Producción Animal Joaquin Mueller , Nicolas Giovannini Celso Giraudo , Laura Villar

1. DESARROLLO Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN OVINA EN PEQUEÑA Y MEDIANA ESCALA EN IBEROAMERICA, CYTEDFranca BidinostINTA BarilocheARGENTINAfbidinost@bariloche.inta.gov.ar

2. Miembros del grupo de INTA Bariloche Producción Animal JoaquinMueller, NicolasGiovannini Celso Giraudo, Laura Villar Ernesto Domingo, MariaZimerman Carlos Robles, Fermin Olaechea Alejandro Gibbons, Marcela Cueto Pastizales Naturales +40 años Sistemas de Producción Franca Bidinost, SebastianVillagra Marcos Esadale, Carlos Peralta 1 año

3. Patagonia • Clima mediterráneo frío, seco en verano, gdte de O-E de ppt • 10.5 millones de ovinos, 1.3 millón de caprinos y 1 millón de vacunos • Carga ovina varía 2 a 4 ha/EO en el Oeste a 4-8 ha /EO en el centro y Este • Eficiencia promedio de las majadas baja, entre 40-60% de corderos logrados

4. Características de las Sierras y Mesetas Estepas bajas Mallines que ocupan aprox. 3% de la superficie. Clima: Seco y frío Lluvias entre 150 y 300 mm al año Temperatura media anual 8 a 10 C Unidad Promedio: 2000 has 3 has/ov 400 ovinos 600 UGOs

5. Características del Monte Estepas arbustivas, de mediana altura Producción variable según lluvias estacionales Clima: Arido Lluvias menores a 200 mm al año con mucha fluctuación Temperatura media anual de 13º C Unidad Promedio: 4000 has, 5 has/ov 600 ovinos, 1000 UGOs

9. 1. Adaptar la tecnología de produccióndisponible a la pequeña escala. Sistemas de alimentación: Engorde a corral forraje/grano: corderos livianos, pesados, capones, ovejas viejas Suplementación estratégica diaria/semanal: preparto, borregas Destete temprano, creep feeding Análisis microhistológico de dietas Reproducción: Protocolos sincro, IA fresco/refrigerado/congelado, TE, clonación, transgénesis Manejo de la parición: áreas reducidas, reservas, Cobertizo, etc. Manejo del pastoreo: bajos, altos, mallines .

10. Mejoramiento genético: Servicio de Evaluación genética PROVINO Objetivos de selección, Parámetros genéticos, Programas de mejora, Detección de QTL para calidad de lana. Sanidad Animal: Parasitosis externas. Fasciola. Brucelosis Métodos de diagnostico Programas de control Desarrollo/validación de vacunas y medicamentos

11. 2. Desarrollar estrategias de transferencia de tecnología asociada a disminuir los riesgos de los productores. • Campos Demostradores: Evaluación de pastizales Diagnostico predial Ajuste de carga animal Acuerdo en la propuesta de manejo Generación de infraestructura Acompañamiento en la adopción • Alertatemprana (clima, pasto) AGUA

12. Prefinanciación de esquila • Prefinanciación comercial (carne, lana, pelo) • Prefinanciación de reproductores • Banco de forrajes • Banco ovino • Insumos sin costo (1º vez) o a devolver s/resultado • Créditos y No reintegrables, Ley Ovina

13. 3. Contribuir al desarrollo de esquemas organizacionales trabajando sobre los escenarios culturales, sociales y logísticos • Mesa interinstitucional por el desarrollo de la Región Sur de Rio Negro • Agencias de extensión rural, 8 • Programa jóvenes rurales • Ferias y exposiciones ganaderas • Fortalecimiento de Organizaciones de productores: Sociedades Rurales, Comunidades originarias

14. Mesa Interinstitucional por el desarrollo Productores de estrato minifundista y familiar capitalizado Destinatarios (85% de la población de productores ganaderos) propio de cada Evaluación y Financiamiento Capacitación y seguimiento Institución. Aportes transferencia dirigidos del GEF Monitoreo de las Cursos, Jornadas, talleres a actividades profesionales y productores Coloborar con los Estrategias técnicos de terreno. Pastizales, Uso de Agua, Manejo de ovinos, caprinos, bovinos Financiamiento Técnicos de (Sanidad, reproducción, SsAF, ENTE , Nutrición), PIC, Comecialización, INTA Bariloche Asociativismo y V. Inferior, Material didáctico. Prohuerta. PGB de RN, Prosovi, Educación y Unidades Difusión demostrativas Campos demostradores Material didáctico para de tecnología para productores y profesionales jornadas de capacitación, Material didáctico para cursos, entre otros. Escuelas con orient. PIC, PE de Validación de pecuaria Tecnologías en SRP, PSA, Material didáctico para ENTE LS. escuelas

15. Programa jóvenes rurales • Selección de ovinos, Pilca, Maquinchao • Viaje a Trelew (Expo Rural, Frigorifico y Textil)

16. 4. Desarrollar estrategias para control de predadores Publicaciones sobre métodos de control y dinámica de poblaciones Zorro colorado y Puma: • Causas: Muchos campos abandonados, menos gente • Control: Ley provincial de caza, paga 7U$S/cuero Uso de venenos no selectivos • Evitar: Reducir áreas de parición Perros pastores criados con ovejas Llamas?, Burros?

17. 5. Desarrollar nuevos productos asociándolos a nuevas estrategias de comercialización • Carne Ovina Patagónica (1996) • Corderos pesados, cortes, envasado • Chivas viejas: despostado, dehsuesado, maduración 4º • Denominación de Origen Chivito Neuquino • Perfil de Acidos Grasos (pastoreo/estabulado) • Bienestar animal

18. Adaptación pequeña escala: • Esponjas anti conceptivas • Destetador de ovinos y caprinos • Ecografía para diagnosticar “robo” • Centros de Talaje de reproductores • Capacitación de Idóneos locales

19. Infraestructura (Laboratorios) • Análisis de fibras textiles • Nutrición animal • Suelos y Agua • Microhistología (dieta)