520 likes | 627 Views
ZNAČAJNIJI PROGRAMI RAZVOJA POLJOPRIVREDE U VARAŽDINSKOJ ŽUPANIJI. mr. sc. Miljenko Ernoić zamjenik župana. Značajniji projekti u poljoprivredi. Okrupnjavanje poljoprivrednog zemljišta Poljoprivredne marketinške zadruge i edukacija poljoprivrednika Projekt „Školsko mlijeko“
E N D
ZNAČAJNIJI PROGRAMI RAZVOJA POLJOPRIVREDE U VARAŽDINSKOJ ŽUPANIJI mr. sc. Miljenko Ernoić zamjenik župana
Značajniji projekti u poljoprivredi • Okrupnjavanje poljoprivrednog zemljišta • Poljoprivredne marketinške zadruge i edukacija poljoprivrednika • Projekt „Školsko mlijeko“ • Domaća hrana u školama s jednosmjenskom nastavom
OKRUPNJAVANJE POLJOPRIVREDNOG ZEMLJIŠTA U VARAŽDINSKOJ ŽUPANIJI PILOT LOKACIJA Vidovec
Sudionici • MPŠVG • SIDA • Regionalna samouprava • Lokalna samouprava • Zemljoposjednici
Lokalne samouprave • Grad Novi Vinodolski Primorsko-goranska županija • Grad Vrbovec / Općina Krašić Zagrebačka županija • Općina Tompojevci Vukovarsko-srijemska županija • Općina Vidovec Varaždinska županija
Cilj • Predložiti hrvatski model okrupnjavanja poljoprivrednog zemljišta – testirati ga na pilot lokacijama
Očekivani rezultat i financiranje projekta • Unaprjeđena struktura poljoprivrednih gospodarstava • Definirani modeli okrupnjavanja (temeljem iskustva provedbom pilot projekta) • Švedska darovnica (15 mil. kn)
Stanje na terenu • 3342 parcele • Oko 480 vlasnika • Oko 800 ha
Dosadašnji način poticanja • Okrupnjavanje zemljišta • 3.500,00 kn / ha • Povećanje zemljišta • 2.500,00 kn / ha
Sudionici • Varaždinska županija • Zemljoposjednici • Banka
POLJOPRIVREDNE MARKETINŠKE ZADRUGE I EDUKACIJA POLJOPRIVREDNIKA
MARKETINŠKE ZADRUGE • Zagorje beef • Purek z Bednje • Varaždinsko povrće
Razlozi za pokretanje osnivanja marketinške zadruge • Liberalizacija domaćeg tržišta hrane • Dolazak trgovačkih lanaca • Pad cijena i dohotka proizvođača hrane • Najviše pogođena mala i srednja SG • Traže se novi način povećanja konkurentnosti • Negativne posljedice
Zagorje beef MLADA ZAGORSKA JUNETINA
Zagorje beef – cilj projekta • izraditi i testirati model prodaje mlade govedine preko marketinške zadruge na području Varaždinske županije
M-mix - asortiman • obiteljski paketi • ohlađene polovice za ugostiteljstvo
Najvažniji zaključci i preporuke • Postoji tržište za proizvod Zagorje beef • Proizvod je konkurentan na tržištu • Zadrugari ne mogu sami preuzeti poslove oko isporuke i marketinga svog proizvoda • Izravnu distribuciju treba proširiti prodajom preko specijalizirane maloprodaje • PZ treba angažirati profesionalca kao upravitelja zadruge
MARKETINŠKA ZADRUGA “PURAN BEDNJANSKOG KRAJA” Robna marka “PUREK Z BEDNJE”
Zagorski puran • Simbol Hrvatskog zagorja • “došao” 1561. godine • specifičan uzgoj - mala jata, na paši - otvoreni sustavi – skrbeći sam o sebi - ekološka načela držanja • posebna kakvoća mesa
Fenotipske odlike • 5 tipova: • brončani, crni, sivi, svijetli i žuti • Težine ž.v.: • purice oko 4.5 kg • purani 6 do 8 kg • nese oko 20 jaja – 1 do 2 puta godišnje
Organizacija proizvodnje i prodaje • Pokrenuta marketinška zadruga (Puran bednjanskog kraja) • Puran je nuđen kao premijski proizvod: • PUREK Z BEDNJE
Marketing • Tradicijski način uzgoja – ekološka vrijednost – izvrsna kakvoća mesa • Povijesna dimenzija – psihološka vrijednost • Premijski prehrambeni proizvod • Vrhunski gurmanski užitak • Premijske cijene
Marketing • Ponuda za : • Krajnju potrošnju – OBITELJSKI PAKETU • Poslovna potrošnja – VIP PAKETI • Ugostiteljstvo • Distribucija putem posebnih prodajnih putova • Obavezna organizacija kušnje mesa za lidere javnog mijenja
Polazište • Šire područje uz Dravu i ravničarski dio županije – velike mogućnosti za proizvodnju povrća • Postojanje tradicije i znanja u povrtlarstvu • Oko 1.000 ha profesionalne proizvodnje povrća • Nepostojanje organizirane ponude na tržištu
Inicijativa • Devet velikih proizvođača povrća • Organiziranost u zadrugu • Bilanciranje proizvodnje • Zajednička ponuda
Varaždinsko zelje • prepoznatljivo obilježje Varaždinske županije • tražen i cijenjen proizvod na domaćem tržištu • posebice kao sirovina za kiseljenje • naziv varaždinsko zelje danas se često zloupotrebljava • potrebna zaštita proizvoda
Nepostojanje zaštite porijekla Varaždinskog zelja • Zabuna kod potrošača • ugrožava image proizvoda i proizvođača • smanjuje tržnu vrijednost varaždinskog zelja
Zaštita zemljopisnog porijekla • izrada elaborata o proizvodnji i kvaliteti varaždinskog zelja • definiranje odrednica kvalitete varaždinskog zelja • tehnologije proizvodnje, • te izradu oznake zemljopisnog podrijetla.
Cilj Projekta • stvaranje tržno vrjednijeg proizvoda • to će se postići kreiranjem i uvođenjem oznake zemljopisnog podrijetla – Varaždinsko zelje.
Edukacija Proizvođači iz EU Pčelarstvo Proizvodnja mlijeka Uzgoj koza Proizvodnja i prodaja sira Cvjećarstvo Povrćarstvo Poljoprivreda Cilj: prilagodba uvjetima poljoprivredne proizvodnje u EU
Udruge Savezi Zadruge Savjetodavna služba Stočarska služba Jačanje institucionalne potpore
VARAŽDINSKA ŽUPANIJA ŠKOLSKO MLIJEKO ČAŠA MLIJEKA IZVOR ZDRAVLJA
Zašto se uvodi program školskog mlijeka? • Mnogo djece ujutro ne doručkuje • Mlijeko je najkompletniji obrok za pravilan rast i razvoj djece • Navala štetne hrane u škole • Pretilnost djece i problemi sa zdravljem • Stvaranje loših navika
Cilj – korist za sve • Za đake – kvalitetna prehrana - zdravlje • Za roditelje – sigurnost djece u prehrani • Za školu – zdraviji đaci – bolje obrazovanje • Za farmere – sigurniji i bolji dohodak • Za liječnike – bolja prehrana u mladosti - manje problema u starosti
POVEZANOST U ZAJEDICI • OBRAZOVANJE • ZDRAVLJE • POLJOPRIVREDA
Pilot projekt • Farmeri u “mliječnoj zadruzi” • Jedna ili više škola • Odabir na temelju kriterija • Promotivne akcije po školama • Odlazak djece na farme
Putevi mlijeka • Farma (ili više farmi) – obrada i pakiranje – distribucija - škola • Više farmi - mala zadružna mljekara – obrada i pakiranje – distribucija - škola
Mogućnosti • Škole • Vrtići • Starački domovi • Bolnice i sl.
Program Domaća hrana u jednosmjenskoj nastavi u školama Varaždinske županije
Polazište (I) • Varaždinska županija: • 30 temeljnih osnovnih škola • 33 područne osnovne škole • 12 srednjih škola • Nastavu polazi ukupno oko 25000 učenika
Polazište (II) • U narednom razdoblju postići će se uvjeti za obavljanje nastave u jednoj smjeni • Podrazumijeva kvalitetniju i cjelovitu prehranu u školama • Sustavna briga za pravilnu prehranu djece i mladih
Ciljevi (I) • Stvaranje dobrih navika od najranije dobi za kvalitetnom prehranom • Uvođenje doručka u školu • užina i ručak • Korištenje svježe i domaće proizvedene hrane • Uvijek dostupno sezonsko svježe voće
Ciljevi (II) • Zdravija školska populacija • Roditelji upoznati sa prehranom djece – povjerenje u školski sustav • Povećana mogućnost plasmana poljoprivrednih proizvoda iz vlastite proizvodnje u Varaždinskoj županiji • Smanjeni troškovi i povećana kvaliteta u proizvodnji i plasmanu