L’EAU POTABLE

1. L’EAU POTABLE Document établi par Marine Schenegg pour le Collectif Déchets Girondin 3 juin 2014

2. Sommaire 1 - Cycle naturel de l ’eau 2 - L’eau douce 3 - L’eau potable 4 - Cycle de l’eau de consommation 5 - Production de l’eau potable 6 - Schéma de l’usine de production d’eau potable d’Albi 7 - Distribution de l’eau potable 8 - Les eaux en bouteilles 9 - Conséquences de notre mode de vie 10 - Pour mieux comprendre

3. 1 - Cycle naturel de l’eau L’eau circule et se transforme mais sa quantité globale sur la Terre ne varie pas. http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doseau/decouv/cycle/cycleEau.html

4. 2 - L’eau douce • Formation de l’eau douce Evaporation et évapotranspiration:formation de vapeur à la surface des eaux et du sol. Condensation : formation de nuages par la vapeur refroidie en altitude. Précipitations : pluie, neige, grêle. • Réserves naturelles d’eau douce utilisable Eaux de surface :plans d’eau, cours d’eau, Eaux souterraines plus ou moins filtrées naturellement selon la profondeur des nappes. • De l’eau douce à l’eau potable L’eau douce utilisable n’est qu’une infime partie de l’eau existante. Ordinairement nous n’obtenons de l’eau potable qu’après un traitement adapté. • Au contact du sol et de l’atmosphère l ’eau se charge en minéraux, micro-organismes et polluants. • Actuellement les eaux naturellement potables sont devenues rares.

5. 3 - L’eau potable • Définition de l’eau potable C’est une eau qui ne doit pas nuire à la santé. • Idéalement c’est une eau agréable : légère, désaltérante, claire, sans odeur ni mauvais goût. • Dans la pratique, la désinfection peut engendrer quelques désagréments (saveur, odeur) mais la qualité sanitaire de l’eau distribuée est primordiale. • Composition Les eaux potables ne sont pas de l’eau pure : elles contiennent des minéraux. Leur composition varie selon la provenance des eaux brutes à traiter : • Eaux de surface : le plus souvent assez peu minéralisées mais contenant des micro-organismes et des polluants, • Eaux de nappes profondes : de très bonne qualité bactériologique mais souvent plus minéralisées. • RéglementationL’eau potable est le produit le plus surveillé, pour des raisons sanitaires : • Valeurs limites à ne pas dépasser, • Contrôles fréquents : quotidiens dans les grandes villes, plusieurs fois par an en campagne, • Affichage des analyses par les mairies et information annuelle des usagers obligatoires.

6. 4 - Cycle de l’eau de consommation http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doseau/decouv/potable/images/cyclEau.jpg

7. 5 - Production de l’eau potable • Traitement en usine Le traitement est déterminé selon la qualité de l’eau brute utilisée. Une usine de traitement utilise divers procédés, selon les besoins, notamment : • Dégrillage : retrait des gros résidus, • Floculation : séparation des matières en suspension agrégées grâce à des additifs, • Décantation : séparation des matières lourdes récupérées au fond d’un réservoir, • Réactifs, bactéries... pour corriger la qualité de l’eau : désulfuration, déferrisation… • Filtration : filtres à sable pour séparer les particules fines, filtres à charbon actif pourretenir de nombreux polluants : micro-organismes, métaux, pesticides … • Désinfection : ozonation, chloration. • L’eau de consommation A la sortie d’une usine de traitement, l’eau satisfait aux normes en vigueur. • Même si notre eau du robinet n’est pas parfaite elle est globalement de très bonne qualité. • Pour pallier les défectuosités des réseaux et préserver sa qualité bactériologique jusque chez l’utilisateur la quantité de produits chlorés peut être augmentée. • Déchets du traitementIl n’y a pas de traitement sans déchets • Eaux de lavage (nettoyage des filtres…), • Matières solides (dégrillage, renouvellement des filtres...), • Boues (curage périodique des réservoirs et des canalisations).

8. 6 - Schéma de l’usine de production d’eau potable d’Albi (81) Pompage en rivière et dans une nappe http://www.mairie-albi.fr/dev_durable/eau/images/schema_production.jpg

9. 7- Distribution de l’eau potable • Les réseaux collectifs Ils assurent la distribution depuis le réservoir de stockage jusqu’au compteur de l’usager. • Ils sont constitués de tuyaux en fonte, ciment, plastique ... • Certains tronçons vétustes sont à l ’origine de fuites et d’éventuelles contaminations de l’eau sur son parcours. • Cela justifie une chloration plus importante pour pallier ces inconvénients. • Les réseaux individuels Ils assurent la distribution depuis le compteur jusqu’aux points d’eau du local. • Ils sont constitués de tuyaux en cuivre ou en plastique (autrefois en plomb). • Inconvénients et précautions à prendre La stagnation de l’eau dans les canalisations, les chauffe-eau et autres appareils favorise le développement de micro-organismes. • Laisser couler l’eau quelques minutes avant d’en boire, • Ne pas utiliser l’eau du chauffe-eau pour l’alimentation. • Remplacer les tuyaux en plomb dans les immeubles vétustes : ils sont dangereux.

10. 8 - Les eaux en bouteilles • Eaux de table Elles nécessitent un traitement de potabilisation. • Sans avantage particulier par rapport à l’eau du robinet, sinon le goût éventuellement. • Eaux de sources Eaux naturellement potables, elles ne nécessitent pas de traitement de potabilisation. • Plates ou gazeuses, raisonnablement minéralisées. • Certaines de ces eaux, bien équilibrées, peuvent servir à l’alimentation des nourrissons (mention sur l’étiquette). • Ce sont des eaux d’excellente qualité à la mise en bouteilles. • Eaux minéralesEaux de sources plus minéralisées, • recommandées par l’Académie de médecine pour des indications particulières. • Leur usage constant est déconseillé. • Inconvénients et précautions à prendre La qualité finale de ces eaux dépend surtout de leurs conditions de stockage. • Le conditionnement dans des bouteilles en plastique n’est pas idéal. • Conserver les bouteilles le moins longtemps possible, au sec, au frais et à l’abri de la lumière, afin de limiter la durée de contact avec le plastique et d’éviter le développement de micro-organismes.

11. 9 - Conséquences de notre mode de vie • Incidence des pollutions Les eaux utilisées pour la production d’eau potable sont de plus en plus polluées et nécessitent des traitements de plus en plus importants. • Nous consommons de plus en plus de produits artificiels qui engendrent des pollutions durables. • Des concentrations importantes de déchets organiques nuisent aussi au bon équilibre naturelet à la régénération des eaux de surface. • Principaux palliatifs Préservation de l’environnement par différents moyens réglementés • Limitation et contrôle des émissions polluantes, • Réduction des produits chimiques en agriculture, • Contrôle des épandages de déchets organiques, • Traitement des eaux usées avant rejet au milieu naturel. • Conclusion Si nous ne prenons pas garde à éviter de polluer, nous viendrons à manquer d’eau potable.

12. 10 - Pour mieux comprendre CNRS : L’eau douce, une ressource précieuse http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doseau/accueil.html Traitement de l’eau à Pau : eau potable (eau de montagne) et eaux uséeshttp://webetab.ac-bordeaux.fr/Primaire/Ecoles64/Paroles/doc/thematic/eau/eau1.htm Déferrisation et démanganisation biologique http://www.sandillon.net/lettres/cahierspecial16.pdf Informations sur divers procédés de traitement de l ’eauhttp://www.lenntech.fr/index.htm Faut-il traiter l’eau à domicile ?http://www.mce-info.org/Pdf/purificateurs.pdf L’histoire du service des eaux de l’agglomération bordelaisehttp://participation.lacub.fr/IMG/pdf/eau_assainissement_010910/5.Diagnostic/eau_assainissement_010910_1_historique_eau.pdf Réglementation Circulaire relative aux produits de traitement des eaux destinées à la consommation humainehttp://www.sante.gouv.fr/fichiers/bo/2000/00-14/a0141021.htm Arrêté du 11/01/2007 relatif aux limites et références de qualité des eaux brutes et des eaux destinées à la consommation humaine ... http://www.legifrance.gouv.fr/jopdf/common/jo/pdf.jsp?numJO=0&dateJO=20070206&numTexte=17&pageDebut=02180&pageFin=02187