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Uso sostenible de guanacos en esquemas mixtos de producción en la estepa patagónica

Uso sostenible de guanacos en esquemas mixtos de producción en la estepa patagónica. Julieta von Thüngen jvthungen@bariloche.inta.gov.ar. Sistema de producción monocultivo ovino. Procesos Desertificación. Marco legal Resol 82/03 Anexo I.

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Uso sostenible de guanacos en esquemas mixtos de producción en la estepa patagónica

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Presentation Transcript

  1. Uso sostenible de guanacos en esquemas mixtos de producción en la estepa patagónica Julieta von Thüngenjvthungen@bariloche.inta.gov.ar

  2. Sistema de producciónmonocultivo ovino

  3. Procesos Desertificación

  4. Marco legal Resol 82/03 AnexoI • Realizar evaluaciones previas de las poblaciones de guanacos • Especificaciones • En cautiverio: identificación de los ejemplares capturados, y nacidos en cautiverio, "microchips" • Monitoreo periódico. • Plan de manejo por parte del productor. • Responsable técnico de la ejecución del proyecto

  5. Ventajas clave • Es un recurso que hoy no se utiliza “oficialmente” • Producto único: la especie es autóctona. • Se puede promocionar como nuevos servicios en la oferta de agroturismo

  6. Objetivos • Diversificar la producción • Lograr un uso sustentable de este recurso. • Obtener un rédito económico de los guanacos que pastorean en los campos • Lograr fibras naturales de alta calidad. • Desarrollar unidades demostrativas. EEA Bariloche

  7. Actividades Financiación Participación Desarrollo de criadero Experimental Pilcaniyeu INTA – GTZ - SAGPyA INTA Bariloche Censo Aéreo del Área de Menucos RN INTA – ENTE Desarrollo de la Línea Sur Dir. Fauna Prov. Río Negro, INTA Bariloche Censo Aéreo de Patagonia INTA – GTZ INTA Bariloche, CENPAT Investigación y Desarrollo de Criaderos en condiciones extensivas INTA – ANPCyT INTA Bariloche, CENPAT Censos Prediales INTA - Productores INTA Proyecto Regional de Fibras Especiales - Seguimiento de Unidades de Manejo Silvestre INTA - Productores INTA - Productores Evaluación de campos para establecer oportunidades de manejo de guanaco INTA - Productores INTA - Productores Actividades desarrolladas

  8. Actividades Financiación Participación Caracterización genética de las poblaciones de guanacos FONCyT INTA CENPAT IMBICE, INTA Bariloche, CENPAT Curso de capacitación en censos poblacionales INTA INTA Bariloche Curso de capacitación en manejo de criaderos CFI - Provincia de Chubut INTA Bariloche, CENPAT

  9. Resultados

  10. Densidad y distribución PARA MÁS INFORMACIÓN... Fuente: Amaya, von Thüngen,Delamo 2001

  11. 2.08 0.14 0.5 0.14 0.77 0.85 0.57 0.88 0.69 2.66 Densidad y distribución regional de guanacos

  12. Monitoreo de densidad predial • Maria Sofía 50.000 has • Paso Limay 70.000 has • Loma Blanca 20.000 has • Maquinchao 50.000 has • Cabeza de Vaca 7.000 has • Collon Cura 35.000 has • Alicura 35.000 has TOTAL 287.000 has

  13. Modelos de Unidades Demostrativas • Cautiverio extensivo • Modelo de producción productor mediano • Modelo de producción de pequeño productor • Silvestres • Productores con muy alta densidad de guanacos

  14. Estancia La Constancia. (NQN)Chulengos en el criadero.

  15. Estancia Cabeza de Vaca.Vista panorámica de las instalaciones

  16. Vista del arreo y encierre Corral Manga Guanacos

  17. Comparación de costos

  18. Productos • Fibra • Reproductores • Carne • Turismo

  19. Pelo Parámetros productivos • Finura • Largo de Mecha • Rinde

  20. Carne Parámetros productivos: • Rendimiento 50 – 60% del peso vivo. • Animal de tres años = 50 kg por res. • Aproximadamente entre 20 – 25 kg de carne sin hueso

  21. Análisis de las oportunidades comerciales del pelo • Los CS ocupan aproximadamente el 2.6% del volumen mundial de comercio de fibras textiles. • Perú: principal proveedor. • Italia: interés en comprarhasta 20.000 kg de fibra de guanaco.

  22. ....oportunidades comerciales del pelo • Este año se pagaron hasta 120 U$ el kg. • Un punto débil es que aún no se alcanzan volúmenes interesantes para la industria. • Es necesario mantener la seriedad en cuanto al origen de la fibras

  23. Análisis de lasoportunidades comerciales de la carne • Podría competir con otras carnes silvestres. • Tiene propiedades de terneza y grasa de interés para la gastronomía. • Los volúmenes de producción aún son muy bajos. • Trazabilidad: Valor agregado

  24. Conclusiones principales • Factibilidad • Tecnologías disponibles • Diversos niveles de inversión • Diversos niveles de desarrollo en legislación • Personal calificado • Velocidad de crecimiento • Capacitación progresiva

  25. Gracias

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