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OBJETIVO

ALIMENTOS “TRANSGÉNICOS “(ADOMG): CONOCIMIENTOS, CREENCIAS Y OPINIONES DE LA COMUNIDAD UNIVERSITARIA SALTA. 2006. Jiménez, M.J.; Margalef, M.I.; Casermeiro, M.A.; Gasparini, S.;Guanca, R.; Martínez Bustos, M.; Palópoli, C.E.; Pérez, M.I.; Piú, C.

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  1. ALIMENTOS “TRANSGÉNICOS “(ADOMG): CONOCIMIENTOS, CREENCIAS Y OPINIONES DE LA COMUNIDAD UNIVERSITARIA SALTA. 2006 Jiménez, M.J.; Margalef, M.I.; Casermeiro, M.A.; Gasparini, S.;Guanca, R.; Martínez Bustos, M.; Palópoli, C.E.; Pérez, M.I.; Piú, C. Institución: Proyecto Nº 1466- Consejo de Investigación UNSa- Facultad de Ciencias de la Salud- Universidad Nacional de Salta

  2. Los alimentos derivados de los organismos modificados genéticamente (ADOGM) constituyen un caso paradigmático en el análisis de la construcción de las representaciones sociales en torno a los riesgos alimentarios.

  3. El propósito original de los ADOGM parecería haberse desvirtuado, ya que en la actualidad sólo parece beneficiar a ciertos sectores de la industria agropecuaria alimentaria, despertando sospechas entre los consumidores y organizaciones ecologistas, quienes los cuestionan por los efectos adversos de los ADOGM en relación con el posible daño al medio ambiente y a la salud.

  4. OBJETIVO • Investigar el grado de conocimiento, creencias y opiniones respecto a los alimentos derivados de los organismos modificados genéticamente (ADOGM) de la comunidad universitaria.

  5. METODOLOGÍA • Se realizó una encuesta a través de entrevista personal a miembros de la comunidad universitaria, en una muestra representativa (n= 700) de los Estamentos: • Docentes: 101 • PAU:45 • Alumnos:554

  6. RESULTADOS

  7. DOCENTES (Total de respuestas=54) PAU (Total de respuestas=9) ALUMNOS (Total de respuestas=171) • Tomate • Verduras/hortalizas • Frutas • Maíz/choclo • Soja • Tomate • Verduras/hortalizas • Frutas • Otros • Cereales (arroz-trigo) • Maíz /choclo • Soja • Pollo Alimentos considerados TRANSGÉNICOS mencionados con mayor frecuencia según estamento. UNSa. 2006

  8. CONCLUSIONES • El 89% de los docentes , el 67% y 54% de los PAU y alumnos respectivamente, escuchó hablar de Alimentos “transgénicos”. • Del total de encuestados un 35% refirió correctamente el concepto de ADOMG. • La televisión fue el medio más frecuente de información sobre los ADOMG • Los alimentos considerados ADOMG consumidos con mayor frecuencia por los docentes fueron: tomate, verduras/hortalizas, frutas y maíz/choclo, el PAU: soja mientras que los alumnos: tomate, verduras, frutas, arroz, trigo, maíz/choclo, soja y pollo.

  9. CONCLUSIONES • El 36% de los docentes opinan que los alimentos transgénicos cuestan más que los convencionales. La mayor proporción del PAU (48%) y alumnos (42%) consideran que tienen igual precio. • La mayor la proporción de encuestados de todos los estamentos, piensa que existen más riesgos para la salud o el medio ambiente que beneficios. El 29% y 40% de alumnos y PAU respectivamente no responden o desconocen la respuesta. • Con respecto a la intención de compra en todos los estamentos el mayor porcentaje se registra en la categoría “a veces”. •  La mayoría de los docentes considera que la producción de ADOMG, se debe a la necesidad de aumentar la resistencia a plagas.

  10. CONCLUSIONES • Es preciso instrumentar diversas estrategias educativas en la comunidad, a los efectos de que las decisiones referidas al consumo de ADOMG estén basadas en una información científica y objetiva.

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