Wprowadzenie programu edukacyjnego dot. zdrowego żywienia i aktywności fizycznej

1. Wprowadzenie programu edukacyjnego dot. zdrowego żywienia i aktywności fizycznej Elżbieta Łata Dyrektor Departamentu Promocji Zdrowia i Oświaty Zdrowotnej Głównego Inspektoratu Sanitarnego Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

2. „Trzymaj Formę!” 24 kwietnia 2006 r. Główny Inspektor Sanitarny powołuje Zespół ds. Opracowania i Wdrożenia „Krajowego Programu Zapobiegania Nadwadze, Otyłości i Chorobom Przewlekłym” Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

3. „Trzymaj Formę!” Skład Zespołu: • Seweryn Jurgielaniec, jako Przewodniczący Zespołu • Elżbieta Łata, jako Zastępca Przewodniczącego Zespołu • dr inż. Iwona Traczyk, jako Zastępca Przewodniczącego Zespołu • Zbigniew Cendrowski • Andrzej Gantner Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

4. „Trzymaj Formę!” Skład Zespołu – ciąg dalszy: • Marlena Jankowiak • dr Agnieszka Jarosz • Wojciech Jocz • Małgorzata Kamińska • Szymon Kamiński • prof. dr hab. Krzysztof Krygier Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

5. „Trzymaj Formę!” Skład Zespołu – ciąg dalszy: • Urszula Kuna • Barbara Olędzka • Renata Opiela • dr Włodzimierz Sekuła • dr Lucjan Szponar • dr Krzysztof Zuchora Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

6. „Trzymaj Formę!” • Konsultant naukowy prof. dr hab. n. med. Mirosław Jarosz – Kierownik Narodowego Programu Zapobiegania Nadwadze i Otyłości oraz Przewlekłym Chorobom Niezakaźnym poprzez Poprawę Żywieniai Aktywności Fizycznej Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

7. „Trzymaj Formę!” • Zewnętrzny obserwator dr Paulina Miśkiewicz - Dyrektor Biura Łącznika Światowej Organizacji Zdrowia w Polsce Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

8. „Trzymaj Formę!” • W pracach Zespołu mogą uczestniczyć inne osoby, zaproszone przez Przewodniczącego Zespołu: - dr Marianna Charzyńska-Gula – Katedra i Zakład Pielęgniarstwa Społecznego Wydział Pielęgniarski Akademii Medycznej w Lublinie, Komisja Profilaktyki Polskiego Towarzystwa Kardiologicznego • dr n. med. Anna Oblacińska – Kierownik Zakładu Medycyny Szkolnej Instytutu Matki i Dziecka • lek. med. Maria Jodkowska – Zakład Medycyny Szkolnej Instytutu Matki i Dziecka • Halina Różańska – główny wizytator w Departamencie Młodzieży i Wychowania Ministerstwa Edukacji Narodowej Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

9. „Trzymaj Formę!” • Posiedzenia Zespołu: • 9 maja 2006 roku • 4 lipca 2006 roku • 12 września 2006 roku Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

10. „Trzymaj Formę!” • Wynik prac Zespołu rozpoczęcie realizacji programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” dotyczącego promowania zdrowego żywienia i aktywności fizycznej w I semestrze roku szkolnego 2006/07 Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

11. „Trzymaj Formę!” • Założenia realizacji I edycji programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” w roku szkolnym 2006/2007 zaakceptowane przez Głównego Inspektora Sanitarnego - Andrzeja Wojtyłę w dniu 9 listopada 2006 roku Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

12. „Trzymaj Formę!” • Pismo Ministra Edukacji Narodowej z dnia 15 listopada 2006 roku Przyjęcie zaproszenia do współpracy, zgoda na wymienienie MEN jako współorganizatora programu pt. „Trzymaj Formę!” Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

13. „Trzymaj Formę!” • Pismo Ministra Sportu z dnia 31 października 2006 roku Włączenie się do realizacji prozdrowotnego przedsięwzięcia, jakim jest program pt. „Trzymaj Formę!” Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

14. „Trzymaj Formę!” • Pismo Dyrektora Instytutu Żywności i Żywienia z dnia 6 listopada 2006 roku Akceptacja propozycji umieszczenia IŻŻ jako współpartnera programu prozdrowotnego pt. „Trzymaj Formę!” Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

15. „Trzymaj Formę!” • Pismo Głównego Inspektora Sanitarnego - Andrzeja Wojtyły do Państwowych Wojewódzkich Inspektorów Sanitarnych z dnia 14 listopada 2006 roku o osobiste zaangażowanie w nadanie rangi zagadnieniom z zakresu zdrowia publicznego w województwie Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

16. „Trzymaj Formę!” Założenia realizacji programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” w roku szkolnym 2006/2007 I edycja Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

17. „Trzymaj Formę!” I. CEL GŁÓWNY Zwiększenie świadomości dotyczącej wpływu żywienia i aktywności fizycznej na zdrowie Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

18. „Trzymaj Formę!” II. CELE SZCZEGÓŁOWE • Pogłębienie wiedzy w zakresie znaczenia zbilansowanej diety i aktywności fizycznej dla organizmu człowieka • Kształtowanie zmiany postaw i zachowań związanych z prawidłowym żywieniem, odpowiednią jakością zdrowotną żywności i aktywnością fizyczną • Dostarczenie wiedzy i umiejętności korzystania z informacji zamieszczonych na opakowaniach produktów spożywczych Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

19. „Trzymaj Formę!” III. ADRESACI PROGRAMU • uczniowie szkół gimnazjalnych (I-III), szkół podstawowych (V-VI) • i ich rodzice Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

20. „Trzymaj Formę!” IV. UCZESTNICY PROGRAMU • dyrekcje szkół, nauczyciele, społeczność szkolna • pielęgniarki środowiska szkolnego • władze wojewódzkie i lokalne oraz inni wg możliwości i potrzeb środowiskowych Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

21. „Trzymaj Formę!” V. CZAS TRWANIA PROGRAMU 2006 – 2009 • I edycja – rok szkolny 2006/07 • II edycja – rok szkolny 2007/08 • III edycja – rok szkolny 2008/09 Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

22. „Trzymaj Formę!” VI. ORGANIZATORZY PROGRAMU • Główny Inspektorat Sanitarny • Stowarzyszenie „Polska Federacja Producentów Żywności” Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

23. „Trzymaj Formę!” VII. KOORDYNATORZY PROGRAMU • poziom wojewódzki – Wojewódzkie Stacje Sanitarno-Epidemiologiczne • poziom powiatowy – Powiatowe Stacje Sanitarno-Epidemiologiczne • poziom szkolny – dyrekcje szkół Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

24. „Trzymaj Formę!” VIII. PARTNERZY PROGRAMU • Instytut Żywności i Żywienia • Instytut Matki i Dziecka • Ministerstwo Edukacji Narodowej • Ministerstwo Sportu • Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego • Akademia Wychowania Fizycznego w Warszawie • Miesięcznik „Lider” Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

25. „Trzymaj Formę!” IX. MATERIAŁY I POMOCE PROGRAMOWE • poradnik dla szkolnych koordynatorów programu, nauczycieli/ pielęgniarek środowiska szkolnego • broszura dla młodzieży i rodziców dotycząca zbilansowanej diety i znaczenia aktywności fizycznej Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

26. „Trzymaj Formę!” IX. MATERIAŁY I POMOCE PROGRAMOWE – ciąg dalszy • plakat piramida zdrowia • internetowa interaktywna strona edukacyjna (treści programowe, gry, na wirtualnych produktach informowanie o znakowaniu żywności) Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

27. „Trzymaj Formę!” IX. MATERIAŁY I POMOCE PROGRAMOWE – ciąg dalszy • podstawowe wymagania higieniczno-sanitarne dla pionu żywienia w szkołach • zalecenia dotyczące sprzedaży produktów spożywczych w obiektach szkolnych Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

28. „Trzymaj Formę!” IX. MATERIAŁY I POMOCE PROGRAMOWE - ciąg dalszy • internetowa interaktywna strona edukacyjna (treści programowe, gry, na wirtualnych produktach informowanie o znakowaniu żywności) • podstawowe wymagania higieniczno-sanitarne dla pionu żywienia w szkołach • zalecenia dotyczące sprzedaży produktów spożywczych w obiektach szkolnych Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

29. „Trzymaj Formę!” X. TREŚCI PROGRAMOWE Żywienie młodzieży – zbilansowana dieta Piramida zdrowia – bloki produktów • Rozkład posiłków w ciągu dnia i % dobowego zapotrzebowania na energię • Dzienne zalecenia żywieniowe dla młodzieży • Rola podstawowych składników odżywczych • Zasady zdrowego żywienia (10 zasad) • Alternatywne sposoby żywienia na przykładzie diety wegetariańskiej Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

30. „Trzymaj Formę!” X. TREŚCI PROGRAMOWE – ciąg dalszy Aktywność fizyczna Znaczenie aktywności fizycznej dla zdrowia: • pożądana aktywność fizyczna dla dzieci i młodzieży • test wydolności fizycznej (ćwiczenia) • test sprawności fizycznej (ćwiczenia) Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

31. „Trzymaj Formę!” X. TREŚCI PROGRAMOWE – ciąg dalszy Aktywność fizyczna Przykłady z omówieniem metodycznym: • ćwiczenia mięśni brzucha • ćwiczenia mięśni bioder • ćwiczenia mięśni grzbietu • ćwiczenia mięśni klatki piersiowej • ćwiczenia oddechowe • ćwiczenia utrzymywania poprawnej postawy ciała • ćwiczenia marszu Piśmiennictwo uzupełniające Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

32. „Trzymaj Formę!” XI. Metoda realizacji – METODA PROJEKTU Nauczanie metodą projektu: • jest alternatywą dla systemu klasowo-lekcyjnego, w którym występuje proste i bierne nauczanie • daje możliwości wykorzystania otaczającego nas życia jako laboratorium, w którym odbywa się proces poznania Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

33. „Trzymaj Formę!” XI. Metoda realizacji – METODA PROJEKTU – ciąg dalszy Projekt może być indywidualny, jednak zazwyczaj jest rezultatem wspólnych działań uczniów. Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

34. „Trzymaj Formę!” XI. Metoda realizacji – METODA PROJEKTU – ciąg dalszy Przy pracy z projektem nauczyciel spełnia następujące funkcje: • Pomaga uczącym się w poszukiwaniu źródeł pomocnych im w pracy nad projektem • Sam staje się źródłem informacji • Koordynuje cały proces, zachęcając i wspierając uczniów Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

35. „Trzymaj Formę!” XI. Metoda realizacji – METODA PROJEKTU – ciąg dalszy Wnioski: • technologia nauczania projektowego rozszerza wąskie ramy poszczególnych przedmiotów i jest skierowana na formowanie „łącznych” zdolności • technologia ta za główny cel stawia ideologię rozwoju, a nie samo dostarczanie wiedzy • technologia ta zmienia stosunek nauczyciela i ucznia, gdzie występuje dialog, odbywa się wzajemne wzbogacanie jeden drugiego Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

36. „Trzymaj Formę!” XII. METODYKA REALIZACJI PROGRAMU • Przedstawienie oferty programowej 5 000 dyrektorom szkół w 16 województwach Wykonawcy: - WSSE - PSSE Termin: - X-XI 2006 r. Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

37. 291 G 163 G+5 SP=168 173 G+159 SP=332 131 G+41 SP=172 264 G+18 SP=282 104 G+18 SP=122 531 G+144 SP=675 448 G+3 SP=451 286 G+8 SP=294 304 G 194 G+6 SP=200 131 G+41 SP=172 98 G 419 G 365 G+31 SP=396 G – liczba gimnazjów SP – liczba szkół podstawowych 452 G+98 SP=550

38. „Trzymaj Formę!” 4.927 szkół, w tym: 4.354 szkoły gimnazjalne 572 szkoły podstawowe Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

39. „Trzymaj Formę!” 46.220 klas, w tym: 43.830 klas w szkołach gimnazjalnych (I-III) 2.390 klas w szkołach podstawowych (V-VI) Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

40. „Trzymaj Formę!” 1.127.219 uczniów, w tym: 1.076.088 uczniów w szkołach gimnazjalnych 51.131 uczniów w szkołach podstawowych Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

41. „Trzymaj Formę!” XII. METODYKA REALIZACJI PROGRAMU – ciąg dalszy • Opracowanie bazy szkół uczestniczących w I edycji programu Wykonawcy: - PIS Termin: - XI 2006 r. Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

42. „Trzymaj Formę!” XII. METODYKA REALIZACJI PROGRAMU – ciąg dalszy • Sporządzenie zapotrzebowania na materiały edukacyjne Wykonawcy: - PIS Termin: - IX 2006 r. Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

43. „Trzymaj Formę!” XII. METODYKA REALIZACJI PROGRAMU – ciąg dalszy • Wydanie materiałów programowych i dystrybucja do 16 WSSE wg wykazu Wykonawcy: - GIS, PFPŻ Termin: - XI 2006 r. Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

44. „Trzymaj Formę!” XII. METODYKA REALIZACJI PROGRAMU – ciąg dalszy • Nawiązanie współpracy na poziomie wojewódzkim z: - Kuratoriami Oświaty - Urzędami Marszałkowskimi - Urzędami Wojewódzkimi - Specjalistami w zakładach opieki zdrowotnej i ośrodkach kultury fizycznej - Koordynatorami programu „Szkoła Promująca Zdrowie” Wykonawcy: - WSSE - PSSE Termin: - XI - XII 2006 r. Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

45. „Trzymaj Formę!” XII. METODYKA REALIZACJI PROGRAMU – ciąg dalszy • Przeszkolenie wojewódzkich i powiatowych koordynatorów programu z Państwowej Inspekcji Sanitarnej oraz partnerów (Kuratoria Oświaty, administracja samorządowa i inni wg możliwości lokalnych) Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

46. „Trzymaj Formę!” XII. METODYKA REALIZACJI PROGRAMU – ciąg dalszy Poziom krajowy Wykonawcy: - GIS, PFPZ, MEN, Min. Sportu, IŻŻ, IMiDz, AWF Warszawa, SGGW, „Lider” - specjaliści i eksperci - partnerzy programu Termin: - 16-17 XI 2006 r. Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

47. „Trzymaj Formę!” XII. METODYKA REALIZACJI PROGRAMU – ciąg dalszy Poziom wojewódzki Wykonawcy: - WSSE, - Kuratoria Oświaty, - inni zaproszeni specjaliści i partnerzy Termin: - XI – XII 2006 r. Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

48. „Trzymaj Formę!” XII. METODYKA REALIZACJI PROGRAMU – ciąg dalszy • Przeszkolenie szkolnych koordynatorów programu i innych przedstawicieli środowiska szkolnego i lokalnego Wykonawcy: - WSSE - PSSE - regionalni i lokalni partnerzy Termin: - XII 2006 r. Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

49. „Trzymaj Formę!” XII. METODYKA REALIZACJI PROGRAMU – ciąg dalszy • Dostarczenie materiałów edukacyjnych do szkół Wykonawcy: - PSSE we współpracy z władzami samorządowymi Termin: - XI/XII 2006 r. Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.

50. „Trzymaj Formę!” XII. METODYKA REALIZACJI PROGRAMU – ciąg dalszy • Nawiązywanie współpracy na rzecz realizacji programu w środowiskach lokalnych Wykonawcy: - WSSE - PSSE Termin: - XI 2006 r. – VI 2007 r. Szkolenie w zakresie wdrożenia programu edukacyjnego pt. „Trzymaj Formę!” Warszawa, 16 –17 listopada 2006 r.