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Consumo de E = Requerimientos de E

Balance de energía (E). Consumo de E = Requerimientos de E (Necesidades de E). Equilibrio energético. Consumo de E - Requerimientos de E = 0. E consumida con el alimento (dieta). Consumo de E = Requerimientos de E.

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Consumo de E = Requerimientos de E

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Presentation Transcript

  1. Balance de energía (E) Consumo de E = Requerimientos de E (Necesidades de E) Equilibrio energético Consumo de E - Requerimientos de E = 0 E consumida con el alimento (dieta) Consumo de E = Requerimientos de E E mantenimiento (reposo) + E actividad + E feto y placenta + E leche+ E retenida tejidos corporales + E fibras EM + EA + EG + EL + ET + EF

  2. Contenido de E de los nutrientes Digestibilidad Carbohidratos (17 MJ/kg o 4,2 Mcal/kg) Proteínas (23 MJ/kg o 5,5 Mcal/kg) E heces Lípidos (39 MJ/kg o 9,3 Mcal/kg) E consumida con el alimento (dieta) E absorbida Consumo de E

  3. EM + EA + EG + EL + ET + EF Requerimientos de E EM 440 kJ /kg peso 0,75

  4. Costo de funciones de mantenimiento de estructura y servicios orgánicos % metabolismo basal Estructura Equilibrio iónico de membranas Síntesis proteica Síntesis de lípidos 30-40 9-12 2-4 Servicios Actividad cardíaca y tono vascular Filtración y reabsorción renal Respiración Actividad hepática Tejido nervioso 9-11 6-7 6-7 5-10 10-15

  5. EM + EA + EG + EL + ET + EF Requerimientos de E EM 440 kJ /kg peso 0,75 Horizontal 1,2 m/s (4,3 km/h) 2,13 J/kg peso/m 1,8 m/s (6,5 km/h) 2,49 J/kg peso/m 2,4 m/s (4,3 km/h) 2,93 J/kg peso/m Vertical 27-30 J / m / kg peso

  6. Blaxter, 1989

  7. Blaxter, 1989

  8. EM + EA + EG + EL + ET + EF Requerimientos de E EM 440 kJ /kg peso 0,75 Horizontal: 2-4 J / m / kg peso Vertical: 25-30 J / m / kg peso kg leche / día 5,4% 3,8% 3,2%

  9. EM + EA + EG + EL + ET + EF Requerimientos de E EM 440 kJ /kg peso 0,75 Horizontal: 2-4 J / m / kg peso Vertical: 25-30 J / m / kg peso tejido magro tejido graso Condición corporal kg leche / día 5,0% 3,8% 3,2%

  10. Cambios en las tasas de deposición de grasa y proteína durante el crecimiento MJ/d grasa proteína semanas Tejido magro proteína : agua 1,0 : 3,5 La relación entre retención (o pérdida) de energía y retención (o perdida) de peso no siempre es directa ni simple de predecir. Proteína: 23 MJ/kg Grasa: 39 MJ/kg

  11. Condición corporal muy flaco falto de peso ideal exceso de peso obeso

  12. Requerimientos en diferentes estados fisiológicos in out si fibras EF Joven en crecimiento EM + EA + ET EG + EL EF Joven en crecimiento, en gestación EM + EA + EG + ET EL EF Adulto en lactación EM + EA + EL EG + ET EF Adulto en gestación EM + EA + EG EL + ET Adulto EM + EA EG + EL + ET EF

  13. Balance de energía (E) Consumo de E E heces (E absorbida ~ E digestible) E Mantenimiento EL, EG E Actividad E retenida en tejidos (ET) grasa magro proteína : agua 1,0 : 3,5

  14. Consumo de E Balance de energía (E) Adulto E heces Alimentación a requerimientos (E absorbida ~ E digestible) E Mantenimiento EL, EG E Actividad E retenida en tejidos (ET) grasa magro proteína : agua 1,0 : 3,5 E consumida - Requerimiento E = 0 Equilibrio energético

  15. Consumo de E Balance de energía (E) E heces Adulto Subalimentación (E absorbida ~ E digestible) E Mantenimiento EL, EG E Actividad E retenida en tejidos (ET) grasa magro ? proteína : agua 1,0 : 3,5 E consumida - Requerimiento E < 0 pérdida de peso condición corporal

  16. Consumo de E Balance de energía (E) E heces Adulto Realimentación (E absorbida ~ E digestible) E Mantenimiento EL, EG E Actividad E retenida en tejidos (ET) grasa magro ? proteína : agua 1,0 : 3,5 E consumida - Requerimiento E > 0 exceso de peso condición corporal Obesidad

  17. Consumo de E Balance de energía (E) E heces Adulto Sobrealimentación (E absorbida ~ E digestible) E Mantenimiento EL, EG E Actividad E retenida en tejidos (ET) grasa magro proteína : agua 1,0 : 3,5 E consumida - Requerimiento E > 0 exceso de peso condición corporal Obesidad

  18. BALANCE DE ENERGÍA Obesidad > 0 exceso de peso E consumida - requerimientos E ≠ 0 Cambio en condición corporal < 0 pérdida de peso

  19. Balance de energía (E) Consumo de E (E absorbida ~ E digestible) E Mantenimiento EL, EG E Actividad E retenida en tejidos (ET) grasa magro

  20. Consumo de E Balance de energía (E) Lactancia E heces (E absorbida ~ E digestible) E Mantenimiento E Lactación E Actividad E retenida en tejidos (ET) grasa magro proteína : agua 1,0 : 3,5 E consumida - Requerimiento E < 0 pérdida de peso condición corporal

  21. Movilización de tejidos corporales en las primeras semanas de lactancia Balance E negativo 1) Requerimientos E > E consumida 2) Requerimientos de nutrientes específicos por la glándula mamaria, a tasas que no pueden ser cubiertas por la absorción de nutrientes desde el tubo digestivo. glucosa Lactosa, Glicerol, NADPH Ácidos grasos de cadena corta y media ( C4 –C14) BHO butirato Ácidos grasos 50 % Ácidos grasos de cadena larga (1/3 C16 y 2/3 C18) Aminoácidos Proteínas de la leche (lactosa, via gluconeogénesis) Dependen de la función hepática y de la condición corporal

  22. Balance E Consumo

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