình Đinh, Quảng Nam, Côn Đảo – Bà Rịa – Vũng Tàu. • Hiện nay, Công ty Yến sào Khánh Hòa đã mở rộng phát triển nuôi chim yến đảo tại các tỉnh: Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Ngãi, Ninh Thuận, Côn Đảo – Bà Rịa – Vũng Tàu. • Theo thống kê sơ bộ của công ty số lượng đảo yến toàn quốc trên 50 đảo yến, trên 180 hang yến. Trong đó Công ty Yến sào Khánh Hòa có 29 đảo yến với 138 hang yến.

5. Phát triển tài nguyên yến sào đảo yến thiên nhiên ở Việt Nam (tt) • Tiềm năng phát triển hang đảo yến ở nước ta còn rất lớn chưa được khai thác đem lại nguồn lợi lớn cho đất nước. • Phát triển nuôi chim yến đảo có ý nghĩa to lớn góp phần phát triển kinh tế địa phương và bảo vệ an ninh quốc phòng biển đảo.

6. Đảo yến A1 Khánh Hòa

7. Bên trong hang Trống đảo yến A1 Khánh Hòa

8. Bên trong hang Trống đảo yến A1 Khánh Hòa

9. Khai thác yến sào ở Khánh Hòa

10. Khai thác yến sào ở Khánh Hòa

11. Tổ yến huyết ở đảo yến Khánh Hòa

12. Bảo vệ tài nguyên yến sào

13. Phát triển nghề nuôi chim yến trong nhà ở Việt Nam • Điều kiện tự nhiên ở Việt Nam phù hợp để phát triển nghề nuôi chim yến trong nhà. • Qua khảo sát sơ bộ phân bố chim yến trong nhà phân loài Aerodramus fuciphagus amechanus ở nước ta trải dài từ vùng đồng bằng sông Hồng đến cực nam của tổ quốc (Cà Mau, Phú Quốc – Kiên Giang). Phía Tây chim yến phân bố ở Tp.Buôn Mê Thuột, Phú Riềng – Bình Phước.

14. Phát triển nghề nuôi chim yến trong nhà ở Việt Nam (tt) • Việt Nam có khoảng 1.500 căn nhà nuôi chim yến và rất nhiều công trình đang trong giai đoạn hình thành. Sản lượng yến sào nuôi trong nhà đánh giá bước đầu trên 1.000 kg/năm. • Báo cáo chuyên đề của đề tài nghiên cứu khoa học cấp Nhà nước do Công ty Yến sào Khánh Hòa chủ trì sẽ báo cáo chính thức số liệu này trong thời gian tới.

15. Phát triển nghề nuôi chim yến trong nhà ở Việt Nam (tt) • Các phương pháp sử dụng nuôi chim yến trong nhà hiện nay: Phương pháp dẫn dụ lấy chim từ tự nhiên; phương pháp di đàn chim yến; Phương pháp ấp nuôi nhân tạo chủ động nguồn giống cho các nhà yến. • Các mô hình nhà yến được sử dụng hiện nay: Nhà được xây dựng bằng bê tông cốt thép; Mô hình nhà xây dựng 3D (núi nhân tạo); Mô hình nhà lắp ghép bằng tấm lợp thông minh.

16. Bên trong núi yến nhân tạo ở Bình Dương Núi yến nhân tạo ở Bình Dương

17. Bên ngoài nhà yến ở Cần Giờ Tp. HCM Bên trong nhà yến ở Cần Giờ Tp. HCM

18. Nhà yến ở Phú Quốc – Kiên Giang

19. Nhà Yến ở Bình Dương

20. Nhà yến ở Nha Trang

21. Nhà Yến Qui Nhơn – Bình Định

22. Nhà yến ở Gò Công, Tiền Giang

23. Nhà Yến Nhơn Trạch – Đồng Nai

24. Nhà Yến Trảng Bom – Đồng Nai

25. Nhà yến ở Bình Phước

26. TRANG THIẾT BỊ CHUYÊN DỤNG TRONG NHÀ YẾN Tổ yến mô phỏng

27. Vật liệu làm giá tổ

28. Đĩa âm thanh dẫn dụ Máy phát âm thanh dẫn dụ Âm thanh phức hợp dẫn dụ chim yến

29. Dung dịch dẫn dụ chim yến

30. Hỗn hợp dẫn dụ chim yến • Là hỗn hợp tạo mùi đặc trưng quần đàn tự nhiên, dụ chim yến vào nhà yến, tạo được sự yên tâm cho chim yến sinh sống trong môi trường nhân tạo. Hỗn hợp SP dẫn dụ chim yến

31. Thành công nghiên cứu khoa học phát triển quần thể chim yến tại Khánh Hòa vận dụng thực tế phát triển quần thể chim yến tại các tỉnh trên toàn quốc • Đề tài: Bước đầu nghiên cứu ấp nuôi nhân tạo chim yến hàng làm cơ sở khoa học cho việc phát triển đàn chim yến ở tỉnh Khánh Hòa Đề tài đã dày công nghiên cứu, phân tích về: Đặc điểm sinh học sinh sản của chim yến Aerodramus fuciphagus làm cơ sở cho việc ấp nuôi nhân tạo; kỹ thuật chăm sóc chim con; xây dựng phương pháp cho chim bay; tổng hợp tư liệu bước đầu đưa ra phương pháp ấp nuôi nhân tạo chim yến hàng Aerodramus fuciphagus.

32. Chim con mới nở Chim con 02 ngày tuổi Chim con 10 ngày tuổi Chim con 7 ngày tuổi

33. Chim con 14 ngày tuổi Chim con 20 ngày tuổi Chim trưởng thành trên giá gỗ Chim con 30 ngày tuổi

34. Chim yến trưởng thành Chim trưởng thành tập bay Chim yến sinh sống và làm tổ trong nhà yến Chim bay về nhà yến

35. Công trình kỹ thuật mái che có giá trị rất to lớn về sản lượng và chất lượng sản phẩm, có ý nghĩa thực tiễn trong bảo vệ phát triển tài nguyên yến sào.

36. Công trình kỹ thuật di đàn chim yến phát triển hang yến mới; với thành công của công trình này đã hình thành luận điểm khoa học mới: Phát triển quần thể chim yến hàng gắn liền với sự hình thành và phát triển hang yến mới. Phát triển hang yến mới ở Khánh Hòa

37. Các chương trình nghiên cứu khoa học về quản lý khai thác yến sào, đạt hiệu quả kinh tế cao. Điển hình là nghiên cứu xây dựng đập chắn sóng, ngăn chặn hiện tượng sóng cuốn trôi mất tổ yến và làm ảnh hưởng đến chất lượng tổ yến, làm lợi cho Công ty hàng trăm triệu đồng. Đập hướng sóng hang Dơi A6 đảo yến Khánh Hòa

38. Hiện nay, công ty Yến sào Khánh Hòa đang thực hiện đề tài nghiên cứu khoa học cấp nhà nước: “Nghiên cứu cơ sở khoa học và đề xuất các giải pháp phát triển bền vững nghề nuôi chim yến (Aerodramus fuciphagus germani và Aerodramus fuciphagus amechanus) tại Việt Nam”. Thực hiện đề tài nghiên cứu khoa học cấp tỉnh: “Nghiên cứu kỹ thuật xây dựng nhà yến và hoàn thiện quy trình kỹ thuật nuôi chim yến trong nhà”

39. Thực hiện dự án: “Phục hồi, phát triển, quản lý và bảo vệ quần thể chim yến hàng (Aerodramus fuciphagus germani) tại các hang đảo vùng ven biển tỉnh Phú Yên”. Đề nghị các nhà khoa học, các chuyên gia trong cả nước nghiên cứu khoa học chuyên ngành yến sào Việt Nam, đóng góp tích cực, quan trọng vào sự nghiệp phát triển ngành nghề yến sào đem lại nhiều lợi ích cho đất nước và đời sống cộng đồng.

40. Xây dựng chiến lược phát triển nghề nuôi chim yến ở Việt Nam • Bước vào thế kỷ 21 là thời điểm tốt nhất để phát triển nghề nuôi chim yến ở Việt Nam.Biến đổi khí hậu toàn cầu làm cho nhiệt độ trái đất tăng cao, núi lửa, động đất, sóng thần, tạo điều kiện cho đàn yến vùng xích đạo di cư về phía bắc (phía nam Việt Nam). • Định hướng phát triển ngành nghề nuôi chim yến của các tỉnh, thành phố thực hiện trên cơ sở quy hoạch chặt chẽ, tránh các hiện tượng xây dựng nhà yến theo lối tự phát, không tuân thủ quy hoạch có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của ngành nghề chung và lợi ích của mỗi thành viên.

41. Kết luận • Dọc bờ biển nước ta còn có nhiều hang đảo có tiềm năng nuôi chim yến. Các tỉnh vùng duyên hải cả nước có lợi thế, tiềm năng phát triển hang đảo yến thiên nhiên có chất lượng cao, đem lại giá trị xuất khẩu lớn. • Các tỉnh Đồng Nai, Bến Tre, Trà Vinh, Bà Rịa – Vũng Tàu, Bạc Liêu, Kiên Giang, Cà Mau cũng có lợi thế, tiềm năng phát triển hang đảo yến thiên nhiên. • Phát triển hang đảo yến mới có ý nghĩa rất lớn cho việc phát triển kinh tế ở địa phương gắn liền với việc bảo vệ an ninh quốc phòng biển đảo.

42. Kết luận (tt) • Nghề nuôi chim yến trong nhà đang phát triển theo hướng tự phát, địa phương chưa có quy hoạch cụ thể do đó có thể dẫn tới rủi ro cho người dân và ảnh hưởng đến qui hoạch phát triển đô thị. • Qua khảo sát chuyên ngành về điều kiện tự nhiên, môi trường, vị trí Tp. HCM và vùng đồng bằng sông Cửu Long có lợi thế, tiềm năng lớn để phát triển nuôi chim yến trong nhà.

43. Kết luận (tt) • Phát triển quần thể chim yến tại các tỉnh, thành phố có ý nghĩa to lớn về mặt kinh tế, tạo ra công ăn việc làm và tạo nguồn thu đáng kể, bảo vệ môi trường sinh thái, có lợi cho đời sống con người. Ngoài ra, nguồn thức ăn của chim yến là côn trùng trong thiên nhiên sẽ bảo vệ mùa màng cho nhà nông.

44. Kiến nghị • Lãnh đạo các tỉnh, thành phố cần định hướng thực hiện qui hoạch và xây dựng chiến lược phát triển (2011-2020) cho nghề nuôi chim yến tại địa phương. • Cần có các tổ chức, đơn vị có năng lực trách nhiệm, tâm huyết phối hợp với các cơ quan chuyên ngành của tỉnh, thành phố thực hiện khảo sát, quy hoạch làng nghề, các tiểu vùng nuôi chim yến nhằm phát triển đồng bộ giữa tốc độ tăng trưởng các nhà yến với sự gia tăng quần đàn chim yến. • Xây dựng và phát triển nghề nuôi chim yến ở các tỉnh, thành phố theo định hướng bền vững và hiệu quả cao.

45. Kiến nghị (tt) • Từ những cơ sở phân tích như trên và các điều kiện môi trường sinh thái, vi khí hậu vùng miền cho thấy công tác hoạch định chiến lược phát triển ngành nghề nuôi chim yến từ năm 2011 đến 2020 của Tp. HCM và các tỉnh, thành phố là rất cấp thiết. • Công ty Yến sào Khánh Hòa kính đề nghị Thường trực UBND thành phố HCM, Sở Khoa học và Công nghệ, các sở ban ngành của thành phố HCM, quan tâm tạo điều kiện thuận lợi cho Công ty Yến sào Khánh Hòa thực hiện công tác phát triển nghề nuôi chim yến tại các địa phương nhằm góp phần phát triển nghề nuôi chim yến tại thành phố HCM và các địa phương trong cả nước đạt hiệu quả cao và phát triển bền vững./.

46. Xin trân trọng cảm ơn!