Huoletta tuoretta – Närande närmat

1. Lähiruokahanke Huoletta tuoretta – Närande närmat lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari

2. Tarvekartoitus (esiselvityshanke Posintra 2011) 1.vaihe Lähiruokatuotannon osuus maatilan / yrityksen toiminnasta 2.Vaihe Lähiruoan sisään ostamisen osuus yrityksen ostoista lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari

3. Rahoitus ja hallinto • Hanke on kaksivuotinen ja kolmas optiovuosi • Hankkeella 90% rahoitus • Omarahoitus osallistujilta100€ +alv/ vuosi • Kokonaisbudjetti n. 150.000 euroa • Leader-rahoitus paikallisesta toimintaryhmästä SILMU ry:stä • Hallinnoija Loviisan kaupunki • Kuuden kunnan alueella (Loviisa, Porvoo, Askola, Lapinjärvi, Pukkila, Myrskylä) • Palkattu koordinaattori ja assistentti • Toimipiste Loviisan maaseututoimipisteessä lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari

4. Esiselvityksestä Keskeiset haasteet / tuottajat lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari

5. Esiselvityksestä Keskeiset haasteet / jälleenmyyjät lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari

6. Aikataulu 2011 • Esiselvityksen analyysi • Hankkeen valmistelua • Lähiruokahylly Malmgårdiin • Kontakteja 2012 • 2 retkeä (kevät meijeri-liha, syksy mehu-hillo) • 18.4 terveydensuojelun ja tuottajien yhteistyöseminaari Malmgårdissa • 2 seminaaria (kevät kuluttajien ja jälleenmyyjien odotukset, syksy ruokakulttuuri, • vieraana mm. Mats-Eric Nilsson ja ruokakulttuuriprofessori J. Mäkelä) • 2-3 koulutusta tarpeen mukaan (mm. leipomo, puutarha) • Minimessut - tuottajien esittäytyminen jälleenmyyjille ja tuotekorttikoulutus syksyllä • lähiruokaluettelo (elokuu 2012) • 4 lähiruokamarkkinat (kesä Liljendaldagar, elo ITUtori, syys Henttala, loka Kekri Porvoossa) • tuotekehittelyä, blogi, tiedotusta ym. lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari

7. Aikataulu 2013 • 2 retkeä (kevät leipomo, syksy kalanjalostus) • 2 seminaaria (kevät tuotekehittely ja markkinointi, syksy ”Top Chef”) • 2-3 koulutusta tarpeen mukaan • tuottajien esittäytyminen jälleenmyyjille • 3 lähiruokamarkkinat (elo ITUtori, syys Henttala, loka Kekri Porvoossa) • tuotekehittelyä • verkostoitumista • uusia jälleenmyyjiä • paikallinen lähiruokakeskusvarasto • uusia keskitettyjä logistisia ratkaisuja pienille erille • uuden yhteisen myyntipisteen luominen 7-tien varrelle lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari

8. Hankkeen päätyttyä Sisältö Tuottajille / jalostajille • Parempi yhteistyö • uusia tuottajia • investointeja • uusia tuotteita • uusia alahankkeita • alueellinen lähiruokaluettelo • lähiruoan saatavuus lisääntynyt • lähiruokamenyt • Jalostusmahdollisuuksien lisääminen • tuoterepertuaarin laajentaminen • pienimuotoinen koekeittiötoiminta • täsmäkoulutukset • verkostoituminen • retket • rahoitusmahdollisuuksien etsiminen • asiantuntijapalveluiden kartoittaminen • asiantuntijaseminaarit • uusien paikallisten logistiikkaratkaisujen löytäminen 11.9.2014 11.9.2014 11.9.2014 11.9.2014 11.9.2014 11.9.2014 11.9.2014 11.9.2014 lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari lähiruokakoordinaattori Mia Aitokari

9. Yhteystiedot / Kontaktuppgifter Lähiruokakoordinaattori / Närmatskoordinator Mia Aitokari Bäckasinkuja 1A Bäckasgränd 07880 Liljendal Loviisan maaseututoimipiste / Landsbygdsenheten i Lovisa Puh./tel. 050-3317352 mia.aitokari@loviisa.fi lahiruoka@loviisa.fi Facebook/ Loviisa Lähiruoka www.loviisa.fi/lahiruokahanke Lähiruoka-assistentti /Närmatsassistent Crista Hällfors crista.hallfors@loviisa.fi Puh. / tel. 040-1588838