EJEMPLO DE PLAN DE NEGOCIO

1. EJEMPLO DE PLAN DE NEGOCIO Gustavo Samaniego Tejeda, MBA GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

2. COMPONENTES DEL PLAN DE NEGOCIO GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

3. Esquema General de un Plan de Negocio • Descripción del negocio • Estudio de mercado • Plan de marketing • Plan operativo • Plan de organización • Plan legal • Plan financiero • Plan de implantación • Resumen ejecutivo gustavo.samaniego@yahoo.com 3 GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

4. Descripción del negocio • Nombre del negocio • Breve descripción del negocio • Visión, misión, objetivos • Visión • Misión • Objetivos • Análisis FODA GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

5. Nombre del negocio GRAN SANGUCHON y hace referencia al carácter nacional del producto y al tamaño del mismo. • Breve descripción del negocio • Servicio de comida en la preparación sándwiches a base de platos típicos del Perú.Se trata de ofrecer sánguches a los clientes del distrito de Los Olivos, con una gran calidad y altamente diferenciado, permitiendo posicionarse como líder en el mercado en el mediano plazo y también lograr un importante nivel de ganancias. • En el mercado objetivo no existen establecimientos que ofrezcan sánguches con relleno de platos típicos del Perú. Existe una demanda muy importante, toda vez que nuestro país ha crecido de manera sostenida durante los últimos años y se espera que siga creciendo. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

6. Visión “Ser líderes a nivel de Lima Norte”, a través de la elaboración de sánguches que garanticen un valor agregado para nuestros clientes. • Misión “Somos una empresa dedicada a la elaboración sánguches sabrosos con elevados principios de calidad, servicio, valor agregado y rapidez”. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

7. Estudio de mercado • Segmentación del mercado • Mercado potencial • Mercado objetivo • Análisis de la competencia • Análisis y pronóstico de ventas GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

8. El segmento de mercado El perfil del consumidor es el siguiente: hombre o mujer de 11 a 50 años de edad, que vive en Los Olivos, pertenece los niveles socioeconómicos B y C, y tiene estilos de vida progresista, modernos, sofisticados y adaptados. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

9. Mercado potencial y demanda potencial Comprende 101,704 personas, y una demanda potencial de 4´393,605 unidades al año. • Mercado objetivo Se espera atenderal 0.9% de la demanda potencial en el primer año: 39,542unidades al año, 3295 al mes o 110 unidades al día. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

10. Pronóstico de ventas • De acuerdo al estúdio de mercado realizado se pronosticaunnivel de ventas de 39542 unidades enel primer año. Consideramos uncrecimientodel 20% enel segundo año, y del 10% cada uno de losañossiguientes, durante 3 años. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

11. Plan de marketing • Estrategias de posicionamiento • Propuesta única de ventas • La mezcla de marketing GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

12. Estrategia de posicionamiento • Nuestros sanguches se posicionarán considerando los siguientes conceptos: • Diferentes y especiales: Los únicos con rellenos de platos criollos típicos y regionales. • Perú: por ser a base de platos deliciosos y muy consumidos en diversas regiones del Perú. • MENSAJE • «Disfruta lo mejor del Perú en un sánguche» GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

13. PRODUCTO • Ofreceremos nuestros sánguches como un producto altamente diferenciado, con calidad y un excelente servicio al cliente. • La calidad del producto consistirá en la frescura de nuestros insumos, la higiene y salubridad de los mismos y una adecuada presentación. La calidad de nuestros colaboradores permitirá asegurar la calidad de nuestros productos. • Contaremos con una amplia variedad de rellenos: diversos platos criollos y típicos regionales. • Permanentemente innovaremos nuestros productos para ofrecer siempre a nuestros clientes nuevas oportunidades de satisfacción. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

14. PRECIO • Considerando el segmento al que dirigimos nuestros productos y servicios y la alta calidad de los mismos, nuestros precios serán de nivel intermedio. • Los montos oscilan entre S/.5 y S/.8, montos que creemos son razonables, si tomamos en consideración los precios de los productos similares y también los resultados de la encuesta realizada. • PLAZA • Nuestro negocio estará ubicado en la Avenida Antúnez de Mayolo, cerca al Mercado de COVIDA, Plaza Vea y el instituto INTECI una zona de gran flujo de personas. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

15. PROMOCION Publicidad • Al inicio realizaremos publicidad a través de volantes, con el mensaje central de nuestro producto: a base de comidas criollas y regionales. • Después confiamos en que nuestro mejor publicista serán los clientes satisfechos, por ello es fundamental asegurar su satisfacción. • Un excelente diseño y presentación del local será también un medio de publicidad. • Además se repartirán volantes en las zonas aledañas al local. Promoción de ventas • Para iniciar el negocio ofreceremos combos con precios de oferta. • Permanentemente desarrollaremos promociones para atraer y fidelizar a los clientes. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

16. Plan de operaciones • Diseño del producto o servicio • Descripción del proceso/operaciones • Localización del negocio • Distribución física del negocio • Recursos materiales: materia prima, materiales, insumos • Equipos, maquinaria • Instalaciones • Recursos humanos GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

17. Diseño del producto • Los productos que se ofrecerán son sánguches con diversos tipos de relleno: comida criolla y comidas regionales del Perú. Sánguches: son productos a base de pan ciabatta y algún tipo de relleno. En nuestro negocio ofreceremos los siguientes tipos de sánguche: Los sánguches estrella son: de lomo saltado y de chicharrón GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

18. Ingredientes de un sanguche de lomo saltado GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

19. Localización del negocio GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

20. Definición de los procesos Los procesos principales en la elaboración y atención son los siguientes: • Compras y almacenamiento • Atención al cliente • Preparación de los sánguches GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

21. Proceso de atención al cliente GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

22. Distribución de planta GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

23. Maquinaria, equipo, muebles y enseres GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

24. Requerimiento de personal El personal requerido para la elaboración de los sánguches es el siguiente: GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

25. Proveedores • El insumo principal es la carne. Se comprará en los supermercados y/o en una carnicería conocida de la zona (AYCHA) por cuanto ofrecen garantía de un buen producto. • Con respecto a los panes se realizará un convenio con una panadería de la zona para que nos elabore los panes especiales. • En cuanto al resto de insumos los adquiriremos en el mercado de CAQUETA ya que es un mercado mayorista y ofrece precios módicos, además que se encuentra a poco tiempo de negocio. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

26. Plan de organización ¿Cómo se va a organizar la empresa? • Organigrama • Cargos • Funciones • Selección del personal • Capacitar al personal • Primero el personal, después el cliente. 26

27. Organigrama de la empresa GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

28. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

29. Plan Legal • Socios • Qué tipo de negocio conviene • Tipos de empresas jurídicas • Permisos y licencias • Documentación contable y legal, laboral gustavo.samaniego@yahoo.com 29 GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

30. Tipo de empresa SOCIEDAD ANONIMA CERRADA – S.A.C. Se ha optado por este tipo de sociedad, principalmente por las siguientes razones: • Son tres socios por lo tanto debemos formar una empresa en sociedad. • Existen varios tipos de empresas societarias, una Sociedad Anónima cerrada se diferencia de las demás por lo siguiente: • El directorio es facultativo, es decir se tiene la opción de contar con él o no. Muchas veces se requiere tomar decisiones de envergadura y rápidas, y no se puede esperar a que el directorio se reúna a la manera tradicional, muy esporádicamente o en el mejor de los casos mensualmente. • La venta de acciones es más fácil, porque cuando un socio quiere vender sus acciones, no necesita ir a la notaría para efectuar la venta. Basta con hacer un documento privado entre las dos parte. En general, según la Ley General de Sociedades, las empresas SAC ante cualquier eventualidad de embargos, problemas financieros o tributarios de la empresa se afectará solo al capital proporcionado para esta, más no al patrimonio personal de cada accionista. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

31. Plan Económica y Financiera • Inversión inicial • Cálculo de costos: fijo y variable • Costo unitario total de cada producto • Precio de venta • Determinación del punto de equilibrio • Flujo de caja económico • Análisis financiero. Evaluación del negocio GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

32. Inversión inicial GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

33. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

34. El punto de equilibrio GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

35. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

36. X. PLAN DE IMPLANTACIÓN Secuencia ordenada de tareas y actividades, según fechas planeadas; indicando responsables. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

37. ANEXOS GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

38. ENCUESTA FINAL DE CONSUMO DE SANGUCHESBuen día, le agradeceré me proporcione dos minutos de su tiempo para responder a esta encuesta sobre consumo de sánguches. 1.- ¿Si tuviera la oportunidad de consumir un sánguche con relleno de comidas criollas o regionales, lo consumiría? Si ( ) No ( ) no sabe ( ) 2. Con qué frecuencia consumiría usted el sánguche? 5.- ¿Porque razones compra o consume allí? ( ) Precio ( ) Sabor ( ) Tamaño ( ) Variedad de sánguches ( ) Buena atención ( ) Promociones ( ) Ubicación del local 6.-Cuán importantes son las siguientes características a la hora de elegir un sánguche? ( ) Precio ( ) Sabor ( ) Tamaño ( ) Variedad de sánguches ( ) Buena atención ( ) Rapidez del servicio 3.-Que tipo de relleno de comida le gustaría para este nuevo tipo de sánguche? ………………………………………………………….. 4.-Dónde compra o consume sánguches? Indicar el nombre del negocio y la ubicación. …………………………………………………………….. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

39. 7.-Con qué tipo de bebida o refresco le gusta consumir su sánguche? • Gaseosa ( ) • Refresco ( ) • Jugo ( ) • Café ( ) • Infusiones ( ) 8.- ¿A qué precio compra el sánguche de su preferencia? • 2-3 soles ( ) • 3-5 soles ( ) • 5-7 soles ( ) • 7-9 soles ( ) • 9-A más ( ) • 9.- ¿En que horario acudiría a nuestro establecimiento? • Mañana ( ) • Mediodía ( ) • Tarde ( ) • Noche ( ) Lugar: Zona____________ Distrito ____________ • Sexo: Masculino ( ) Femenino ( ) • Edad (Años): • ( ) 11-18 ( ) 22-24 ( ) 28-30 • ( ) 18-20 ( ) 24-26 ( ) 30–40 • ( ) 20-22 ( ) 26-28 ( ) Mayor de 40 • Muchas gracias!! GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

40. GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

41. CONCEPTO DEL NEGOCIO • En qué consiste el negocio • ¿Qué necesidad o deseo busca satisfacer? Un % importante de los consumidores de hamburguesas gustarán de comer hamburguesas de carne de cuy. • A quiénes piensa atender? ¿Quiénes son los consumidores potenciales? Clientes de niveles socioeconómico B y C, entre 8 y 60 años • ¿Cómo piensa satisfacer dicha necesidad? OFERTA: Lo que se va a ofrecer. Combinación de producto, precio/canal de distribución/ubicación, Tención al cliente, imagen local Ofreceremos hamburguesas de carne de cuy muy diferenciadas diferenciadas, en calidad y precio. Tendrá una atractiva presentación • ¿Cuál es la ventaja competitiva? • Gran diferencia con respecto a la competencia. • Somos los únicos en ofrecer hamburguesas de carne de cuy gustavo.samaniego@yahoo.com 41 GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

42. Hacer un plan de negocios no garantiza el éxito, pero no hacerlo casi siempre asegura el fracaso” gustavo.samaniego@yahoo.com 42 GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com

43. Muchas gracias!! ESPECIALISTA Creación y gestión de pequeños grandes negocios http://plan-de-negocio.blogspot.com http://guiaparaemprender.blogspot.com gustavo.samaniego@yahoo.com Cel. 992005432 GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA gustavo.samaniego@yahoo.com