1 / 18

Intagsberäkning och biomonitoring

Intagsberäkning och biomonitoring. Per Ola Darnerud , Marie Aune, Wulf Becker, Rickard Bjerselius, Anders Glynn, Ingalill Gadhasson, Elvy Netzel m fl vid Livsmedelsverket Ekonomiskt stöd från Naturvårdsverket. Kontaminationsvägar för miljökontaminater. Industriell/pesticid användning 

neola
Download Presentation

Intagsberäkning och biomonitoring

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Intagsberäkning och biomonitoring Per Ola Darnerud, Marie Aune, Wulf Becker, Rickard Bjerselius, Anders Glynn, Ingalill Gadhasson, Elvy Netzel m fl vid Livsmedelsverket Ekonomiskt stöd från Naturvårdsverket

  2. Kontaminationsvägar för miljökontaminater • Industriell/pesticid användning  • Yttre miljön  • Livsmedelsprod. djur  • Färdiga livsmedel

  3. Exponering för POP via livsmedel • Livsmedel  POP-exponering  Andra källor • Ex. dioxiner (PCDD-DF): Livsmedel 90-95% av total • Vilka livsmedelsslag; spridning i intag; åldersberoende? (POP = persistent organic pollutants; organiska miljöföroreningar)

  4. Metoder • Kostundersökning - Riksmaten 1997-98 (n=1212 (60%); ålder 17-79; 7 dagarsregistrering; fiskenkät) • Insamling av livsmedelsprover - Hos producenter o i livsmedelsbutiker - Kött, fisk, mejeriprodukter, ägg, fetter o oljor • Analysis (GC-EC) • Intagsberäkning

  5. Dioxinintag från livsmedel - Sverige(pg/dag)

  6. Frekvensdiagram över dioxinintag(total-TEQ; samtliga n=1195)

  7. Frekvensdiagram över dioxintag(pg/kg b.w./d); kvinnor < 40 år (n=272)

  8. Dioxinintag från olika livsmedelskategorier(% av totalintag; medianbaserat)

  9. Fiskintag fördelat på olika kategorier (%)(medianbaserat; övre stapeln=män)

  10. Konsumtion av strömming för att komma upp till TMI för dioxiner • Strömming Pite skärgård: ca. 1,6 pg TEQ/g fisk - 22 mål/månad • Strömming med gränsvärdeshalt (4 pg dioxin-TEQ/g, dvs. ca 7,4 pg total-TEQ/g fisk) - 5 mål/månad • Strömming Västra Banken: ca. 33 pg TEQ/g fisk - 1 mål/månad • Antag: 120 g fisk/portion, kroppsvikt 70 kg, total-TEQ

  11. Åldersrelaterat dioxinintag(kroppsviktsbaserat)

  12. Bröstmjölksstudier vid Livsmedelsverket • OCC-gravida 1996-1999 - ca 300 förstföderskor (Uppsala) • Fortgående provtagning Uppsala - vartannat år (ca 30 mödrar) • Regionala trender? (3-4 regioner, 30-40 mödrar/region) Prover från enskilda mödrar, enbart förstföderskor, insamling av basdata, livsstil, kostmönster, även blod/hår-prover

  13. POP-halter i bröstmjölk Uppsala 2000-01(ng/g mjölkfett)

  14. DD/DF-TEQ-halter i bröstmjölk, Uppsala(n=7-37)

  15. Dioxinintag via bröstmjölk(total-TEQ, räknat på 1996-97 års prover) • Dioxinintag = 98 pg TEQ/kg bw/dag* • Dvs. ca 50 ggr TDI! • Men, TDI satt utifrån livslång exponering, amningstiden utgör ca 1/140 av hela livstiden • Fortsatt rekommendation att amma! * Antag: Barnets vikt 5 kg, intag 0,7 l mjölk per dag, fettvikt i mjölk 3,7%, dioxinhalten i mjölk 18,9 pg TEQ/g fett

  16. Miljögiftshalter • i svensk • bröstmjölk • (sammanställd av SNV)

  17. PBDE i bröstmjölk - tidsförlopp

  18. Konklusioner • Intaget av dioxiner via födan uppgår till 1,0-1,4 pg total-TEQ/kg kroppsvikt för vuxna • För 12% av vuxna konsumenter (6% av kvinnor < 40år) beräknas intaget > 2 pg TEQ/kg kroppsvikt • Dioxinintaget hos barn kan vara 2-3 ggr högre, per kg kroppsvikt, och för ammande barn 50-100 (!) ggr högre • Bröstmjölksanalyser av POP ger uppfattning om moderns kroppsbelastning, överföring till barnet, samt även fosterexp. • Halter i bröstmjölk och intaget av de flesta POP har minskat från 70-talet och framåt; i framtiden?

More Related